ポンポコリンのひとり言

超簡単「卯の花」とイクラの醤油漬け

 

 

おからバーグに使った残りのおから

１度解凍したものだから、なんとか使ってしまわねば・・・

でも、いろいろ材料を切るのが面倒

で、苦し紛れに使ったのはキャベツとこれ↓

 

 

あとは砂糖やらお醤油で味を整えて、超簡単手抜き「卯の花」の完成です。

 

 

 

 

これの季節が来ましたね〜♪

 

 

生鮭子がスーパーで１００ｇ２５０円で売っていたので

自家製「いくらの醤油漬け」を作りました。

容器はいただきものの再利用です。

ほぐすときにお湯に浸ける方が多いかと思いますが

私は買ってきた鮭子をそのままこれでほぐします。↓

 

 

網の上で転がしたり、鮭子を抑えて薄皮を引っ張ったりすれば

つぶれることなくポロポロほぐれます。

ほぐれたらお水を入れて、浮いてきた残留薄皮をそっと流します。

鮭子が白っぽくなるので、ザルにあけ、ひとつまみの塩を混ぜて色戻し

お水で塩を流して水切り

酒とみりん少々を煮切って冷ましておいたものと醤油で浸けて一晩

さあ、たっぷりと白いご飯にかけていただきましょう♪

 

 

※約１０００円で４００ｇほどの醤油漬けが出来ました。

 

 

 

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簡単豚汁

おばんでございます。

 

今夜は簡単豚汁を作りました。

 

 

 

 

 

 

お豆腐は油をひかずに加熱しながら鍋でほぐします

 

 

 

蒟蒻はお茶碗などでワイルドにザックザクと切り分け

じゃがいもと炒めておきます

蒟蒻の水分を飛ばして、じゃがいもに早く火が通るように＾＾

アク抜きが必要な蒟蒻はアク抜きしてくださいね〜！

 

 

 

バラ肉は炒めておきます

余分な脂を落とそうかな〜・・・と＾＾

 

 

 

それらを煮て、お味噌入れるだけです。（ほんだしも入れたけど）

 

 

 

 

近所の焼き鳥屋さんの女将さんから習った、まかない料理です

じゃがいもとえのきを足しましたが、豆腐とお肉と蒟蒻だけでもいいんです

ほんとはお肉とじゃがいもも炒めなくてもいいんです

ただ、お豆腐だけはカラ炒りするのがポイントみたい

しゃもじでほぐしてカラ炒りしたお豆腐は

お味噌をよく吸い込んでおいしくなります

時間のないときの簡単豚汁

なかなかうんまいよ〜♪

 

 

 

 

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「こでん」と、いやがらせ弁当の結果

 

 

「こでん」です

 

「おでん」より、具を小さくして早く煮えるようにしたので

 

だから、「こでん」です

 

今年初の、一応「おでん」です。ぷふふ♪

 

 

いや〜♪

 

気温が涼しくなってきましたよね！

 

 

 

んなこた、さておいて

 

今まで亭主の嫌いなものを弁当に入れなかった優しい？私

 

一大決心をして今日のお弁当にアイツが食わず嫌いなゴーヤを入れといた

 

喧嘩のあとは〜楽しいね♪（ＮＨＫの唄じゃありませんが）

 

私も不器用な女です

 

頭でわかってても、胸が、心が素直になれない

 

ひねくれ者だからいつまでも根に持つんです

 

 

 

え？なんの話してたんだっけ？

 

はい、今宵もしっかりヨハラッテおります

 

 

 

そうだそうだ！

 

喧嘩中の亭主の嫌いなゴーヤを、初めてお弁当に入れた

 

なのに！

 

私の可愛い氾濫は、不発に終わりました

 

タクシードライバーの亭主

 

たまたま夕飯どきに振られた仕事

 

思いもかけず、お客様の用が済むまでの現地待機

 

弁当は職場に置いて出たので

 

そこで外食をしたらしい

 

おそらくラーメンでも食べたのでしょう

 

 

 

 

もう何も言うまい

 

