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ALOHA from HAWAII!!!
午前中に 霧のように
ほんの少し お湿りのように通りすぎていった
MISTY RAIN・・・・・。
緑と花々を
さらに 瑞々しく 鮮やかな色にしてくれた
MISTY RAIN・・・・・。
今は
もう ハワイの明るい太陽が 燦々と・・・・・。
その下には
蒼い海が いつものように 大きくどこまでも・・・・・。
そんな ハワイの景色を眺めながら
癒しの気分を感じつつ・・・・・
COOKING〜！！！
TODAY’S LUNCH IS・・・・・
【 TACO RICE LANI風 】
あったか 炊きたてごはんに
細切りレタス
大きめの ダイスカットのトマト
タコス味の ひき肉炒め
シュレッダー・チーズ
アボカドの ダイスカットを添えて・・・・・。
タコス味の ひき肉炒めには
これが とっても便利！
↓
スーパーで ＄１弱で 売っている TACOのシーズニング・ミックス。
いろいろなメーカーのものがあるので お好みでチョイス！！！
これは ORIGINAL FLAVOR ですが、
そのほかにも 塩分控えめタイプや
辛いのが 好きな人には HOT,
優しい味が 好きな人には MILD、
etc・・・・・
いろいろなチョイスがあります。
この TACOシーズニングに
お醤油、砂糖、味醂（なければ 他のお酒少々）を加え、
ちょっと和風テイストにするのが
 LANI風。LOCO風にいうと
ちょっぴり TERIYAKI FLAVOR の味付けです。
  TACO SEASONING MIX をミートソースなどの隠し味に パラパラッ・・・と 使っても GOOD! なんですよ〜。
なかなか 使える シーズニングです。
 TACO RICE のお供には・・・・・ やっぱり 美味しいスープも欲しいなぁ・・・。
・・・・・で、
今日のスープは こちら！
【 青菜と 卵の あっさりスープ 】
コンソメスープに青菜。
（青菜は 大根の葉っぱや小松菜など なんでもOK！）
塩・胡椒で 味を調えて
隠し味に 日本酒とオイスターソースを
 ひと雫。溶き卵をおとして
やさしく かき混ぜたら 出来上がり！
 HEY! WHY DON'T YOU COME OVER！？ 美味しいランチ、
一緒に いかが・・・・・？
今日の BGM は・・・・・
♪ I WISH YOU LOVE ♪
ｂｙ LISA ONO
ハワイの昼下がりに
何故か しっくりと合う BOSSA NOVA・・・・・。
ONO LISA の肩の力を抜いた SOFT な歌声は
耳に とても心地いい・・・・・。
 ブログ開設５年目を迎えた
常夏ハワイ
あなたに・・・・・。
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 YOU HAVE A PLEASANT DAY!!!  MAHALO NUI LOA |
LANI`S☆COOKING
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私、ＬＡＮＩことａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１がつくったお料理を
ご紹介します。
ご紹介します。
コメント（18）
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ALOHA from HAWAII!!!
IT'S A SUNDAY AFTERNOON！
こちら常夏ハワイ・・・・・
日曜の昼下がり。
穏やかな海を眺めながら
♪ ぎらぎら 太陽
気分も こんがり 〜 ♪
こんな曲を BGM に
鼻歌まじりに COOKING 〜 ♪
HOW'S GOING ?
