メキシコの土鍋たち

メキシコは陶芸の盛んな国で、その土地毎に特色ある

食器、オ-ナメントなどを発見する楽しみがある。

 

その中から、今日は当地、クエルナバカのメルカ−ド(市場)と

近郷の観光地である、テポストランで見かけた土鍋たちです。

 

下の写真はクエルナバカのメルカ−ドの土鍋屋。

今では重い土鍋は多くの家庭から消えてしまっている。

私がメキシコに来た当初は、好きであれこれ買っていたので

当時の名残として、七面鳥を5時間、延々と煮た直径５０ｃｍ位の土鍋など幾つか有る。

 

関連記事/七面鳥を飼う

関連記事/七面鳥

 

大衆的なレストランで使われるコ-ヒ-･カップと言えば、写真中央下につる下がっているものが一般的で、

丁度良い大きさで冷め難く、なんといっても形が可愛らしく好きだった。

しかし、こんなお店は幾つもあったのに、生活様式の大変貌もあり今では激減。

 

 

 

だいぶ前、土鍋など低温で焼かれたものは、料理中に上薬が溶け出し鉛害が出ると話題に上った頃から

土鍋の使用は止めた。

でも、気に入ったものを目にすると買うのを我慢するのに苦労する。

 

テポストランでどこかのご夫婦が買い求めたものは

直径に対する深さの割合が、とても使い勝手が良さそうだし

デザインも大らかでセンスがある。

私も欲しかったなぁ〜〜置いて眺めるだけでも美味しいお料理が出てきそうじゃない？