ってか、悔しいので

 

悔しいけど

 

 

 

ま、いっか♪

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜は大晦日な気分

こんばんは！

 

先月の落雷で２階の寝室のエアコンがやられてしまってから

１階のエアコンのある仏間で寝ている私たち夫婦

リフォームが目前なので新しいエアコンを付けるに付けられず

仮暮らしをしているわけでございます。

１階っていいですね。

階段の昇降のわずらわしさがないですもん♪

憧れは「サザエさん」ちだなっ！

平屋で台所も風呂場も広いし、部屋数あるし、庭もある

こういうのって贅沢の極みだよね！

 

 

ところで先日の休日の朝、１０時頃におそおそと顔を洗っていた私

夜勤のおとーちゃんがいつもより早くズドドド！っと起きてきて

 

 

夫　「なんしたっ！？（どうした！？）」

 

私　「何がなんしたっ！！！？？？」

 

夫　「お前、今俺の携帯に電話しただろっ！？」

 

私　「へっ！？かけてないよ？」

 

夫　「いや、かけた！！ほら、着歴がちゃんとあるぞ！」

 

ってさ、私の携帯は布団の枕元ににそのままおいてあったんですけど・・・

 

だから触れてもいないんだけど？

 

でも確かに私の携帯にもおとーちゃんの携帯にかけた痕跡がある

 

なんなんだろう？？？って考えた結果

 

おそらく開きっぱなしにしておいた私の携帯を

 

ちゃっぴがうまい具合に踏んづけたのではなかろうかという見解

 

びっくり話じゃないけど、こんなこともあるんですね〜！

 

 

 

 

 

今夜は特売の豚のひき肉を大量に買ったので

ハンバーグ、ピーマンのひき肉詰め

そして、ドカ弁さんのコンカツを作りました。

前回は焼き目を付けるのを忘れたので、今回はしっかりと♪

フライパンで薄いめんつゆで煮て、汁気を飛ばしました。

いいツヤ出ました♪

タネには皮ごとすりおろしたじゃがいもを、汁ごと入れてます。

冷めてもパサパサになりません。

 

 

 

それから、春に裏の土手で採って茹でて冷凍しておいたふきのとう

もう始末しなければってことで味噌和えに

 

 

 

 

もう一つ、鮭を焼いて冷凍かけて真空パック

食べるときは湯煎にします。

 魚もハンバーグも捨ててもいいようなフライパンに

クッキングシートを敷いて焼いています。

油を引かなくてもくっつかないし、焼いたあとはシートをゴミ箱にポイ

フライパンは洗わなくてもいいんです。

 

 

あともう一つ、もらいものの大量のピーマンを茹でて冷凍しました。

おかか和えなどに、そのうちお目見えすると思います。

 

 

 

いや〜！今夜はがんばったなっ！

たくさんの料理を作る大晦日の気分だなっ♪

ま、へっぽこズボラ花板ちゃのすけの腕前はこれがてっぺんなのだよ〜ん！

 

追いまわしが欲しい・・・

 

 

 

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愛のワンクリックプリーズ

 

 

 

でへっ♪

ワシがホシですかいのおぉ〜？

 

 

 

 

追まわし急募！イケメン絶対条件、少々年寄り可、委細面談（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GABANスパイスドレッシング「和風醤油＆バルサミコ酢」

 

 

モラタメさんからいただきました。

 

味の素株式会社の

GABAN®スパイスドレッシング＜和風醤油＆バルサミコ酢＞2本セット

国産バルサミコ酢とGABANの黒胡椒を使った醤油味の和風ドレッシングです。

 

私は甘ったるいドレッシングが苦手なので

 

このドレッシングは甘さ控えめでスパイスも効いていて好きです♪

 

 

 

 

レタス・きゅうり・トマト・レンチン茄子

 

こんな超簡単なサラダが超おいしく食べれます。

 

ハンバーグや鶏肉料理にもきっと合うと思います。

 

そのうちに試そうと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モラタメさん、味の素さん、どうもありがとうございました。