LANI`S☆COOKING

”ＰＩＺＺＡ☆ＴＯＡＳＴ”～Ｐｒｏｃｔｏｒ　ＳｉｌｅｘのＴｏａｓｔｅｒ　Ｏｖｅｎで・・・～

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ＡＬＯＨＡ　ｆｒｏｍ　ＨＡＷＡＩＩ！！！

Ｍｍｍｍｍｍｍ～～～

ＬＯＯＫＳ　ＳＯ　ＯＮＯ！！！

ＢＲＯＫＥ　ＤＡ　ＭＯＵＳＥ！！！

・・・・・美味しそうでしょ。

では、行ってまいりま～す。（笑）

・・・・・で　記事を切り上げ、お仕事に出かけた私。

”　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　”　に惹かれて

また　こちらのページに遊びに来てくれた　あ・な・た！！！

・・・・・お待たせしました。

ただいま～。

先ほど　帰ってまいりました。

今日は　

昨日　お世話をさせていただいた　Ｖ．Ｉ．Ｐ　のご家族。

ある　大手の旅行会社を通してやって来た方々なのですが、

今日、お話をしていて　ひょんなことから

今回の　ＨＡＷＡＩＩ　旅行の金額を　知ることになり、

”　ひょえ～～～っ。　

＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄＄

￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥

目ン玉が飛び出そうな金額でした。

７人での　今回の年末年始の

ＨＡＷＡＩＩ　への旅、

ビジネス・クラスの　航空運賃　及び

オーシャン・ヴュ－の　広めの　コネクティング・ルームも

諸々　含めての　今回の旅費、

しめて　”　５００万円　”以上とか・・・・・。

そのほか

別に　オプショナルも　がんがん付け足していらっしゃいました・・・・・。

５００万円あれば

何回　ＨＡＷＡＩＩ　に来られるか・・・・・

ＴＩＭＥ　ＳＨＡＲＥ　の　ＨＯＴＥＬ　を買っちゃうとか・・・・・

お手頃なコンドミニアムの　ＤＯＷＮ　ＰＡＹＭＥＮＴ（　頭金　）にするとか・・・・・

格安航空券、

コンドミニアム、

レンタカー、

食事は　コンドで　自炊、

Ｂ級グルメを　楽しむ・・・・・

ｅｔｃ・・・・・

ｅｔｃ・・・・・

頭のなかで

チャッ　チャッ

パチパチ

チリンチリン～

カラカラ　ガッシャ～ン

・・・・・などと　そろばんずくで、

節約しつつも　楽しい工夫の　

”　ＭＹ　ＨＡＷＡＩＩＡＮ　ＬＩＦＥ　”　を

にんまりと　想像して

ＨＡＷＡＩＩ　に　ワープ・・・・・

はたまた　テレポーテーション・・・・・

瞬間移動・・・・・してしまった方もいらっしゃったことでしょう。

まあ、いろいろな人たち、

いろいろな　価値観があるわけですなぁ・・・・・。

・・・・・と話が飛びましたが、

今頃の　ドンキホーテも

その年末年始を　ＨＡＷＡＩＩ　で楽しもう・・・・・という

いつもは　あまり多くは見かけない観光客の人が

巨大な　ＢＥＥＦ　やら　１ギャロン入りの　ＭＩＬＫ　などを

カートに積んで　ＳＨＯＰＰＩＮＧ　する姿を　目撃するようになってきました。

そんな昨日、

お仕事の後で

ドンキホーテに行ってまいりました。

目的は

トーストするのにも

ちょこっと　手軽に焼き色をつけるにも便利な

オーブントースター。

ドンキホーテの　広告に

＄　２４．９９　（　２４ドル９９セント　）！！！

最近、食べたいなぁ・・・と思っていた

”　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　”。

そうなんです！！！

”　ＰＩＺＺＡ　”　ではなく

