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Bimi(美味)なるものたち

OLから一転、イタリア、フランスで料理修行！

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水抜きスイッチ、知ってますか？

本日も田舎は大雪です！

こちらには天気予報ならず、水道管凍結予報なるものがあるんですよ。
家には水抜きシステムなるものが必ずあり、ボタン1つで水道管の水が
全て抜ける！これには感動。

先日夜、水抜きのボタンをすっかり押すのを忘れていたら、朝水が出ない！！
水道管が破裂したらお風呂の壁を取り壊して修理しなければならないのだとか。
恐るべし。。

今回は無事お昼ごろにお水が出てホッとしました。

雪国の冬の夜は「水抜き」スイッチ絶対です！

長々とフランス、イタリアへおりましたが、ようやく日本へ戻ってまいりました～！
ブログも全くアップしておりませんでしたが、ネットが使えるようになりましたの
で、またアップして行きたいと思います！

そうそう、ひょんなことから、美しい自然に囲まれた岩手県へ引っ越しました。
いよいよ「田舎生活」の始まりです。
お題も「Bimi（美味）なるものたち」から「そんな気ままに田舎生活」へと変更
致しましたので、今後ともよろしく御願いいたします！

さてさて、この岩手県の土地。本当に長いこと探しました。
　　①お隣はクマという事で丁重に辞退。
　　②NTTの巨大な鉄塔が、、
　　③下水道が通っていない。
　　④その土地に行く道路がない！
　　⑤農地から住宅地に変更するのに5年も待たなくてはならない、、、

都会では考えられない難題が次々と起こり、探すこと1年。ようやく岩手山が一望
できる、素晴らしい土地を見つけました！

本日は雪が20cmぐらい一気に積もりました。今までのように「美しいなぁ、、」
などと眺めていたら、皆さん外に出てえっちらおっちら雪かきをしているでは
ありませんか！そうそう、北国では雪は「メデルモノ」ではないのです。
私もずぶぬれになりながら1時間も雪かきしました。

久々にいい汗かきました～！

これからも日々の田舎生活アップしてゆきま～す！

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キッチンでの大喧嘩イタリア人 vs カナダ人

本日はイタリア人とカナダ人がキッチンで大喧嘩。
ケンカの内容はイタリア人がカナダ人を「アメリカ人」と呼んだのが発端。
双方「いずれにしてもお前はFucking North Americanだ！！アメリカ人じゃ
ないとか言ってんじゃない！」とか「そんなことを言うお前は何様だ～～！」
とかすごい剣幕でケンカしている。

申し訳ないが、第3者とすると犬も食わぬなんとやら、、、コメディ以外の何物
でもない。この「カナダ人」を「アメリカ人」と呼んでしまった彼、歴史的に見
たら「お前はフランス人も同様だ～。」なんて言ったらどうなるのだろう？
スペイン人と同様だ～ならまだ許されるかもしれないが、フランス人だ～は到底
彼は許さないだろう。

私も学生時に英国に住んでアイルランド人にイギリス人と言ってしまい、すごく
いやな顔をされた覚えがある。もちろん悪意はなかったので今度から気をつけてね！
で済んだが、無知というのは恐ろしいものだ。。とその時思った。

私自身も気をつけねば。結局オランダ人がそこに加勢して、21歳のカナダ人研修生
をコテンパンにやっつけてしまった。恐るべしEU共同体。。

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旅の知恵－金額を騙されたらどうする？

さてさて、イタリアの観光地では料金のごまかしは日常茶飯事。
ごまかされた料金なんてたわいもないが、騙されたというのはやはり後味の悪いもの。
本日もやられてしまった。
英語で話すとあまり騙されないが、ここはイタリア語圏だし！とかたくなにイタリア語
で話す私。もちろんイタリア語はかたことなので、相手にとってはいいかもだ。

そこで今後は
①料金は先に聞くべし。

②嫌だと思ったら相手の勢いに飲まれず、変なプライドに振り回されずきっちりきっぱりと断ること。

③騙されてしまったら？？怒らず仕方ないっ！で笑い飛ばしてすっきりさっぱり忘れる！

どちらにしても旅は気持ちよくしたいものだ。

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イタリアトスカーナ2ツ星レストラン研修12日目

本日は引き続きちょこっとお疲れ気味！
だけどキッチンに入るとやっぱり楽しくって、私はこの仕事がすきなんだなぁ。
と思った。まったく苦にならない！それでも疲れているので頭は朦朧とし、キッチンで
飛び交う英語、フランス語、イタリア語、日本語になんだかボーっとしてしまった。
このレストランはイタリア人は３人のみ。後は国籍はバラバラだ。

そんな朦朧とする頭だが、とにかく最近食べすぎ食べすぎなので、体だけは割とテキ
パキと「カロリーよ消費せよ！」と存分に動かしてみた。それにしてもお料理部門で
働く同じく日本人のM君の作るお野菜たっぷりのまかない。
なんであんなに美味しいんだろう！！！！おいしいなぁ～。といつも素直に関心してしまう。
この世界での経験が浅い私にはまるで魔法のような一品だ。

美味しいもの、本当に人の心を暖かくするなぁ。週に1回は彼のお野菜たっぷりのまかない
が出てくるのでその日は思わず午後のフットワークも軽くなる。
その他の日はスープやパスタ。夜はお肉が中心だが、パスタの日は妙に心が重い。
レストランで使っているまかない用の乾麺はママーパスタを上回るひどい味だ。。
（もちろんレストランで出すものはすべて手作りで、とても美味しい！）
美味しいものを作らねばならない職業の人が、こんなまずいパスタを口にしてよいのか？！
というぐらい麺が美味しくない。メーカはチェックしたので、私が日本に帰ったらこのメーカー
だけは使うまい。そんな日はエレナの焼いてくれたパンを3個ぐらい食べて、気を紛らわす。

来週もお野菜たっぷりのまかないが楽しみだ！