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http://www.youtube.com/embed/UZO0BvAHVn0 ＩＴ’Ｓ ＳＯ ＯＮＯ！！！ ＷＨＡＴ ＩＳ 'ＩＴ' ＭＥＡＮ？ ＩＴ ＭＥＡＮＳ ＣＨＩＮＥＳＥ ＣＯＬＤ ＮＯＯＤＬＥ！！！ ＪＡＺＺＥＲＣＩＳＥ から 帰ってきて なんだか 冷たいものが 食べたくなった 私、ＬＡＮＩ こと ａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１。 ・・・・・さて、 冷たくて 美味しいもの・・・・・。 何に しようかな・・・・・？ そうだ！ 冷やし中華！！！ 帰り道、 エクササイズ後の 身体が欲していたのが クエン酸・塩分・甘味など・・・・・。 それで、 それらの 味や 成分をもつ 冷やし中華が 無性に食べたくなったのです。 冷蔵庫をのぞいて見ると・・・・・ きゅうり 卵 ハム 紅ショウガ そして ・・・・・ 中華麺 ・・・・・ある ある。 ！！！！！ よっしゃ〜！！！！！ チャーシューや 茹で豚、 クラゲなど、 いつもだったら 盛り付けるような 材料はないけれど、 あり合わせだけど、 材料は 取敢えず ＯＫ！！！ 薄焼き卵を焼いて 千切りにして、 キュウリも ハムも 細切りに・・・・・。 我が家の ネコちゃんたちは なぜか ハムが 大好き。 早速 おねだりにきた ネコちゃんたちに ハムを ちょっぴり つまみ食いさせつつ、 もっと ちょうだいニャー・・・・・と かわいいネコ手で 私の足を チョンチョンと軽くたたく ネコちゃんたち・・・・・。 ・・・・・ほんとうは おねだりする分だけ食べさせてあげたいけれど、 ネコちゃんにあまり塩分は良くないので ゴメンネ・・・・・ などど ネコちゃんと 会話をしつつ、 中華麺を茹でて・・・・・。 いつもは 豚肉と ショウガを煮てつくる 本格的中華ダレをつくるのですが、 昨日は 手早く 簡単に 黒砂糖、 日本酒少々、 お酢、 醬油、 ごま油 ラー油少々 これらを混ぜて お味見！ ん〜！ＯＮＯ〜！ なかなか イケてます。 ・・・・・ なんちゃって簡単ダレも ＯＫ！！！ いいんでないかい！？ ← 何弁だ？・・・（笑） 茹で上がった麺を 流水で洗って ざるで 手早く水切りをして お皿に 盛り付け。 ピンクのハムと 黄色い錦糸卵、 緑のキュウリの 彩りが なかなか綺麗。 黄色い 洋がらしと 紅ショウガも お皿の端に 忘れずに。 さぁ、これで 出来上がり！！！ ＬＡＮＡＩ で ＨＡＷＡＩＩ の風に吹かれながら いただく 冷やし中華。 ＣＨＩＮＥＳＥ ＣＯＬＤ ＮＯＯＤＬＥ！ 冷やし中華の ＳＩＤＥ には もちろん、 冷えた ビールも 忘れずに・・・・・。 今日の曲は・・・・・ ♪ ペパーミント・ブルー ♪ ｂｙ 大瀧 詠一 先日は ＡＮＤＹ さんの ＮＡＣＨＯ のお話をしましたので、 今日は ＬＡＮＩ’Ｓ ＣＨＩＮＥＳＥ ＣＯＬＤ ＮＯＯＤＬＥ（ 冷やし中華 ）のお話です。 最近、日本の皆さんからいただく メールや コメントは 梅雨で むしむし、どんより、じめじめ・・・・・としています。 からりとした ハワイが 恋しいよ〜！ そんな 湿度の高い様子が 伝わってくるものが 多いですね。 あなたは いかがお過ごしでしょうか？ 梅雨・・・・・ そして、梅雨から 蒸し暑い夏へのかわり目の時季、 体調をくずさぬように どうぞ ご自愛のほど・・・・・。 【 Ｐ．Ｓ 】 ○○が 食べたいなぁ・・・・・と ふと思い浮かべることが ありますよね？ そういう時って、 身体が その食べ物に含まれている何等かの栄養分の補給が必要ですよ・・・・・と 欲しているのだそうです。 なので、 食べたいものが 浮かんだ時には それを食べるのって 実は 良いそうですよ。 ・・・・ただし、 あれも これも ただ食べたいというものではなく お腹が空いた時に 心の底から ○○が食べたい！！！ そう 本能的に 食べたいと思うもの。 それが、 身体が 必要としている栄養素を含んでいるものだそうです。 くれぐれも あれも これも・・・にならないように 気をつけましょうね。 上のバー↑を応援クリックしてくださった方は 忘れずに 村ＰＯＣＨＩ☆！って書いてね！ できるだけ早く 優先して訪問させていただきます。 |