あくまでも　”　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　”。

しかも　手作りの・・・・・。

普通の　トースターでは　役立たず、

大がかりな　オーブンでは　大げさすぎる。

小型の　オーブントースターがあれば　便利だなぁ・・・・・

欲しいなぁ・・・・・

買っちゃおうかなぁ・・・・・

そう、思っていた矢先でしたので、

即、購入してきました。

【　Ｐｒｏｃｔｏｒ　Ｓｉｌｅｘ　の　Ｔｏａｓｔｅｒ　Ｏｖｅｎ　】

早速、

作ったのが　これ！！！

”　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　”。

んまっ～～～。

【　ＬＡＮＩ’風　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　】

①　食パンを　４等分に切れ目を入れ、アルミホイルの上に置く。

②　ピザ・ソースを　食パンに塗り、

　　玉ねぎ、グリーン・ベル・ペッパー（　ピーマン　）、トマト、ベーコンを

　　細かく切ったものをのせ、その上に　ピザ用のチーズをのせる。

③　オーブン・トースターに入れ、

　　チーズがとろけて、美味しそうな焼き色になったら出来上がり！

④　熱々のうちに　はふはふ言いながら　食べましょう！！！

※　こ～んな風に　”　ＰＩＺＺＡ　ＴＯＡＳＴ　”は　超簡単クイックメニュー。

　　ピザ・ソースがなければ、マヨネーズと　ケチャップ少々を塗っても　ＯＫ！

　　のせる　具も、ベーコンの代わりに、ハム、ウィンナー、

　　ソーセージ（　ポーチョギー・ソーセージでも　ＯＫ！）。

　　具は、コーン、パイナップルなどなど　お好みに合わせてアレンジできます。

※　ピザ用の　細かいチーズがなければ、モッツァレラ・チーズや

　　スライス・チーズなどのとろけるチーズでも　じゅうぶん美味しいです。

※　食パンの代わりに　フランスパンのバケットを使っても　ＯＫ！

※　エッグ・サラダ（　ゆで卵のみじん切りマヨネーズ和え　）があったので

　　パンにのせて　”　ＥＧＧ　ＳＡＬＡＤ　ＴＯＡＳＴ　”も作りました。

　　ちょうど、卵サンドを焼いたような感じで　香ばしくて美味しいですよ。

※　ＳＡＦＥＷＡＹ　の　ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　ＢＲＥＡＤ　は

　　ただ　プレーンに焼いて　ＷＨＩＰＰＥＤ　ＢＵＴＴＥＲ＆　ＭＡＰＬＥ　ＳＹＲＵＰ　を

　　塗って食べました。

暮れの　ドンキホーテでは、

お正月用のものが　いろいろ売られています。

蒲鉾、

伊達巻き、

数の子、

イクラに　塩鮭、

鏡餅に　お雑煮用のお餅、丸餅、のし餅、

門松に　小さな注連縄のついた　松飾り・・・・・

常夏　ＨＡＷＡＩＩ　にも

やっぱり

小さな日本の　お正月・・・・・。

オーブン・トースターで

お餅も　焼けるし・・・・・。

お雑煮の　焼き餅、

磯辺焼き・・・・・

ああ・・・・・

ａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１の

食欲と　お料理熱に　

火が　ついてしまったようです。

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”ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ☆ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ”～ＳａｆｅＷａｙのＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　ＢＲＥＡＤで～

