好きすぎて・・・ 毎日頑張ろうブログ！

手作り豆腐で温まろう〜♪

　　今日は日曜日　　なのに雨でめっちゃ寒かったです。

　　私の周りに風邪ひきさんが何人も！

　　温かかったり、寒かったりで体調崩してしまうんでしょうね。

　　皆さん　　風邪ひかないように気をつけてくださ〜〜〜ぃ(^^)/~

　　
　　今日は寒〜〜〜イ日におススメ！！　

　　風邪ひきさんに食べさせてあげた〜い！！

　　簡単に作れる　『　温か〜い手作り豆腐　』の紹介です。

　　以前　土鍋で豆腐を作ったことろ、味はいいんだけど、モロモロに。

　　で、もっと簡単な作り方ないかＰ.Ｃで調べていると、あったんですよ♪

　　凄いです！！　こんな簡単にできちゃいました(^^)/

　　　　　　　『　手作り豆腐　』

端っこをちょっと味見してみました。温かくてプリンみたいに柔らか。

　　 甘みがあってめちゃウマーーーィですっ^^ 盛りつけたら潰れたので

　　 そのまますくって食べるといいですよ。可愛い器で作るとＯＫね^^

作り方　　 １．無調整の豆乳５００ｃｃとにがり２５ｃｃを

　　　　　　　　　 ボールに入れてやさしく混ぜ、タッパーに移す

　　　　　　　 ２．大き目の鍋に湯を沸かし、１を入れて弱火で
　　　　　　　　　　２０〜２５分湯せんする感じ。竹串で固まったか
　　　　　　　　　　調べる　にごり汁がでなければ出来上がり〜です

　　　　　　　　 入れてすぐ鍋にふたをすることが大切なポイントよ

　　　出来上がりーアツアツを出し醤油とおネギで頂きました。

　　　好みで生姜・七味・ワサビなど合うと思いますよ^^

我が家では当分「温か豆腐」続きそう〜　ハマってしまいました(笑

　　　

　　　　　　　　　　
　　　皆さん　風邪などひかないよう、体調に気をつけてくださいね。

　　　皆さんのところへなかなか訪問できなくてすいません。

　　　できるだけ時間つくって訪問させて頂きますので宜しくお願い

　　　します。

　　　

　　
　　　　
　　　
　　

　　

　　

　　

さっぱりと美味しい！ 『牡蠣ステーキ・梅おろし添え』

　　２０１０年１月から修行をしております。

　　辛くて苦しくてくたくたで、夜は早く休んでしまいます。

　　時間がなく、Ｐ.Ｃを開くことができなくなっています。

　　
　　今日は久しぶりにＵＰしました。

　　というのも、今日の牡蠣料理がさっぱりと美味しくて

　　皆さんにおススメしたいな〜って思ったから。

　　簡単なのに、食卓が豪華になること間違いなしですよ^^

＋＋☆☆『　牡蠣ステーキ・梅おろし添え　』☆☆＋＋

　 牡蠣　　　　　　　３００ｇ

梅干し(甘て)　　　１個

　　　　 大根おろし　　　　大さじ１
　　　　 胡瓜　　　　　　　少々
　　　　 お酒　　　　　　　小さじ１
　　　　 ニンニク　　　　　少々

　　　　１．牡蠣は下ごしらえをして、ニンニクを炒めたバターで
　　　　　　中火で焼く　塩・ブラックペパーはしっかりふる
　　　　２．牡蠣が焼けてきたら、お酒をふって蓋をして火を消す
　　　　３．梅干しは種をとって潰して大根おろしと和える
　　　　４．お皿に牡蠣を盛り、梅おろしを添えて出来上がり〜♪

　　　　　
　　塩・グラックペパーをしっかりしたほうがおろしとよく合います。
　　
　　梅はもう少し酸味のあるほうが良かったようです。

冷蔵庫に忘れかけてた梅干しがあれば作ってみましょう。。。　

　　
　　　

　　