LANI`S☆COOKING
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私、ＬＡＮＩことａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１がつくったお料理を
ご紹介します。
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コメント（32）
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http://www.youtube.com/embed/ijjFKUv0_G0 ＩＴ’Ｓ Ａ ＦＲＥＳＨ ＴＵＥＳＤＡＹ ＭＯＲＮＩＮＧ！ＨＥＲＥ ＨＡＷＡＩＩ！ お目覚めの 美味しい ＣＯＦＦＥＥを飲んでから 大きく伸びをしながら 見上げた 今朝の ＨＡＷＡＩＩの空は 真っ青に澄んでいる。 朝の ひんやりとした風が 緑の木々を揺らし 小鳥たちの さえずりを 運びながら 通り過ぎていく・・・・・。 気持ちのいい ＨＡＷＡＩＩの朝を迎えました。 こんな 爽やかな朝にいただく 今朝の ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ は・・・・・！？ 【 Ｂ・Ｅ・Ｌ・Ｔ 】 Ｂ ＝ ＢＡＣＯＮ Ｅ ＝ ＥＧＧ Ｌ ＝ ＬＥＴＴＵＣＥ Ｔ ＝ ＴＯＭＡＴＯ ・・・・・そう、 【 ベーコン・エッグ・レタス・トマト サンド 】 ・・・・・のことです。 【 ＢＬＴ 】 なら ご存知でしょうが、 卵をつけると 【 ＢＥＬＴ 】 になって 栄養バランスが良くなる上に 美味しい。 サラダは 新鮮な マノア・レタスに ロマノ・トマト。 それに パルメザン・チーズを ぱらぱらとふりかけて・・・・・。 やさしめの 微炭酸の ＬＥＭＯＮ ＬＩＭＥ ＳＯＤＡ を添えて・・・・・。 時折 聴こえてくる かわいい 小鳥のさえずりが 今朝の Ｂ．Ｇ．Ｍ です。 今日の曲は・・・・・ ♪ いつも 何度でも ♪（ with 小鳥のさえずり ） ｂｙ ＭＵＳＩＣ ＢＯＸ（ オルゴール・サウンド ） オルゴールの音って ほんとうに 心癒してくれますね。 ・・・・・心穏やかにしてくれます。 さて、 今朝の サラダをつくったのは ＡＮＤＹ さん。 Ｂ・Ｅ・Ｌ・Ｔをつくったのは 私、ＬＡＮＩこと ａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１。 美味しい！ 簡単！ ヘルシー！ ハワイの風に吹かれていただく朝食は とても美味しい。 あなたも ご一緒にいかがですか？ ＡＬＯＨＡ！！！ 爽やかな ＨＡＷＡＩＩ の朝を あなたに・・・・・！ ＹＯＵ ＨＡＶＥ Ａ ＰＬＥＡＳＡＮＴ ＤＡＹ！！！ あなたの１クリック☆！が ランキングＰＯＩＮＴにダイレクトに反映されます。 １クリック☆！ ＝ １０ＰＯＩＮＴ！！！になります。 クリックして ブログ村に遊びに行くと いろいろなハワイ情報を 見られますよ。 常連さんも ご縁があってこの記事に辿り着いたあなたも 下のバーに ＰＯＣＨＩ☆！っと クリックお願いします。 |