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ＡＬＯＨＡ　ｆｒｏｍ　ＨＡＷＡＩＩ！！！

ＤＥＣＥＭＢＥＲ．２３．２００７　ｏｎ　ＳＵＮＤＡＹ！！！

おはようございます。

こちら　ＨＡＷＡＩＩ　は

１２月２３日　日曜日の朝です。

明るい太陽の陽射しも

真っ青な空も

白い雲も

いつもの　ＨＡＷＡＩＩ。

気持ちのい～い　

”　ＳＵＮＤＡＹ　ＭＯＲＮＩＮＧ　”！！！

と～～っても

気持ちのいい朝なので・・・・・

先日、

ＫＡＰＡＨＵＬＵ　の　ＮＥＷ　”　ＳＡＦＥＷＡＹ　”　で買ってきた

”　ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　ＢＲＥＡＤ　”で

ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　を作りました。

作り方は　とっても簡単。

卵と　牛乳と　ＢＲＯＷＮ　ＳＵＧＥＲ、

ヴァニラ・エッセンス少々を

よ～く　かき混ぜて

ＭＩＸ　ＭＩＸ　ＭＩＸ！！！

そこに

ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　ＢＲＥＡＤ　を浸します。

両面　まんべんなくつけたら、

バターを　熱した　フライパンで

こんがりと焼きます。

焼きたての　ほかほかに

ＢＵＴＴＥＲ　＆　ＭＡＰＬＥ　ＳＹＬＵＰ　をかけて

いただきます。

お好みにより

ＷＨＩＰＰＥＤ　ＢＵＴＴＥＲ　や

ＷＨＩＰＰＥＤ　ＣＲＥＡＭ，

フルーツなどを　添えて・・・・・。

プレーンな　ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　も

美味しいですが、

写真のように

ブルーベリーや　苺、バナナなどを添えても

見た目も　ちょっと　お洒落で

美味しくいただけます。

仕上げに　粉砂糖をふりかけると

さらに、美味しそうに仕上がりますよ。

卵と　牛乳、砂糖、ヴァニラ・エッセンスを混ぜたものに

ラム酒などの洋酒を　ちょっぴり落とすと

ちょっと　大人の味になります。

それから、

焼く直前ではなく

ひと晩　マリネードして

卵と　牛乳、砂糖の液に　浸して

冷蔵庫に　寝かせてから　焼くと

”　ＩＭＰＥＲＩＡＬ　ＨＯＴＥＬ　（　帝国ホテル　）風　”になります。

ちょうど、

”ＢＲＥＡＤ　ＰＵＤＤＩＮＧ（パン・プディング）”みたいな

ＳＯＦＴ　な感じになりますよ。

・・・・・ところで、

お腹が空いちゃって

調理している時間も　待てない・・・・・

そんなときは、

この　ＳＡＦＥＷＡＹ　の　”　ＦＲＥＮＣＨ　ＢＲＥＡＤ　”　を

ただ　かりっと　トーストしたものに

バターを　さっとひと塗り。

ほんのり　メープル・シロップの甘い香り・・・・・。

熱々のうちに

サク　サクッと　いただきましょう。

なんなら、

ＴＯＡＳＴ　を

サク　サクッと　かじりながら

鼻歌混じりで　ＣＯＯＫＩＮＧ・・・・・。

♪　Ｆｆｆｆｆｆｆｆ～～～～ｎｎｎ～～～～～　♪

とっても　簡単で

ＢＲＥＡＫＥＡＳＴ　にも

ＳＮＡＣＫ　にもなる

美味しい　レシピでした。

さあ！！！

あなたも　お試しあれ！！！

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”ＣＨＥＥＳＥ　ＨＡＭＢＵＲＧ“ＬＡＮＩ”風”～お休みの日のＣＯＯＫＩＮＧ～