２０１０年 元旦 「おせち」で〜す♪

　　今年の我が家のおせち料理を紹介します

　　鮪のお造りはちょっとはりこんで中とろのところ。

　　いつもお造りが良く残るのに一番になくなっていました^^

今年のお雑煮はあっさりとしてとっても美味しいかったですっ！

　　今年もいままで通りのお祝いができたということはとても

　　嬉しいことです。今年一年平穏無事に暮らせますようにと

　　願いながらお腹いっぱい頂きました♪

我が家の『お煮しめ』と『年越しそば』

　　そろそろ　ダイ６０回紅白歌合戦も前半を歌い終わりました。

　　前半戦は白組が勝っているようですね^^　

私は紅組、白組どちらも応援しながら見ています。

　　歌に思いをこめて　歌の力　あなたが生きた証・・・

　　嬉しい時、楽しい時、悲しい時に歌を口ずさむのはやはり

　　歌の力なんでしょうか♪

　　今年　最後のお仕事も終わりほっとしています。

　　今年は私にとってどんな年だったかな〜っと振り返りながら

　　ブログ書いています。　色々ありましたね！　良いことも悪いことも。

　　来年は良い年になりますようにと願いながら年越しそばを食べました。

　　良い年になるようにと大きめの海老天はりこみましたｗｗｗ

　　最後のお仕事　お煮しめをお見せしま〜す　イィエェ〜〜!!

今年は少し薄味に仕上っています。人参のお花がとてもキレイで

　　アクセントになり、とっても華やかで美味しいそうでしょう^^

　　明日は数の子・黒豆・ごまめ・睨み鯛・赤飯・お雑煮・ハム・・・

　　こんなに食べれるかしら。　　　ダイエット中デ〜ス＞＜；

　　

・・・・・　❤　皆さんへ　❤　・・・・・

　　今年も色々とありがとうございました

　　　 皆さんに支えらえて一年過ごせることができました

　　　 人は一人では生きていけない　私の周りの人たちに

　　　　　　　　いつも　楽しい気持ちでいっぱいです
　
　　　　　　　　いつも　嬉しい気持ちでいっぱいです

　　 　　　　　 いつも　感謝の気持ちでいっぱいです

　　　　　　　　　
　　　　　そして　　　いつも　ありがとうー

　　
　　ことし一年　訪問＆コメント本当にありがとうございました。

　　来年も宜しくお願いします。　

皆さんにとって良い年になりますように

　　　　　
　　心から祈っています　　　　 　パブ♪'''
　　　　　　　　　　
　　

　　

　　

　　

　　

『牡蠣チリ』と『藻貝の酒蒸しガーリック風味』

　　今日は５時間も買い物に付き合って足の裏が痛いで〜す！

　　母のパワーにはついていけません＞＜；　帰宅すぐ夕食の用意が・・・

　　父が腹減った！腹減った！倒れそうや！　なんて大げさなことを。

　　今日は短時間で作れる貝のお料理二品の紹介です♪

　　　　　『　牡蠣チリソース　』

『　藻貝の酒蒸しガーリック風味　』

「 牡蠣チリソース　」

　　　　　　　：牡蠣　　　３００ｇ
　　　　　　　：玉ねぎ　　１個
　　　　　　　：ピーマン　４個
　　　　　　　：市販のチリソース

　　　　　１．牡蠣は塩水で丁寧に洗い、水分を切っておく
　　　　　２．沸騰したお湯に１を入れてさっと茹でる
　　　　　３．玉ねぎとピーマンを炒め、２を入れて火が通れば
　　　　　　　チリソースを和えてできあがり〜♪

　　　　「　藻貝の酒蒸しガーリック風味　」

　　　　　　　：藻貝　　　３００ｇ
　　　　　　　：酒　　　　大さじ２
　　　　　　　：本つゆ　　小さじ１/２
　　　　　　　：ニンニクスライス　一かけ

　　　　　１．砂出しできた藻貝の殻を綺麗に洗って水をきっておく
　　　　　２．ニンニクを軽く炒めて、１を入れて炒める
　　　　　３．２に酒を入れて、本つゆも入れて蓋をする
　　　　　４．全部貝の口が開いたら出来上がり〜ょ！

　　　牡蠣のチリソースは海老とはまた一味ちがって、とっても

　　　クリーミィーで蕩けてしまいます〜^^ 牡蠣とチリソースが

　　　とっても良く合いました♪　御もてなしメニューに決定かも！

　　　藻貝は貝殻がよく汚れているので何回も綺麗に洗いましょうね^^

炒めてお酒を入れて口が開いたらＯＫよ。これも決定ね！

　　　忙しい年末　簡単すぐできるおススメのメニューの紹介でした(^^)/