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http://www.youtube.com/embed/H8xWrfMdtEI 今朝の ＨＡＷＡＩＩ， 真っ青な空と 白い雲の下、 みずみずしい緑が 一段と 映える朝です。 今日のお仕事は 午後からなので 少し のんびり。 美味しい ＬＡＮＩ’Ｓ ＣＯＦＦＥＥ（ ＭＹ ＳＴＹＬＥ ＣＯＦＦＥＥ ） を 飲みながら ＰＣ に向かっています。 さて、 おととい・・・と言えば・・・・・ ” すわ、インフルエンザに罹ってしまったか・・・・・！？” ・・・・・というような 危険な兆候が見られ 我ながら 頑丈な私が よもや・・・・・と心配しましたが、 昨日の記事で 書いたように 先手必勝！！！ 早めの 対処で 驚きの回復！！！ 蘇る金狼！！！（笑） 今日は とっても元気で 爽やかな朝を迎えています。 さて、 その 早めの対処方法のなかのひとつを 今日は ご紹介。 医食同源という言葉が 昔からありますが、 ほんとうに そのとおり！ 薬ばかりを頼っては いけません。 自分の身体自体の 治癒力も 高めなくては 早い 回復は 望めません。 ・・・・・で、 まず 大切な水分補給は もちろん、 すり下ろした 生姜をたっぷり入れた ショウガ湯も飲みました。 そして、 ショウガ湯は もちろんのこと、 功を奏したのが、 体を温める ＬＡＮＩ風 ＭＩＳＯ ＳＯＵＰ。 準備するものは・・・・・ じゃがいも だし にんにく 味噌 片栗粉 一味唐辛子 青ネギや カイワレダイコンなど。 お好みによって 豚の 薄切りバラ肉や ベーコンなども。 今日は これから その作り方をご紹介しましょう。 まず、お鍋に水を入れて スライスした じゃがいもを煮ます。 だし（市販の だしの素で ＯＫ！）を入れて じゃがいもが 柔らかくなったら 味噌を入れ ひと煮立ち。 水溶き片栗粉で 薄目にとろみをつけます。 とろみをつけるので 味噌は 通常よりも 濃いめの方が 美味しく召し上がれます。 ここに すり下ろしたにんにく（市販の おろし生にんにくでも ＯＫ！）と 一味唐辛子（ 市販の 一味で ＯＫ！※七味ではなく 一味をお薦め。 ）を入れて 大きめのお椀などの 器に盛りつけ カイワレや ネギを トッピングしてできあがり！！！ 私は 冷蔵庫にあった ベーコンをスライスして 具に加えてみましたが ベーコンからも 程良い塩味が出て スモークの香ばしい薫りがして おすすめです。 ほんとうに この スープ、 簡単手軽にできるのに 美味しくて 体が ぽかぽかと あったまります。 小さなお子さんが いたり、 にんにくが 苦手な方が いたりする場合、 または 手っ取り早く つくりたい場合は、 とろみのある 味噌汁をつくったら お椀に 刻みネギとすりおろしにんにく、一味唐辛子を あらかじめ 入れた上に この お味噌汁を注ぐと 良いでしょう。 においが 気になる方は 無臭にんにくなどを 代用して・・・・・。 簡単にできて 美味しく 身体が ぽかぽかとあったまります。 にんにくには、ＶＩＴＡＭＩＮ−Ｂ１ が豊富で また 体内で アリシンが 働き、 殺菌作用、疲労回復効果などが 期待されるそうです。 ショウガ、 にんにく、 ねぎ、 唐辛子ｅｔｃ・・・・・ これらも 身体をぽかぽかさせてくれる食べ物です。 おやっ！ 風邪のひきはじめか！？ なんだか 危ないぞ！！！ ・・・・・そう 思ったら 是非 ＴＲＹ してみてくださいね。 Ｐ．Ｓ・・・にんにくの 別名、スペイン語だったかな？ アホ というそうです。（笑） では・・・・・ Ｂ．Ｇ．Ｍ は 懐かしい この曲を・・・・・。 今日の 曲は・・・・・ ♪ なにも言えなくて・・・夏 ♪（ ＯＲＩＧＩＮＡＬ ＶＥＲＳＩＯＮ ） ｂｙ ＪＡＹ ＷＡＬＫ この 簡単美味しいレシピの 韓国風味噌汁をつくりながら 気がつくと 鼻歌を歌っていた 私。 