お酒を愛するバーテンダー

甲府市の中央でバーテンダー歴20年を無事に迎える事が出来ました♪

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久々にお酒のアップ!

スコットランドの西に位置するアイラ島で生産される地ウイスキー?です。


ラフロイグといいます!

スコットランドの山の中で生産されるウイスキーとは性格がぜんぜん違います!

島国で生産されるウイスキーは熟成の時、樽が海の匂い?ミネラル?

などをとりこんで、強烈な味に仕上げてくれます!

難しいことを言えばもっと複雑なんですけどね!


で、私のお店に現時点でのラインナップです!


左から、クウォーターカスク、10年、15年、10年カスクストレングス

となります!

みんな根性があって、ものすごい味です!

25歳のときこのお酒にであって、こんな味のウイスキーもあるんだ?

ってびっくりしたものです・・・



それからどっぷりはまって臭い?ウイスキーにはまりまくりました・・・笑



で久々にカスクストレングスを1杯!


うん美味しいです!


昔はストレートでよく飲みましたが、最近は胃が受け付けません・・・


氷をいれて少し穏やかにして呑んでます!



最近ではこういう荒々しいウイスキー、女性も飲まれます!


頼もしい次第ですね。



はじめは少しびっくりする味ですが慣れるとはまります!


ぜひトライしてみてくださいね!

新発売!!!

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サントリーさんから、新しいリキュールの発売です!

なずけてエックス・レイテッド!!!X RATED


フランス産のウルトラプレミアムウオッカを主にブラッドオレンジ、マンゴー、トロピカルフルーツ

を使ったものです!


アダルト(大人な女性)な方々をターゲットにアメリカで大ヒットらしいです!


Xの文字が印象を引く鮮やかなピンクの液体・・・セクシーです!



で試飲しましたが、これまた美味しい!

そのまま冷やして、またロックで味わうと美味しいです!

メーカー推奨のカクテルレシピがありますが、まずはそのまま味わうのがよろしいとおもいます!


今のところ山梨、初上陸らしいです!


で、今日うちのレイちゃんというスタッフにこれにウオッカででアルコール持ち上げ、ベルモット

というお酒(簡単に言うとワインの親戚)でXマティーニを造ってもらいました!


絶妙の美味しいです!


なぜか今うちのスタッフカクテルつくるの上手です・・・(おいらの立場は・・・


これ、泡物(シャンパンなど・・


で合わしたり、フレッシュなジュースで割ったりと、食前酒としてすごくいけてます!


ぜひ、皆様どこかで見かけたら、大人の、アダルトなお酒を味わってみてくださいね!


ほんとおいしいです!

怪獣???

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久々にお酒紹介です!

つい最近、東京の会社から1本引いてきました!

アードベッグ アリーナム ビースト!

直訳すると、怪獣のすむ森ですか・・・

Ardbeg(アードベッグ) Airigh(アリー) nam(ナム) Beist(ビースト)
ウーガダール湖とアードベッグ蒸留所の間にある2つめの湖が名称の由来 − ゲール語で“野獣の潜む場所”の意
1990年に蒸留された原酒だけを使用 (限りあるストック)
アルコール度数46%、 ノン・チルフィルター
長期熟成による、柔らかくまろやかな味わい (アードベッグ10年に比べて!)
クリーミーでスモーキーなフレーバーの中に感じるフェンネルや松の実のヒント
バーボンの空樽にて熟成

こんな感じです!

以前にベリーヤングとスティルヤングというものが発売されており・・・
それはそれでよかったんですけど、アルコール度数があまりにもつよすぎて・・・

評判あまりよくなかったんです!


でね、これはマジおいしいです!
すこし感動しました!


数もすくないので、お客様にあまりださず、こっそり飲んじゃお〜


まさに ザ アードベッグ ってかんじです!



自分的に久々のヒットです!

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久々にお酒紹介!!!


今、雑誌などで頻繁に紹介されているプレミアムウオッカ、ヴェルべデールとグレイグースです

とりあえずメーカーの紹介文いきますね!

まずはヴェルベデールです!



ウォッカ発祥の地ポーランドで生まれた、最高品質の原料と贅沢なまでに手間隙をかけた
秘蔵のラグジュアリーウォッカ「ヴェルベデール」。
アメリカの企業家により見出され、1996年に東海岸でデビュー。
ニューヨークでは発売と同時に話題となり、世界初のラグジュアリーウォッカとして、
数多くのセレブリティー達に支持されています。
LVMHモエヘネシールイヴィトンがお届けする
ウォッカのラグジュアリーブランド
「ヴェルベデール」



次 グレイグースです!

