７月１日　豚丼 ( レシピ ) - 貧乏社長夫人奮闘記

まだまだ梅雨空が続いていますが、とうとう７月ですねぇ。
夏と言えば海！海といえば水着！
というわけで、今年も水着の季節がやってきました。
いつもだましだましビキニを着ていますが、今年も無事に着られるでしょうか。

というのも、うちの家系、父方も母方もずんぐりむっくり家系。
スラリとしたスタイルの人間は、父母はもちろん、兄弟、従兄弟そして従姉妹、
おじ、おば、祖母･･･とどこを見渡しても見当たりません。
そんな私は小さな頃から小さくて、長身の大人びた女性に憧れていたものでした。

あれは、多感な中学１年生の頃。
そう、異性への意識が日に日に高くなっていったあの頃。
授業の合間に仲のいい女友達と、マクドナルドの下敷きを見ながら盛り上がっていたのでした。

「私、フィレオフィッシュ～♪」
「えー、じゃぁ私はビッグマック！！」
「じゃぁ、私はシェイクもつけちゃう」
「でも、ポテトも捨てがたくない？」

ってな調子。
隣の席には、ジャニーズ風のちょっとイケてる男の子。
会話に入って来ないかな～なんて、意識していたのも事実。
すると、

「お前ら、ほんと、好きだなぁ」

とジャニーズ君。
ちょっと～、私たちに興味持ってるんじゃないの～やだ～～、

と、その矢先

「だから小太りって言われんだよっ！」

え？！こ、小太り？
友人の女の子はめちゃスリム。
ってことは･･･小太りって私なのかぁぁ！！

そんなせつない思い出を思い出しつつ、作ったディナーは『豚丼』

豚丼

玉ねぎ　２個は、八つ切りのくし形に切ります。
豚肉は小麦粉を薄くまぶします。
えのきは根元を切っておきます。

フライパンに油を熱し、玉ねぎの断面を焼きます。
火を弱め、しょうゆ　大さじ２1/2、砂糖　大さじ１、みりん　大さじ１、
だし　カップ１1/4を加えて蓋をし、７～８分間煮ます。

豚肉、えのきを加えて煮て、とろみがついたら火を止めます。

茶碗にご飯を盛り、豚肉をタレごとかけます。

経済的に、牛丼、ならぬ豚丼。
タレの甘みでご飯が進みます。
小太りと言われようが、負けるもんかっ！！