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ALOHA from HAWAII!!!
THE BEST PUPU OF BEER IS・・・
POKE！！！
PUPU とは
ハワイ語で
【 おつまみ・あて・酒の肴 】
そんな意味合いとなる。
ここ常夏ハワイで
ビールのおつまみ・・・PUPUの定番といえば
昔から POKE！
POKE とは・・・・・
ポケというよりも ポキと発音。
新鮮な魚介類などを HAWAIIAN STYLE の
お好みのシーズニングで味付けをして和える
とても簡単で美味しい PUPU なんです。
【 FRESH AHI LIM POKE 】
ハワイ語の 【 AHI 】 を
日本語に訳すと 【 まぐろ 】 のこと。
まぐろのサイコロ切りと LIM（リム・海藻の一種）、
玉ねぎや葱のみじん切りにしたものと
醤油・ごま油・ハワイアンソルト（塩）、
お好みにより
にんにく・しょうがのすりおろしか絞り汁を
和えたら できあがり！
【 SPICY TUNA AHI POKE 】
スパイシー・ツナ・アヒ・ポキは
とびっことマヨネーズと唐辛子、醤油少々を
サイコロ切りのまぐろと和えたもの。
ピリ辛で ONO〜！（ ONOとは 美味しいの意味。）
日本で 今 流行りの食べるラー油なども
使えそうですね〜。
【 TAKO POKE 】
TAKO POKE・・・・・
見ての通り TAKO ・・・・・タコです。
ハワイでは オクトパスなどと言わずに
タコは TAKO で通用します。
AHI のかわりに TAKOを使った POKE。
これも 歯ごたえがあって
なかなかイケますよ〜。
あ〜 とても 飲みたくなってきた BEER！！！
こちら常夏ハワイは
そろそろ TWILIGHT TIME を前にした
HAPPY HOUR！！！
冷た〜いビールと POKE で
そろそろ 至福の時間〜 ♪
今日 あなたに ご紹介している動画は
HOW TO MAKE POKE のビデオ。
ENGLISH VERSION ですが
クッキング・ビデオなので
なかなかわかりやすいですよ。
よろしかったら
冷た〜いビール片手に ご覧くださいな。
思いのほか 簡単にできてしまうので
美味しそうな鮪の刺身やぶつ切りを見つけたら
（ POKE には 赤身をオススメします。）
つくってみては いかがでしょう？
もうひとつのオススメは こ〜んな本。
【 JOYS OF HAWAIIAN COOKING 】
  ジャケットをクリックすると詳細が見られます。
↓
 冷た〜いビール 片手に
時には こんな洋書のページを
のんびりと繰るのもいいものですね〜。
     SPECIAL THANKS TO
 常夏ハワイ
 からあなたに・・・・・。
それでは
今日も 下のバーに
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 っとお待ちしております。 ありがとう！
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LANI`S☆COOKING
[ リスト ]
スパイシーツナアヒポキが今食べたい気分ですね〜(^_-)-☆
今日も全部にポチ！
2010/8/13(金) 午後 11:51
なんて 美味しそうな料理の数々
まいりました<(_ _)>
食べたくなりました♪
傑作ポチ＆ブログ村ポチリ♪
2010/8/14(土) 午前 5:19
ＡＬＯＨＡ〜 ＬＡＮＩさん
今日はハワイ語とお料理の勉強になりました。。。
ＴＡＫＯで通じるって面白いですね（笑）
ＰＯＫＩ試してみますね。。。
美味しいレシピをありがとう！！！
2010/8/14(土) 午前 6:33
海の幸はとっても美味しそうですね。
これももちろんポチ星です。
今日もトリプルポチ送りま〜すね。
ありがとうございま〜す。
あき
2010/8/14(土) 午前 9:34
まぐろさん、ALOHA!!!
