好きすぎて・・・ 毎日頑張ろうブログ！

低カロリーで満腹感！！ 『牡蠣と蒸しサラダ』

　　お正月中、ご馳走を沢山頂いて少しポコッとしてきた○○○！！

　　皆さんは大丈夫ですか〜(^^)/~　　

　　もうすぐ　春ですよ〜　　急がなきゃ　お洒落な服が・・・

　　先日　カロリー気になる方におススメの調理法の雑誌見つけました^^

　　運命の出会い(笑　　　　これなら頑張そう〜ですっ！

　　今日のおススメは低カロリーなのに満腹感がある　これで〜す

　　　　『　牡蠣と蒸しサラダ　』

　　　　　　キャベツ・セロリー・人参・えのき茸・ほうれん草・トマトを

　　　　　　食べやすい大きさにカット！（冷蔵庫の野菜の片付けにいいよ）

　　　　　　お皿にキッチンペーパーをひいて野菜を並べて

　　　　　　その上に濡らしたキッチンペーパーをおいてラップする

　　　　　　レンジで約２分かしら^^ 野菜の量と硬さは好みでね♪

　　　　　　少したんぱく質がほしかったので牡蠣を２個添えました

　　　　　　牡蠣は綺麗に洗って片栗粉を軽くまぶしてラップをかけて

　　　　　　レンジで３０秒ほどかしら。

　　　　　　ノンオイルのドレッシングで食べること忘れないでね(^^)/
　　　

　　　　　

　　

『牡蠣と野菜の海苔クリームソース煮』

　　　　　　　
　　　　　『　牡蠣と野菜の海苔クリームソース煮　』

　　ずーと気になっていたお料理です！　

　　ある番組でクリームソースに海苔の佃煮を入れると聞いて

　　どんな味なんだろう？？？？？　　これは自分で作ってみないと

　　味わえないと思い、休日の今日　両親に内緒で決行です(笑）

　　さ〜　和食好きの二人は食べてくれるでしょうか^^

　　『　牡蠣と野菜の海苔クリームソース煮　』

　　　　材料　　　牡　蠣　　　　　　３００ｇ
　　　　　　　　　ズッキーニ　　　　１/２本
　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　大１個
　　　　　　　　　茄　　　　　　　　小１個
　　　　　　　　　椎茸　　　　　　　３個
　　　　　　　　　生クリーム　　　　２００ｃｃ
　　　　　　　　　海苔佃煮　　　　　大さじ１

　　　　作り方　　１．牡蠣は下ごしらえをしてざるにあげておく
　　　　　　　　　２．野菜は食べやすい大きさに切る
　　　　　　　　　３．２をオリーブオイルで炒める
　　　　　　　　　４．３に牡蠣を加えて炒め、軽く塩・コショウをして
　　　　　　　　　　　生クリームを加えて煮る
　　　　　　　　　５．最後に海苔の佃煮を入れて混ぜてＯＫ♪

　　う〜〜ん! 　ちょっと出来上がりが違ったように思います。

　　こんなに海苔が見えてなかったようだけど・・・

　　気になる味はどうでしょう？　ワクワクします〜^^

　　

うん♪　　感無量です。和風ぽい感じがして牡蠣と野菜によく合います！

　　これはヒットです^^　　両親も完食してくれました。

　　海苔の佃煮の種類によって味・見た目が違うようなので注意必要です。

　　　

ワインの日にどうぞ♪　と言いたいメニューです。　

　　

　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　

お刺身のケンで お酒に合う一品！

　　　　　　　『　鮭とチリメンとケンの酢の物　』

　　スーパーでお造りを買ったら、ケンが山盛りついてました。

　　美味しそうなケン！　　捨てるの勿体ないゎ〜^^

　　そのまま　刺身醤油かドレッシングで食べるのもありだけど、

　　今日はちょっとひと工夫　立派なお酒のあてになりましたょ。

　 ＋＋☆☆『　鮭とチリメンとケンの酢の物　』☆☆＋＋

　　　　　刺身のケン　　　　　一盛り
　　　　　鮭　　　　　　　　　１/２〜１切れ
　　　　　チリメン　　　　　　適量
　　　　　酢　　　　　　　　　小さじ１〜２(ケンの量によって）
　　　　　出しの素　　　　　　小さじ１
　　　　　みりん　　　　　　　大さじ１　

　　　　１．刺身のケンはさっと湯通しして軽く絞り、細かく切る
　　　　２．鮭は焼いて細かくほぐしておく
　　　　３．１・２とチリメンを混ぜて、調味料で和える

　　　あっさりした味にしました。鮭は甘塩のものを使っています。

　　　酢の物というよりサラダとして出してもいいんじゃないかしら^^

　　　ケンでお酒のおつまみが一品増えましたｗｗｗ

　　

あっという間に『揚げ春巻き』♪

　　新インフルエンザかなり感染しているようです。

　　朝晩　寒くなってきました。どうか風邪予防うがい・手洗いしっかりと。

　　そして食事しっかり食べましょう^^

　　今日も母の要望！　春巻きです。

　　この頃　お料理の本を読んでいるらしく、どんどん新メニューを

　　すすめてきますｗｗｗ

　　

なんと ポテトサラダの春巻きで〜〜〜〜す

とっても簡単！！　用意するものはポテトサラダと春巻きの皮 ョ〜〜♪

クルクル巻いてあげるだけ(^^)/~

　　キーポイント：ポテトサラダを作った時に作ることですよ！　

　　さ〜辛子醤油を用意して。。。　　熱いうちに召し上がれーーー！　

　　

　　

『空心菜炒め』

　　昨日は久しぶりの大型台風が直撃するというので

　　戸に板を打ち付けたり、食料買い込んだりと

　　猫の手も借りたいくらい忙しくて・・・　

　　台風怖くて早くに寝てしまいました。　気がついたら

　　台風　通り過ぎてました。　今日はまた片付けに大変！

　　子供の頃　隣の家が台風で潰されて、おじさん達が

　　私の家に逃げ込んできたことを今でも鮮明に覚えているわ。

　　天災の怖さを子供ながらに感じましたね！

　　スーパーで買い物していて、何！この野菜と気になったのがこれ！

美味しさ新感覚！　茎がシャキシャキ！

　　アジアの元気をいただきましょう！

　　空心菜はアジア各国でもっともポピュラーな野菜です

　　日本もアジアなんだけど、私は初めて見ましたね！

　　　　　　『　空心菜炒め　』

　　　　　空心菜　　　　　　１束
　　　　　パプリカ　　　　　１/２個
　　　　　＊料理酒　　　　　　小さじ１
　　　　　＊中華の素　　　　　小さじ１
　　　　　＊にんにく　　　　　少々
　　　　　＊塩・コショウ・醤油　適量

　　　　１．空心菜は洗って３ｃｍほどに切り、茎と葉に分ける
　　　　２．パプリカも同じ大きさに切る
　　　　３．鍋の油をひき、にんにくを炒めて風味をつけたら、
　　　　　　空心菜の茎のほうから入れて炒め、続けて葉とパプリカを
　　　　　　入れて、しんなりしてきたら、調味料を入れて味を調えて
　　　　　　出来上がり〜♪

　　
　　空心菜の茎ってタンポポの茎に似てるの。中が空洞になってる。

　　葉はモロヘイヤに似てる。味はというとそんな青菜の味はしない。

　　シャキシャキした食感が大好きな私はハマりそうですね(笑）