そういえば、 いつぞや ＬＯＣＡＬ の日本語ＲＡＤＩＯ放送で この曲が かかっていたっけ・・・・・。 そのせいかどうか 気づくと ハミングしていた曲が この曲、 ♪ なにも 言えなくて・・・夏 ♪。 バラード系のメロディが 好きな私にとっては 好みの メロディ。 哀切な歌詞では ありますが、 とても美しいメロディですね。 ・・・・・そういえば、 この曲を歌っている Ｊ−ＷＡＬＫ のみなさんと その 大勢のファンクラブの方々が ＨＡＷＡＩＩ にいらっしゃったことを思い出しました。 あなたのクリック☆！が ランキングＰＯＩＮＴに ダイレクトに反映されます。 １クリック☆！ ＝ １０ ＰＯＩＮＴ！！！ 何回クリックしても 反映されるのは １日 １０ＰＯＩＮＴ。 ですので、毎日 コンスタントに １クリック☆！していただけると嬉しいです。 常連さんも ご縁があって この記事にたどり着いた あなたも 今日も あなたの１クリック☆！，ＰＯＣＨＩ☆！っと、下のバーにお願いします。 ↓ |
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http://www.youtube.com/embed/DtUMa0FtuWY ＬＩＴＴＬＥ ＣＨＩＬＬＹ・・・・・ ＢＵＴ，ＰＥＡＣＥＦＵＬ ＳＵＮＤＡＹ・・・・・ 昨日ほどではないけれど ちょっぴり 肌寒い ここ ＨＡＷＡＩＩ の日曜日。 静かな 日曜の朝に あったかい ＣＯＦＦＥＥ 片手に のんびりと 読む ＳＵＮＤＡＹ ＰＡＰＥＲ。 ＨＡＷＡＩＩ の日曜日の 新聞は 分厚くて 重量感に 溢れている。 特に 今日の Ｔｈｅ Ｈｏｎｏｌｕｌｕ Ａｄｖｅｒｔｉｓｅｒ 日曜版 は、 明日、アメリカの 第４４代大統領に 就任する ハワイ出身の ＯＢＡＭＡ さんの ＩＮＡＵＧＵＲＡＴＩＯＮ ☆ ２００９ ＢＡＲＡＣＫ ＯＢＡＭＡ ＯＵＲ ４４ＴＨ ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ ・・・・・という ＳＰＥＣＩＡＬ ＳＥＣＴＩＯＮ も 折り込まれている。 とても美しく 澄み切った青空が広がる ＨＡＷＡＩＩ・・・・・。 昨日ほどではないが 今日も 吹く風が ひんやりと肌寒い。 天気がいいのに 湿度も 気温も低く ＨＡＷＡＩＩ の陽ざしでありながら ＨＡＷＡＩＩ らしからぬ ひんやりとした 昨日・今日の ＨＡＷＡＩＩ。 ＷＨＡＴ’Ｓ ＧＯＩＮＧ ＯＮ・・・・・！？ そういうわけで ひんやりと 肌寒く感じる ここ ＨＡＷＡＩＩ では珍しく なんだか ほっこりと あったまるものが 食べたくなりました。 ・・・・・で、 久々の ＬＡＮＩ’Ｓ ＣＯＯＫＩＮＧ レシピ をあなたに・・・・・。 今回 作ったものは 『 ＳＥＡＦＯＯＤ ＯＫＯＧＥ 』（ 海鮮おこげ ）。 冷凍庫を見てみると 海老・帆立・烏賊の フリーズしたものがあるし 冷蔵庫を見てみると 野菜も 豚肉もあるし そして タッパーに入ったご飯もある！！！ この ご飯は お正月に 里帰りしたときに 母が 持たせてくれた 福島産の新米。 福島に住む 親戚のおじさんが 『 この新米は うまいよ〜！！！ 』・・・・・と 実家に 送ってきてくれたそうです。 その おじさんお墨付きの美味しい新米を 母が ＨＡＷＡＩＩ に帰る私に 持たせてくれたというわけです。 炊いてみたら 確かに ものすごく 美味しい。 炊きたてを タッパーに取り分けておいたので それを チンして 中華丼などにしてもいいのですが さらに 身体が あたたまるもの・・・・・ということで この 美味しいご飯で おこげを作りました。 