Alma Libre 〜すべてを抱きしめるために〜

豆腐クリームチーズ

チーズが大好きなんです。。。

毎朝パンにクリームチーズつけて食べるのを、止められないんです。。。

チーズは体に悪いって分かってるんです。。。

動物を殺してるって分かってるんです。。。

（凝固のために使われているレンネットは子牛の胃から抽出される）

でもでも！！

止められないんです。。。

そんな私にピッタリのレシピを発見しましたーーー！！！

お豆腐クリームチーズ

今朝作ってみたけど、

おーいしーい！！

予想以上の美味しさにビックリしましした。

材料費もクリームチーズ買うより安いし

ベジタリアン用チーズなんて、これに比べたら目が飛び出ちゃうような値段ね！

レシピにも書いてあるけど、ディップ的に使うのもかなり美味しいと思うな。

ヘルシーだし、私は摂取しなきゃいけないニンニク入りだし、言う事なし。

五葷ＮＧの人はニンニク入れなくても大丈夫かも？

私のマクロビ入門

写真は、参考にしているマクロビ本と・三年番茶・

会社に三年番茶を入れて持って行こうと購入した、少し大き目マグ（水筒のような保温タイプ）。

一番小さい本・中美恵さんの「キレイになるマクロビレシピ」が、月齢に合わせた食べ方の本です。

私も師匠に教えてもらって購入。

師匠が最初に実践してて「今はこの食材を食べると良いんだって」って言われると

必ず「あ、それ無性に食べたかったから買ってある」って言う会話が頻発し、

私をマクロビに目覚めさせた（？）一冊。

女性は、新月＝排卵、満月＝生理が理想的なんですって。

新月の時期に生理が来る人は、体が陰性の証拠。私はまさにそれ；；

陰性でも陽性でも、陰陽両極でもＮＧ．目指すはバランスの取れた中庸の体！！

バランスが良くなると、生理痛改善するそうですよ。

マドンナのプライベートシェフを7年やっていた西むらまゆみさんの本も

マドンナに釣られて購入＾m＾

三年番茶は、マクロビで常飲されるお茶。

三年以上熟成したお茶の葉と茎を使っていて、カフェインも殆ど抜けている中庸の飲み物。

「梅醤番茶」って言う、昔ながらの体調が悪い時に飲むものにも使うと良いそうです。

梅干・しょうが・醤油を番茶に入れて飲むと、二日酔い、胃の調子の悪い時に良いんだって〜。

それらがミックスされて、お湯を注ぐだけ！って言う商品も売ってますね。

体を温める飲み物と言えば、タンポポコーヒーも忘れてはいけません！

先月、生理中に試しに飲んでみたらとても温まって楽でした。

新月から3日間飲むのが良いそうです。

結局、昔の日本人の食事なんだよね。

玄米や発芽玄米、国産有機の野菜達の値段を見ていると・・・

変な利益と楽な生産に走った人間のエゴを感じますｗｗ

昔は普通に食べられていた玄米、白米より高くて悔しいｗｗｗ

体が教えてくれる

お肉をなるべく食べなくなってから、もう1年位たつのかな？？


一時期は「トンカツ食べたーい！」とか「チキンがっつりたべたい！！」とか思う


禁断症状的な時期があったものの、それを過ぎたら、全くお肉が食べたくなくなった。


外食の時なんかは、周りに私の分も食べてくれる人がいない場合、


残すよりは食べたほうが、と思って食べるんだけど、前ほど美味しく感じない。


不思議なのが、自炊だから、自分の食べたい野菜だけをスーパーで買う訳だけれど


その食べたい食材が、月齢に合わせて食べるマクロビオティックの理論と


ピッタリな事が分かったんです。


一時は、「玄米は胃に悪い」「実はマクロビは体に悪い」とか言う噂を耳にしたけれど


これだけ体が欲するものと重なると、やっぱり自然と調和して食べる事が大切だと思う。


急にマクロビ一色！は無理だし、コーヒーも大好きだから、


なんちゃってマクロビを、体と相談しながらやっていこうと思います。


それまで炊飯器で炊いていた玄米を、昨日は圧力鍋（圧力かけると食材がより陽性になる）で焚いて食べて


三年番茶が飲みたくなったから、1日飲んでいたら


夜はシャワーしか浴びなかったのに、お風呂上りの頬がピンクになってた！


冷え性な私は、湯船に浸かっても頬がピンクになるなんて、滅多になかったのに〜。


圧力鍋と三年番茶、すごいわ・・・。