メキシコ原色模様

メキシコのカボチャの煮方は・・・・

テポストランに行く途中、何時も小さなお店を出している処で　　

カボチャが出ていた。　あっ、あの深い緑色は綺麗〓美味しい

と買い求めた。　直径２２ｃｍもあるのが一番小さくて　３．９ｋｇ

 

ハロウィンになると出回る日本にも輸出されている種類は

最後まで見られなかった。　メキシコの食生活の変化で

カボチャを食べる人も減り、変装して戸を叩く子供もいなくなった。

 

下のカボチャは買いたかった種類で、メキシコの伝統的な煮方は

種を少々入れ一本２５０ｇの円錐形に成型された黒砂糖を用いる。　

(黒砂糖は変に甘ったるくないところが良い。　残りの種はオウム用)

 

 

恐る恐るカボチャを割ろうとすると石の如く硬くて、鉄製の包丁に変え漬物石を使って　

真っ二つにすれば、後は簡単。　　綺麗な黄金色♪　　最近になってやっとジャガイモやサツマイモと共に

食べられるようになり、美味しいと思えるようになったのは　幸せ〜〜〜♪

お味は、もうを探す必要は全く無く、栗よりも美味しい。　　２つか３つ、また買いに行こうっと・・・・

　

 

カボチャの値段がス−パ−では１ｋｇ/２２ペソで馬鹿にならない値段。

これをス−パ−で求めるとしたら、　２２　ｘ　３．９ｋｇ　=　８５．８ペソ　と驚がく的で

もう、庶民の食べ物じゃないんじゃない？　輸出先の日本ではもっと安かったりして・・・

なのに、郊外では美味しくて　たったの２５ペソ、だったかな　忘れちゃった。

 

 

 

メキシコの瓢箪売り

メキシコで瓢箪を売っているのを初めて見た時は　なんだか懐かしいものに出会った気がしましたが、

今調べてみると、原産地はアジアと思いきやアフリカなのですね。　

我が家にも一つ３０ｃｍ位のがあり、メキシコらしくトウモロコシの

実を取ったものが栓になっています。

 

 

何処かへの旅行で、車窓から・・・・・

テポストランで・・・　追加　２３:００