イタリア トスカーナ2ツ星レストラン研修12日目

本日は引き続きちょこっとお疲れ気味！
だけどキッチンに入るとやっぱり楽しくって、私はこの仕事がすきなんだなぁ。
と思った。まったく苦にならない！それでも疲れているので頭は朦朧とし、キッチンで
飛び交う英語、フランス語、イタリア語、日本語になんだかボーっとしてしまった。
このレストランはイタリア人は３人のみ。後は国籍はバラバラだ。

そんな朦朧とする頭だが、とにかく最近食べすぎ食べすぎなので、体だけは割とテキ
パキと「カロリーよ消費せよ！」と存分に動かしてみた。それにしてもお料理部門で
働く同じく日本人のM君の作るお野菜たっぷりのまかない。
なんであんなに美味しいんだろう！！！！おいしいなぁ〜。といつも素直に関心してしまう。
この世界での経験が浅い私にはまるで魔法のような一品だ。

美味しいもの、本当に人の心を暖かくするなぁ。週に1回は彼のお野菜たっぷりのまかない
が出てくるのでその日は思わず午後のフットワークも軽くなる。
その他の日はスープやパスタ。夜はお肉が中心だが、パスタの日は妙に心が重い。
レストランで使っているまかない用の乾麺はママーパスタを上回るひどい味だ。。
（もちろんレストランで出すものはすべて手作りで、とても美味しい！）
美味しいものを作らねばならない職業の人が、こんなまずいパスタを口にしてよいのか？！
というぐらい麺が美味しくない。メーカはチェックしたので、私が日本に帰ったらこのメーカー
だけは使うまい。そんな日はエレナの焼いてくれたパンを3個ぐらい食べて、気を紛らわす。

来週もお野菜たっぷりのまかないが楽しみだ！

[藤田]

こんにちは
ちなみにどこの乾麺ですか？(笑)