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初ぜんや

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チャーシュー大盛り1000円
一言で表現すると
ガッツリ塩ラーメン
詳細は
塩が効いてて味は鶏ガラ基盤の
マイルドだけどパンチがある
チャーシューはバラ、ロースと
イロイロ盛り沢山
メンマはかなり程よい味とやわらかさ
ホウレンソウが色を添えて
麺はちょっと太いかん水多めの
ツルツル黄色
店主に聞いたら玉子は使っていないとのこと
納得の味
この辺りの行列の店
うなずけます。大満足!

あえて言うと塩分控えめにして
多加水麺のちじれで
チャーシューの味(あぶり?)をちょっと控えたのが食べてみたい。

10年来のラーメンに
やっと会えて幸せです。
ぜひ並んでくださいまし

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