食は薬なり

昔から(食は生命なり)とか(医食同源)あるいは(薬食一如)と言われるように、私達の祖先達は健康を維持し、病気を防ぎ、そして治療の根本は食べ物にあることを経験的に知って実行しておりました。

ところが、現代人はこの(食べ物は薬)であると言うことをすっかり忘れてしまっています。

食べ物の中には現代栄養学や薬理学だけでは解明できない効能を発揮するものが、いまだ数多くあり、現在なおその未知の成分探索は続けられております。