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ＡＬＯＨＡ　ｆｒｏｍ　ＨＡＷＡＩＩ！！！

ＷＯＷ！！！

♪～　Ｉ｀ＶＥ　ＧＡＴＴＡ　ＤＡＹ　ＯＦＦ！！！　♪　♪　♪　～　～　～

思わず　ハミング・・・鼻歌が　自然と出てきてしまう～～～

やったぁ～～～！！！

今日は　お休みです。

”　ＨＯＮＯＬＵＬＵ　ＭＡＲＡＴＨＯＮ　”　という

一大イベントも　終了し、

お仕事は　ひと段落・・・・・。

癒しの　ＳＰＡ　に続き、

今日は　美味しいお料理を・・・・・。

《　用意するもの　》

ＧＲＯＵＮＤ　ＢＥＥＦ　（　牛挽肉　）

ＯＮＩＯＮ　

ＲＩＣＥ（　残りご飯でも　ＯＫ！　）

ＢＲＥＡＤ　（　パンの耳でも　ＯＫ！　）

ＳＨＲＥＤＥＤＤ　ＣＨＥＥＳＥ　（　みじん切りにした　とろけるチーズでも　ＯＫ！　）

ＳＥＡ　ＳＡＬＴ　ＧＡＲＬＩＣ

ＰＥＰＰＥＲ

ＭＩＬＫ

ＷＩＮＥ　ｏｒ　日本酒

お好みにより　ＮＵＴＭＥＧ　や　ＣＩＮＮＡＭＯＮ　ｅｔｃ・・・・・

大きな　ＢＯＷＬ　に

牛挽肉、

みじん切りにした　玉ねぎ、

ＳＨＲＥＤＤＥＤ　ＣＨＥＤＡＲ　ＣＨＥＥＳＥ　（　みじん切りにした　とろけるチーズ　）、

牛乳で　しとらせておいた　パン・ご飯を入れ、

そこに　

ＳＥＡ　ＳＡＬＴ　ＧＡＲＬＩＣ　をグラインド、

胡椒も　少々、

ＷＩＮＥ　か　日本酒なども　におい消しと　隠し味に　少々、

お好みにより

ナツメッグや　シナモンなど

お好きな　香辛料を少々　加えます。

これらを　手でもみもみ・・・・・。

よ～く　混ぜ合わせます。

熱した　フライパンに

お好みの　ＯＩＬ　をひいて・・・・・

バターでも、

オリーブ・オイルでも、

ベーコンから　出たオイル（　これは　こくが出て結構美味しいです。）などでも・・・・・

そこに　お好みの　形・大きさにまとめた

ＣＨＥＥＳＥ　ＨＡＭＢＵＲＧ　を入れ、

お好みの　焼き加減に　焼きます。

付け合わせは

定番の

じゃがいも・にんじんのグラッセ・サヤインゲンなど・・・

もちろん、

スパゲッティなどの　ＰＡＳＴＡ　や　サラダを添えても・・・

塩味を　少し濃いめにすると

チーズの味と　相まって

微妙な　美味しい　しょっぱさになり　ソースいらず。

あったか～い　炊き立てご飯と　相性ぴったりです。

薄味にすると、

ご飯やパンが　具材として入っているので、

そのまま　食べても　ＧＯＯ～Ｄ！！！

私は、

一緒に　つくった　ミート・ソースを

細～い　エンジェル・ヘア・パスタと　

ＣＨＥＥＳＥ　ＨＡＭＢＵＲＧ　に

ちょこんとのせて　いただきました。

ＰＯＩＮＴ　は

まとめ方と　焼き加減。

そして、

とろけるチーズを　のせるのではなくて

一緒に　混ぜ込むこと・・・・・。

手のひらに　くっつくくらいの

柔らかめに　こねたものを

俵型に　まとめ、

ジューッと　熱した　フライパンで

はじめに　強火で　表面が　ぱりっと　焦げ目がつく程度に　焼きます。

フライ返しで　軽く押してみて

出てくる肉汁が　透明なら

もう　ＯＫ！！！

オーブンで　焼いても　いいですが、

この　フライパン方式・・・

なかなか　どうして　

手軽で　美味しくできます。

あつあつの　出来立てを

お皿に　のせて

はふはふしながら　食べましょう。

とろけたチーズが

絶妙な　つなぎと　味のバランスを担っています。

お箸でも

ナイフ　＆　フォークでも　ＯＫ！！！

真ん中を　割ってみると・・・・・

ジュワーッと　美味しい香りと　肉汁が・・・・・

お口の中も　ジュワーッと　ＭＯＵＴＨ　ＷＡＴＥＲＩＮＧ！！！

お腹が　空いちゃった　あなた！

ａｌｏｈａｋｕｍｉｋｏ１　の　”　ＬＡＮＩ　風チーズ・ハンバーグ　”の作り方は

このように　と～っても　簡単！

冷蔵庫を　のぞいてみましょう。

残り物や　お家にある材料で

手軽に　つくれますよ。

《　Ｐ．Ｓ　》

仕上がりの　香辛料に

愛情たっぷりの
　

【　ＬＯＶＥ　】　

・・・・・も

ＳＰＩＣＥ　として　忘れずに！！！

お料理が

さらに　ずう～っと　美味しくなりますよ。

あとは

常温の　赤ワインか

冷えた　白ワインを　ご一緒に・・・・・。　

”　ＣＨＥＥＲＳ！！！　”