唐揚げ・・・いいですね〜。
手羽塩とか焼き鳥、砂肝なんかも・・・。肝繋がりであん肝の紅葉おろしなども・・・。
アメリカンなPUPUもいいけれど、やはり日本風の肴が食べたくなります。
2010/8/14(土) 午後 1:10
内緒さん、ALOHA!!!
応援クリック、ぽち☆☆☆☆！っとありがとうございます。
2010/8/14(土) 午後 1:11
HOPPYさん、ALOHA!!!
ぜ〜んぶ凸☆ぽちん☆！とMAHALO!!!
冷たいビールと美味しいPUPU・・・最高ですね〜。
ビールと発泡酒、けっこう違いがありますか？
2010/8/14(土) 午後 1:13
KAZEさん、ALOHA!!!
私がビールの味を覚えたのは・・・けっこう小さい頃かな？
父が飲むビールの泡が美味しそうで飲んでみると苦かった・・・。
その苦い麦酒を美味しいと感じるようになったのはやはり働き始めて自分の責任において飲むようになってからかな・・・と思います。
2010/8/14(土) 午後 1:17
GGさん、ALOHA!!!
オールポキッ！☆っとオヤジギャグのぽちっ☆！っとMAHALO!!!（笑）
POKEは自分のお好みの味付けができるのがいいところ。
GG風にアレンジして冷た〜いビールで・・・最高ですよ〜。
2010/8/14(土) 午後 1:20
ろこすぱさん、ALOHA!!!
恒例のぜ〜んぶポチッ☆！っとMAHALO!!!
SPICY TUNAのピリ辛のポキはおいしいですね〜。
私もお気に入りですよ。ホントにビールとの相性最高ですね〜。
2010/8/14(土) 午後 1:22
ハヤタさん、ALOHA!!!
ぽちりぽちり☆！っとMAHALO!!!
ハヤタさんはお酒は飲まないんでしたっけ？
このPOKEは、実はお酒を飲まない人にとってもけっこう人気があるんですよ〜。
2010/8/14(土) 午後 1:24
ケンさん、ALOHA!!!
POKE、LOMI LOMI、KAUKAU・・・実はハワイ語と日本語の母音は全く同じ【AIUEO】。
語源・・・ルーツは同じかも知れない・・・という説があるんですよ。
POKEは日本でも応用が利きそうなので是非お酒の肴につくってみては・・・？
2010/8/14(土) 午後 1:29
あきちゃん、ALOHA!!!
ハワイの誇る昔からのLOCAL FOOD・・・それがPOKEです。
冷たいビールとの相性抜群で美味しいですよ。
ぽちぽちぽちぽち☆！っとMAHALO!!!
2010/8/14(土) 午後 1:31
内緒さん、ALOHA!!!
本日もぽちぽちぽちぽち☆！っと応援クリック、MAHALOです。
2010/8/14(土) 午後 1:33
私はマグロが好きなのですが，スーパーにはあまりメインじゃありません。
大平洋側と日本海側で，やはり魚種がちがうんでしょうね。
2010/8/14(土) 午後 4:12 [ コスモス ]
修生さん、ALOHA!!!
そちら日本海側では鮪よりどんなお魚が店頭に並んでいるのでしょう？
太平洋側では鮪はけっこう目にします。
2010/8/14(土) 午後 8:41
アロハ〜今日の分全部ポチしていきますね〜(^_-)-☆
2010/8/14(土) 午後 10:36
ポキ、食べたくなりました〜！
流行のラー油、バッチリ合いそうですが、なかなか手に入りません〜〜〜(>_<)
ポチ〜
2010/8/14(土) 午後 11:06
ろこすぱさん、ALOHA!!!
ぜ〜んぶポチッ☆！っとMAHALO!!!
2010/8/15(日) 午前 4:06
ぽまさん、ALOHA!!!
ポチッ☆！っとMAHALO!!!
ほほ〜う・・・食べるラー油って、すごい人気なんですね〜。
2010/8/15(日) 午前 4:11