通常、 中華で食べるおこげというのは 餅米 または 餅米と粳米のブレンドして炊いたご飯を四角くして 天日に干して 乾燥したものを 油で揚げて食べるもの。 日本では これが 市販されているようですが こちら ＨＡＷＡＩＩ では きっと 探せば ＣＨＩＮＡ ＴＯＷＮ とか オリエンタル食品が 売られている店などに ありそうですが、 あまり 普通に見かけることが ありません。 今日は 休みだし、 おこげを自分で作ることにしました。 作り方は 簡単です。 ご飯を ラップの上に 軽くたたきながら 平べったくのばし 四角（ お好みの形 ） にします。 片側を レンジで チンして 水分をとばしたら 反対側も レンジで チン！ その後、レンジの外に出したら しばらく さらに 乾燥させます。 その間に 海鮮の餡かけづくり。 基本的に 海鮮の餡は 中華丼の餡のような感じで ＯＫ！ 具は お好みですが 海老 帆立 烏賊 豚肉 人参 白菜 玉葱 椎茸 （ きのこ類 ） サヤエンドウ （ 青みとして ブロッコリー・水菜・ピーマンなどでも ＯＫ！） タケノコ あれば ウズラの卵や クワイなど。 等々・・・・・お好きなもの、冷蔵庫にあるものなど。 これらを 炒めて 味付けは 砂糖・塩・胡椒・日本酒（ 料理酒 ）・醤油・オイスターソース 少々 あれば ＸＯ醤 とか テンメン醤 少々 お好みにより 生姜・にんにくなど・・・・・。 味を調えたら 最後に 水溶き片栗粉で お好みのとろみをつけます。 火を止めて 胡麻油 （ 辛いのが好きな方は ラー油 ） をひとたらし。 これを 油で揚げたおこげに ジュ〜ッとかけて いただきます。 油をさっと切った 揚げたてのおこげに この 熱々の中華餡をかけると ほんとうに ジュ・ジュ・ジュワ〜ッというのが 感動的で 楽しいですよ。（笑） 目で見て 彩りも美しく 耳で聴いて 音も楽しく 身体も あったまる 『 海鮮おこげ 』。 ほんとうに 美味しゅうございました。・・・ｂｙ 岸 朝子さん風に。（笑） ・・・・・というわけで 今日の お料理の Ｂ．Ｇ．Ｍ は・・・・・ ♪ ＷＨＡＴ’Ｓ ＧＯＩＮＧ ＯＮ ♪ ｂｙ ＭＡＲＶＩＮ ＧＡＹＥ 昨日と 今日の ＨＡＷＡＩＩ の天候、 ほんとうに ・・・・・ ＷＨＡＴ’Ｓ ＧＯＩＮＧ ＯＮ！？ そして、 ちょうど 昼時の日本に 合わせて 正午に ＵＰ しようとした この記事が ” サーバーに繋がりません。”・・・・・って なにぃ〜っ＃！！！ 決定ボタンを 押した途端に 消えてしまって 大ショック！！！！！ ＷＨＡＴ’Ｓ ＧＯＩＮＧ ＯＮ！？ ・・・もう一度 書き直して ＵＰ したのが この記事です。 今日の日本も 寒いのでしょうか？ あなたは 今日は 何を召し上がりますか？ 思いの外 簡単で 手軽にできるので 是非 あなたも 海鮮おこげ 作ってみてくださいね。 【 Ｐ．Ｓ 】 一番上の写真のように オーソドックスに 揚げたておこげに 中華餡を ダイレクトにかけても 良し！ 二番目の写真のように 炊き立てご飯に 中華餡で 中華丼にしても 良し！ 三番目の写真のように 別々に盛りつけて 熱々の中華餡をかけて ジュワ〜ッとパフォーマンスを楽しむも 良し！ あなたのクリック☆！が そのまま ダイレクトに ＰＯＩＮＴ に反映されます！ 常連さん、 いつも ありがとうございます。 今日も コメントと 村ぽちっ★！クリック☆！お待ちしています。 ご縁があって 訪問してくださったあなた、 コメントがわりに １クリック☆！ 足跡をお残しください。 コメントがあると なお 嬉しいです。 どの記事からでも ＯＫ ですので １日 １クリック☆！！！ 今日も あなたのクリック☆！ よろしくお願いします。 ↓ |
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ＡＬＯＨＡ ｆｒｏｍ ＨＡＷＡＩＩ！！！ |
