* 春の香りの「さくらシフォン」のレシピ *

　こんばんは、ありすです。 おまたせしました！春の香りたっぷりのシフォンのレシピです（＾ｖ＾*

　昨日「失敗しちゃったぁ（＾▽＾；」って言ってたシフォン、「さくらあんのシフォン」だったんです。

　どんな失敗だったかは、「ココ」見てね♪

　　* 春の香り「さくらあんのシフォン」のレシピ *

　切ってみたらこんな感じ（＾▽＾；→

　所々見える緑色は「桜の葉」♪

　ちゃんとシュワシュワなんだけど、
　食感はやや落ちます。

　手順、大事ですよ〜！（＾∀＾；
　でもでも、とっても美味しかったです！
　近々、リベンジ♪

　　さくらの香りがとても良いので、「さくら餡残っちゃったぁ」って方に、是非お試しいただきたいな♪

　
　ちょっと前に　「ノンオイル・バナナシフォンケーキ」のレシピ　を詳しくＵＰしてあります。

　詳しい説明（画像付き）が見たい方は、↑ポチ☆して、見てくださいね！（＾ｖ−）☆

　　　　　　　　　　　☆★☆　材料（シフォン型１７〜１８ｃｍ）　☆★☆

　　　　　卵　３個　　　　砂糖　40〜50ｇ　　　　油　40ml　　　　さくら餡　100ｇ
　　　　　牛乳　20ml　　　　薄力粉　60g　　　　ベーキングパウダー　小さじ1/2〜なしでも♪

　　* シフォンケーキのレシピ *

　　１．さくら餡に牛乳を混ぜて、オーブンは170度に温めはじめます。

　　２．ボウルをふたつ用意して、大きい（深い）ボウルにメレンゲ用の卵白を。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一方のボウルに卵黄を分けます。

　　２．卵黄のボウルに1/3の砂糖を加え、泡だて器でマヨネーズ状になるまで混ぜます。
　　　　（ちょっと白っぽく、とろりとした感じです）

　　３．２のボウルに油を少しずつ加え、分離しないよう混ぜます。

　　４．なじんだら、牛乳と合わせたさくら餡を加え、混ぜ合わせます。

　　５．振るった粉（薄力粉、ベーキングパウダー）を加え、ダマにならないように混ぜ合わせます。

　　６．卵白をハンドミキサーで泡立てます。

　　　　分量外のレモン汁を１〜２滴くらい（メレンゲの安定を良くする）と、砂糖を少し加えて、
　　　　まず全体を解きほぐすよう泡立て、残りの砂糖を３回に分けて加え、その都度泡立てます。

　　　　砂糖を一気に加えると「重いメレンゲ」になるので注意してね！

　　　　メレンゲの表面に艶が出て、角が立つくらいになったらＯＫ。

　　７．メレンゲの1/3を５のボウルに入れ、混ぜます。

　　８．残りのメレンゲに７を入れ、さっくり混ぜ合わせます。

　　９．型に流し込み、ゆすって表面を平らにならします。

　　　　型には何も塗らないでください！
　　　　バター、油などを塗ってしまうと、生地が滑って膨らまなくなってしまいます。

　　10．170度に予熱したオーブンで３５分焼いて出来上がり。
　　　　（焦げそうなときは、途中で温度設定を160度くらいまで下げてください）

　　11．焼きあがったらそのまま逆さにして型ごと冷まします。
　　　

　　12．（粗熱が取れたら冷蔵庫などで）完全に冷やしてから、パレットナイフなどではずします。
　　　　（あったかいうちに型からはずそうとすると、せっかく膨らんだ生地がしぼむ原因に）

　　　　　　　　　　　　　　　　本当にふんわりとさくらの香りが優しいシフォンです。

　　 アレンジのポイント：さくらのピンクを出したい時は、卵黄を入れずに、卵白を４個分に変更。
　　　　　　　　　　　　　　　少量の食紅を加えるといいと思います。（＾ｖ＾*

　　　　　　　　　　　　　　　また、かぼちゃなどのペーストでもOKです♪アレンジしてね！

　　ふわふわ・シュワシュワ食感の「簡単！シフォンケーキのレシピ」は　→　「コチラ」

　　　　　何かお役に立てれば、「傑作」ポチ☆よろしくです♪　とっても励みになります。（＾ｖ−）☆

[fak*di*er]

季節感が良いですね〜。 お菓子作りを本当に楽しまれていらっしゃるんですね〜（＾−＾）

[sachi9800]

ランキング目的じゃないなら記事全部に傑作押して下さいって書くのやめろよ！ランキング厨め！おまえも虐待弁当みたいに本出したかったわけ？必死で自分で傑作押すから削除されたんだろ！必死すぎるブログは削除されるだよ！痛いやつだな！

fakediverさん。（＾ｖ＾* ありがとうございます。

sachiさん。いつも訪問ご苦労様です。「傑作」は自分の「オリジナルレシピ」だからこそ、書いていただけですよ。（＾ｖ＾* 何度も言うようですが、このブログは「ランキング」には入りません。ご安心下さいね。

ありすちゃん、さくらのシフォン作ってみました。一つ失敗してしまたけど、２つ目は綺麗に膨らみ出来ました！春らしく、美味しいシフォンが出来ました。ありがとう！！トラバしていきます。ありすちゃんのブログもちょっと書いたけど、ダメだったら、消しますから下さい。

かかさん。ありがとうございます！（＾ｖ＾* うかがいますね。

[MOMO]

さくら餡なんてのがあるのね、すごく春らしくておいしそう(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪ 食紅使ってピンクにしたら、もっと感じが出そうだね。

食紅使ってるんだけど、卵黄が入ってるからオレンジなの。。。（＾▽＾；

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ありすちゃん、久しぶり〜。桜シフォン作ってみたよ。実は既に２回目です〜。記事にしたのでトラバさせてね！ちょっと和風でとっても美味しかったです。生クリームにも桜あん混ぜてホイップしてみたら美味しかったよ♪♪

ゆゆきちゃん。わぁ〜♪嬉しい！（≧▽≦* ありがとう！

＜内緒ちゃん＞ありがと〜。（＾ｖ＾*

ありすちゃん★トラバありがとうo(*^▽^*)oこっちにもペタッとしていくね♡

ありがと〜♪（＾▽＾*

[nap**opu]

私も桜シフォン作りました〜！トラバしていきますね。

わぁ〜。ありがとう！わくわく。

トラバありがとうございました♡ちょっと間があいちゃってますが･･･私も抹茶シフォンのトラバさせて下さい！！

ありがとう！！（＾▽＾*

☆

[あきあき]

ありすさん、始めまして。桜あんをあんぱん以外に使いたいと思ってレシピを探していたらありすさんの桜シフォンレシピに巡りあいました。とっても美味しかったです。トラックバック・お気に入り登録させてもらいました。またありすさんのレシピを参考にさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。

あきあきさん。はじめまして。（＾ｖ＾* レシピ、参考にしてくださって、ありがとうございます！とっても嬉しいです。よかったらいろいろ見ていってくださいね。うかがいます〜♪