メキシコ原産のアボカド

メキシコ原産のアボカド

アボカドの別名は　森のバタ-

 

アボカドはメキシコと中央アメリカが原産地とされ、熱帯から亜熱帯で生育し

樹高は２５ｍ。　５月に花が咲き収穫は１１〜１２月。

アボカドの語源はメキシコ・アステカ族の言語、ナワトル語で睾丸を意味する単語「アワカトル」

（ahuacatlまたはauacatl）で、アボカドの実の形状に由来している。(Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ)

というわけで、ビタミンＥが豊富な果物は、精力剤、万能薬として珍重されていたとか・・・・

 

 

メキシコは原産地だけあって種類が多く、実の食べ方としてはそのまま、サンドイッチ、ハンバ−ガ-の具、

サラダや海鮮カクテルのトッピング、タコス用のソ−ス、お寿司のカリフォルニア巻き、ス−プなどにと

その用途が抜群に豊富で、今年の日本のミス・ユニバ−ス代表である板井さんの大好物だとか・・・

因みに、私は殆ど毎日食べている。

葉はハ-ブとして、唐辛子ソ−スでマリネした肉類と共に蒸すと、アニスの香りがする一品となる。

 

ス−パ-に出回るのはＨＡＳＳと呼ばれる種類で右の写真の熟して黒っぽい皮と半分に切ったもので、日本にも輸出されている一般的な

アボカド。

 

そして一番小さいのは私が食べて庭に植えた種類で、紫色を帯びツルリとした薄い皮ごと食す。　実は熟して落下すると自然発芽したりする。

 

上の写真は、一番大きい種類で、

１２ｃｍくらいかな・・・・

熟しても殻はあまり黒くならないで

味は、一般的なＨＡＳＳより多少水っぽい。

 

アボカド:　メキシコ原産の植物