お元気ですか？
先日 足の怪我の診察に行った帰りに
FOODLAND で食料品の SHOPPING。
新鮮で 美味しそうな http://www5c.biglobe.ne.jp/~horoau/sozai/gif/g-butarosu.gif 豚肉発見！
↑
厚みのある ポークのロースを買ってきました。
今日のお昼は
この ポークをつかって
美味しい とんかつです。
【 揚げたて サクサクッ とんかつ 】
豚肉に 小麦粉をまぶしてから
溶き卵を 裏表につけて
パン粉をまんべんなく 衣につけて
余分な パン粉を落としたら
油の中に ジュワーッ！！！
GOLDEN BROWN・・・・・
両面が きつね色になるまで揚げます。
よく 油きりをして
熱々の 豚カツのできあがり〜！！！
中は やわらかジューシー、
外は サクサクッ の揚げたてとんかつ。
キャベツの千切り、
きゅうり、トマト、レモン、パセリを添えて・・・。
もちろん、
ソースは とんかつソースで！
お好みにより
マスタードを添えて・・・。
醤油で あっさり食べても
ケチャップで 食べてもイケます。
ANDYさんは
とんかつソース＆ケチャップのカクテル・ソースを
独自に開発（笑）
・・・・・これもなかなかイケます。
【 炊きたてごはん
 に 梅干 】あったか ほかほかの炊きたてご飯に
ちょっと大きめの梅干も添えて・・・・・。
【 なめこと 豆腐の お味噌汁
 】なめこと 小さい 犀の目切りの絹ごし豆腐。
東京葱（長ネギ）を薬味に浮かべて・・・。
お味噌汁・・・・・
ほっとしますね〜。
海を眺めながら
いただく 今日のランチは
【 PORK CUTLET 】。
ポークカツレツというよりも
【 とんかつ定食 】といったほうが NICE！ですね〜。
ん〜・・・・・いい香り〜！
♪ ごはんが できたよ〜！ 〜〜〜♪
 ♪ ぎらぎら 太陽 〜
気分は こんがり 〜
・・・・・ というわけで
今日 あなたに お届けしている曲は
美味しい揚げたてとんかつの こんがり つながりで
こんがり〜・・・な この曲です。
♪ MADE IN SUMMER ♪
ｂｙ TUBE
チューブの
♪ メイド・イン・サマー ♪！！！夏！・・・といえば チューブ！
チューブ！・・・といえば 夏！
TONKATSU MADE IN SUMMER！（笑）青い空と 碧い海の広がる
７月１１日 日曜日の 常夏ハワイから
あなたに・・・・・。
それでは
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POCHI その３ MAHALO NUI LOA |
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ALOHA from HAWAII!!!
HAWAII・・・・・
OAHU, HONOLULU,
JULY.１ｓｔ .2010
キッチンのカウンター越しに
ふと 目を見やると
大きな窓の外に広がる 碧く のどかな海 ＾＾＾＾＾＾＾＾
 ＾＾＾＾＾＾＾＾今日は 波が 穏やかなせいか
波間に浮かぶ
波待ちサーファーは ちらりほらり 〜〜〜
 〜〜〜 〜〜〜小さな島行きの 飛行機
 が緩やかな直線を描きながら 上空へと飛んでいく。
水平線には 大きな貨物船。。。。。。。。。。。
 。。。。。。。。。。沖には 白い帆のヨット。〜〜〜〜〜〜〜
 〜〜〜〜〜〜〜〜窓辺には 心地良さそうに 昼寝をする ネコちゃん
  。もう一匹のネコちゃん
  はカウンターの上にちょこんと座って 小首をかしげながら
料理する母ネコ（私）を 興味深そうに 眺めています。
・・・・・いつもの休日と変わらぬ光景。
今日から ７月。
変わったのは 月日。
ここ常夏ハワイにも ７月がやってきました。
足の怪我をしてから
早や 2週間ちょっと・・・・・。
車椅子や 松葉杖のお世話にも なりましたが
経過も良好で
家の中なら 松葉杖なしでも 歩けるくらいになってきました。
なんとか キッチンにも 立てるようになりました。
・・・・・で
ANDY に 材料を買ってきてもらって
美味しいものをつくりました。
美味しいものとは・・・・・
雑誌を見ていて
なんだか とっても食べたくなった
日本の洋食屋さんのハンバーグ。
【 手づくり 手こね ハンバーグ 】
ポテト、スナップえんどう、にんじんグラッセを添えて・・・
ハンバーグの種は・・・・・
牛挽肉、パン粉、卵、牛乳少々、ワイン少々、豆腐少々、
玉ねぎ・人参・しいたけ・セロリのみじん切り、
ガーリック・ソルト、胡椒、ナツメグ・タイム・ロリエの香辛料少々
片面を強火で焼いて 焦げ色がついたら
ひっくり返して 蓋をして 弱火で 5〜6分蒸し焼きに・・・。
お箸を刺してみて
透明な肉汁が 出てきたら OK!