それでは

いっただきま～す。

《　Ｐ．Ｓ　の　Ｐ．Ｓ　》

お疲れ気味で

癒しが　必要な　あなた・・・・・

よろしかったら・・・・・

前の　記事　（　”　癒し☆ＨＥＡＬＩＮＧ　ＲＯＯＭ　”の書庫の中にある　）

『　Ｅ　ＫＯＭＯ　ＭＡＩ　”　ＬＡＮＩ｀Ｓ　ＳＰＡ　”』へ

お越しください。

の～んびり・・・・・

ま～ったり・・・・・

しばし

ＭＩＮＤ　ＴＲＩＰ・・・・・。

時空を　飛び越えてくださいな。

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”ＨＡＷＡＩＩで七夕の晩ごはん”～日本を想ってＨＵＬＡ☆ＵＤＯＮ～

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ＡＬＯＨＡ　ｆｒｏｍ　ＨＡＷＡＩＩ！！！

こちら　ＨＡＷＡＩＩ　は、

まだ、７月６日の　夕方ですが、

日本は、

今日は　”七夕　”　ですね。

そこで、

一日　早い

七夕・・・・・。

日本を

想って、

今晩は

ＨＡＷＡＩＩ　の　　

ＨＵＬＡ　ＵＤＯＮ入り

豚汁けんちんうどん。

にんじん、

ごぼう、

大根、

なめこ、

たまねぎ、

里芋、

こんにゃく、

油揚げ、

豚肉、

そして、

バンブーシュート・・・

七夕に　因んで

”竹の子　”の　ベイビー。

これらを

炒めて、

お出汁と

お味噌、

お酒少々・・・・・。

醤油と、

隠し味の　微量の砂糖で

味を　ととのえ、

長葱の

みじん切りを

ぱらりと

のせて

出来上がり。

うどんは、

ＨＡＷＡＩＩ　の　

”ＨＵＬＡ　ＵＤＯＮ　”。

それぞれの

お好みの　器に、

茹で上がった

熱々の　

ＨＵＬＡ　ＵＤＯＮ。

できたての

豚汁を

かけて・・・・・。

お好みにより、

おろし生姜、

一味か　七味を

添えて・・・・・。

日本の

七夕を　想い、

いただきます。

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”ＬＯＣＯＭＯＣＯ” ～今日のブランチ～

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ＡＬＯＨＡ　ｆｒｏｍ　ＨＡＷＡＩＩ！！！

”ＨＡＷＡＩＩ　”の食べ物・・・・・

・・・・・というと　

浮かんでくるものが　たくさんありますが、

あなたは、何が　真っ先に　浮かんでくるでしょうか？

ロコモコ・・・・・

サイミン・・・・・

スパムむすび・・・・・

フリフリ・チキン・・・・・

マラサダ・・・・・

シナボン・・・・・

ＭＯＣＨＩ　ＩＣＥ・・・・・

ファインダイニングから　Ｂ級グルメまで　

ラインナップは　本当に　いろいろですよね。

さて、

今朝は　のんびり　起きて　ラナイで　カフェ・オ・レを飲みながら
　
とりとめのない　話をした後、

それぞれ　ＰＣに向かっていたら

突然、ＭＹハズバンドの　ＡＮＤＹ　さんが・・・・・

『　Ｉ｀Ｍ　ＧＥＴＴＩＮＧ　ＨＵＮＧＲＹ！

　　　ＣＡＮ　ＹＯＵ　ＣＯＯＫ　”　ＬＯＣＯ　ＭＯＣＯ　”　ＰＬＥＡＳＥ！？　』

・・・どうやら、

昨日　例の”ドンキ”で、挽肉を買ったのを思い出した模様・・・・・。（笑）

そこで、今日の　ブランチは　”ロコモコ”と　相成りました。

ご飯は、白米と　玄米を半分ずつ　ブレンドしたもの。

パテは　ハンバーグとほぼ　同じ要領で　こんがりと　焼き、

（出来合いの　パテだと　結構硬かったりするので　手作りします。）