「グレイ グース」(フランス産)は、1997年に誕生したフランス産最上級のウルトラ・プレミアム・ウォッカです。グレイ グースはHigh-endのバー市場にエントリーするために、最高級品質を徹底的に追求しました。製造方法、原材料、生産地、パッケージの全てを追求し、最高の知恵と、努力、こだわりの集大成です。

発売すると、この驚くほどの高品質が評価され、瞬く間に「World’s Best Tasting Vodka」に評点されました。(1998年。ビバレッジ・テイスティング・インスティチュート主催のブラインド テイスティング コンテストで最高得点96点を獲得)*
*ベバレッジ テイスティング インスティチュートは、1981年設立。

ウォッカ部門では、40以上のブランドの「スムースネス」「ノージング」そして「テイスト」をブラインド テイストして、100点満点で評価されます。世界でも最もテイストに厳格なコンテストの一つと考えられています。

アメリカを始め、全世界的に大ブレイク中の「グレイ グース」は、その類まれなる世界No,1の品質とラグジュアリーなボトルデザインが評判を生み、プレミアムスピリッツの中で5年間連続平均成長率も世界中No,1(Impact誌調べ)のウルトラ・プレミアム・ブランドです(1999年ー2003年連続平均70%増)。すなわち、ブランド指名もNo,1の成長率といえるでしょう。まさに、あらゆる意味で“世界No,1 ウルトラ・プレミアム・ウオッカ”と言えるでしょう。

ラグジュアリーな魅力を保証する秘密は、他に類を見ない“ウルトラ・プレミアム製法”にあります。
(1) こだわりの5ステップ蒸留。

(2) フランス最高クラスのブランド小麦だけを使用。

(3) コニャック地方、シャンパーニュのライムストーンから湧き出る“ナチュラル スプリング ウオーター”だけを使用。

(4) 生産に長い時間を要する「スモールバッチ」。

(5) セラーマスターが、全製造工程をフランス国内で厳格管理。



というとても手間隙かけて作られるウオッカなんですね!


でね、痺れるのが価格!

普通に、私のお店ではスミノフウオッカ40度をメインとしております!

この上記の2本てスミノフ3本分の価格がします・・・

高い・・・涙


ですが、メーカー担当のかたが、何とか売って欲しいとのことで・・・

でね、販売促進のものたくさんくれるんです・・・

じゃ売らなきゃね、ということで頑張って売っています・・・

店じゅうウオッカだらけです・・・

でテイスティング独自の判断ですが

いい意味でヴェルベデールはウオッカらしい味(苦味かな)します!

グレイグースはおとなしい感じで果物等の味を生かすような縁の下の力持ち的な味わいです!



でね、グレイグースのマティーニグラス6脚もらったんですが、これまたでかい!

容量210ml!しびれますね〜ホント!

でもグレイグースは果物や野菜をあわせる新しいミクソロジストという提案をしております!


頑張って挑戦してみるかな・・・


久々のお酒紹介でした!!!

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プレミア焼酎!!!

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barでは珍しい?とおもいますがきょうは焼酎の紹介です!

今まで、お店で焼酎なんて出すってイメージがなかったのですが、

よく、頼まれるのでここ2年くらい焼酎をおいています!

製法で、甲類、乙類と分かれます!

どっちがいいか悪いかは好みで分かれますので色々ここではいいません・・・

バーで焼酎はないだろって思っていましたが、お客様の要望ですので・・・

芋焼酎や麦焼酎を扱う羽目に・・・


でまず森伊蔵!!!


これ普通に手にはいりません!
森伊蔵(もりいぞう)は、鹿児島県垂水市の酒造メーカー・森伊蔵酒造より発売されている焼酎のブランド

ネットでね1升で4万円だよ・・・4合で2万・・・

あははでしょ・・・もう笑うしかありません・・・


で次が魔王!!!
魔王は熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな味
樽で熟成するときに蒸発してしまう分を−天使の分け前−と呼ぶが、この天使を誘惑して魔界へ導く−魔王−の意味の凝ったネ−ミング
本土最南端・大隅半島の芋焼酎です
明治37年創業。大隈半島南部の大根占町にある蔵。この蔵を一躍有名にしたのは「魔王」。酒を長期間樽に貯蔵すると、熟成中に量が減っていく。その減少した分は古来“天使の分け前”と呼ばれてきた。「魔王」は最高の香り・味わいで“天使を誘惑する悪魔の酒”といった意味で命名されました。



これまた1本、ネットで2万だよ!えーって!

でもね1年半まって定価で2本ゲット!

昨日友達呼んだらみんなで半分くらい飲まれました・・・最悪!!!


ネットで偽者販売されてるくらいなんですって!
へんですよね!


確かに美味しい!そして飲みやすくフルーティーです!


森伊蔵、魔王、村尾、伊佐美!ここら辺がプレミアなんですかな〜!

まあ、ホカにもたくさん美味しいのがありますので、宝山とかね!


是非機会があったらお試しを・・・二日酔いもなく体に楽です!

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