・・・・・こ〜んな感じに
お箸で 切れてしまうくらいの
やわらかで 肉汁たっぷりの 美味しいハンバーグの出来上がり！
【 炊きたて
 ほっかほか ごはん 】湯気のたつ あったかほっかほかの炊きたてご飯は 外せません。
【 大根と 油揚げ 青菜の味噌汁 】
青菜は ブロッコリーのくきたち菜。
お味噌は お土産でもらった 麹味噌。
ん〜・・・・・いい香り〜！
♪ ごはんが できたよ〜！ 〜〜〜♪
さて・・・・・
では こんな BGMを聴きながら
美味しい LANI'S HAMBURG は いかが・・・・・？
今日の曲は・・・・・
♪ ペイジャフロール ♪
ｂｙ
癒しの動画を探していたら
こんな素敵な動画を見つけました。
ハワイではありませんが
南の島・・・沖縄の海の映像が 心癒してくれます。
ONO LISA の歌声も 癒しの声。
彼女のやさしい歌声とともに
 鳥に なり・・・・・ 魚に なり・・・・・しばし 南の海に漂ってくださいな。
美味しい食事の後は・・・・・
さぁ、
美味しい COFFEE
 を淹れて・・・・・デザートは
この
癒しの海 の動画です。青い空と 碧い海の広がる
７月１日の 常夏ハワイから
あなたに・・・・・。
それでは
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POCHI その３ MAHALO NUI LOA |
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ALOHA from HAWAII!!!
IT'S ”TGIF”・・・・・FRIDAY !!!
TODAY IS MY DAY OFF!!!
IT'S MY BREAKFAST&LUNCH・・・・・
PASTRAMI SANDWITCH
CAFE AU LAIT
PLEASE FEEL HAWAIIAN BREEZE!!!
今日のBGMは・・・・・
♪ MORNING ISLAND ♪
by SADAO WATANABE
これから ちょっと出かけてまいります。
お話の続きは また後ほど・・・・・。
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＆
SEE YOU LATER!!!
  MAHALO NUI LOA!!! |
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http://www.youtube.com/embed/GwPkjH7iKCY&hl=ja_JP&fs=1 【 ＡＮＤＹ’Ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ ＷＲＡＰ☆！！！ 】 ＡＮＤＹ は ＤＡＹ ＯＦＦ！ 私は 仕事・・・・・。 午後から 夜にかけての ＰＭ ＳＨＩＦＴ の仕事が終わり、 夜９時半頃 帰宅。 ＡＮＤＹ が こんな ラップを作ってくれました。 （ 写真参照！ ２枚目の写真に ＡＮＤＹ の手が 特別出演。 ） 丸い トルティーヤ・ラップに ロメイン・レタス トマト アボカド ベーコン モッツァレラ・チーズ。 サルサ・ソースをかけて くるっと巻いていただきます。 Ｍｍｍｍｍｍｍ・・・・・・・・ Ｙｕｍｍｙ・・・・・ Ｙｕｍ・・・・・Ｙｕｍ・・・・・・ ん〜〜〜・・・・・ビールによく合う〜！！！ ＡＮＤＹ 曰く・・・・・ 【 ＷＯＲＬＤ ＦＡＭＯＵＳ ＡＮＤＹ’Ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ ＷＲＡＰ！！！ 】 ・・・・・だそうです。 冷たい ＢＥＥＲ に ほんとうに よく合う 美味しい ラップでした。 『 ＩＴ ＷＡＳ ＳＯ ＯＮＯ〜！！！ 』 ひと口 食べたときの 気分は・・・・・！？ ＰＲＥＣＩＯＵＳ ＭＯＭＥＮＴ☆！！！ ・・・・・というわけで 今日の曲は・・・・・ ♪ ＴＨＩＳ ＰＲＥＣＩＯＵＳ ＭＯＭＥＮＴ ♪ ｂｙ ＧＯＶＩ |