その　グレービー・ソースに　たまねぎを加え　炒めます。

うちの場合は　

醤油、ブラウン・シュガー、味醂、日本酒少々も加え、

少し、和食テイストの　味付けにしています。

味付けの　仕上げの調味料に　”　ＬＯＶＥ　”も加えて

最後に、お好みの　焼き加減の　目玉焼きを　のっけて・・・・・。

ハイ、出来上がり！！！

もちろん、お味噌汁も　ありますよ。

えっ？今日の　味噌汁の　具は　何かって・・・？

はい、本日の　味噌汁の　具は　”豆腐と　わかめ”です。

万能ねぎの　代わりに　

”グリーンオニオン”を　ぱらぱらと　散らして・・・・・。

それから、

明るい時間から

ＷＩＮＥ　も少々・・・・・。

よっぽど、お腹が　空いていたのか　ＡＮＤＹ　さんは

”ロコモコ”の　お代わりをしました。

・・・・・もちろん

『　Ｕｍｍｍ！ＯＮＯ！ＹＯＵＲ　”　ＬＯＣＯ　ＭＯＣＯ　”　ＩＳ　ＴＨＥ　ＢＥＳＴ！！！

　　　ＴＨＡＮＫ　ＹＯＵ　ＨＯＮＥＹ！！！　』

という　言葉を　添えて・・・・・。

そういう一言が　あると
　
（　また、美味しいもの　作ってあげよう！　）

って、思いますよね！

これを　読んでいる　”ＫＡＮＥ”（ハワイ語で”男性”）の　みなさん！

”気の利いた一言と　笑顔”を　作ってくれた人に　忘れずにね！！！

それが　照れくさければ　　

にっこり笑って

”　ありがとう　”　＆　”　おいしいよ　”　でＯＫ。

・・・・・話は　少し　脱線しましたが、

”　ＬＯＣＯ　ＭＯＣＯ　”は　

ある意味　”　ハワイ版おふくろの味　”といったもの。

最近、日本の　あちらこちらでも　

”ロコモコ”が　食べられる店も　あるようですが

とても手軽に作れるので、

自分なりの　”ロコモコ”を　

楽しみながら　クリエイトしてみたら　いかがでしょう。

《　Ｐ．Ｓ　》

今日は、その後、

”　麻婆茄子　”　と　”　夏野菜のカレー　”もつくりました。

いっぱい　つくちゃったんで

とても　ふたりでは　食べ切れそうにありません。

誰か　ＨＡＷＡＩＩ　に食べに　来ませんか？
　

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ＭＡＨＡＬＯ＆ＡＬＯＨＡｆｒｏｍＨＡＷＡＩＩ！☆ハワイ潮風通信♪

”ＰＩＺＺＡ☆ＴＯＡＳＴ”～Ｐｒｏｃｔｏｒ　ＳｉｌｅｘのＴｏａｓｔｅｒ　Ｏｖｅｎで・・・～

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”ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ☆ＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ”～ＳａｆｅＷａｙのＦＲＥＮＣＨ　ＴＯＡＳＴ　ＢＲＥＡＤで～

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”ＣＨＥＥＳＥ　ＨＡＭＢＵＲＧ“ＬＡＮＩ”風”～お休みの日のＣＯＯＫＩＮＧ～

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”ＨＡＷＡＩＩで七夕の晩ごはん”～日本を想ってＨＵＬＡ☆ＵＤＯＮ～

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”ＬＯＣＯＭＯＣＯ” ～今日のブランチ～

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