こんな感じであたしは元気です。

新じゃがと砂肝のゆず胡椒ソテー

ｵﾂｶﾚｻﾏ━━━(　o'∀')从('∀'o　)━━━!!

　　　

さっき旦那さんからメールが来て、
「後輩が出張のお土産でワイン買って来てくれたよ！」
「早く帰れそうだからちょっと飲む」
って嬉しい情報〜　ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪♪♪

ｶﾝ(　*ﾟωﾟ)ﾉ∀☆∀ヽ(ﾟωﾟ*　) ﾊﾟｰｲ

こないだ引越し手伝ってくれたから
お礼にいろいろご馳走して、おこさんにうまく出来たからチーズケーキのお土産をもたせてあげたの♪

そのお礼だって〜♪
ｲｪ──ヽ(　 ﾟДﾟ)人(ﾟДﾟ　 )ﾉ──ィ♪

ご飯食べたら更新出来なそうなので・・いまのうちに・・。

　　

ちなみに、その後輩くん、歳の差結婚してね、２０個くらい上の超姉さん女房！！
旦那さんの上司でもあるの。変な関係なのよ〜。。

チーズケーキなんてもたせたら何か家で言われないか心配だったけど、
喜んでくれたみたい(*´ﾟ艸ﾟ｀*)ﾎｯ♪
　　　

で、ワインのおつまみ♪おつまみ（b*^∀°*）♪♪

・・・・だって今日『味噌煮込みうどんなんだも〜ん(　ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ)!!（笑）』

合わないでしょ(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ　？？（笑）

ってなわけで、

　新じゃがと砂肝のゆず胡椒ソテー

　　　オリーブオイル、にんにく、ゆず胡椒、塩でソテーしただけ！！

ゆず胡椒は、砂肝１００ｇ、新じゃが小３個に対して、小さじ１/２ほど(･ε･｀●)ﾉ ⌒ ﾟ ﾎﾟｨｯ

スーパーのぞいたら・・　ｷｮﾛ( ｢･ω･ )ｷｮﾛ( ｢･ω･)ｷｮﾛ　国産砂肝が安い〜♪
あたし大好きなの(*ﾟ∀ﾟ人)　☆
鶏でも、旦那さんもこれは好きで食べれるんだよ☆

ピリッとゆず胡椒がナイスなアクセント〜♪

パセリとガーリックフライを散らして完成(｀ｂ･ω･´)

あとはリッツとクリームチーズとかでいいかなー？なんて　(f*´∀`*)“♪
シメはうどんですが・・・ｳｼｼｼ((≧艸≦*))　

もっと早く言ってくれれば違うのにしたのにねー(o´艸)(艸｀o)ﾈ-

あ〜はやく帰ってこないかなぁ♪ワイン:*(人´ω｀*)（笑）
　　　

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春巻きの皮deサモサ風

春巻きの皮を使って、『キツネ色にカリッとサモサ風』に揚げました〜(*´∀`*)
 

三角で、おもてなしに出してもかわいくてGOOD♪
残った具はお弁当用にコロッケにするよ:.。.:*:・'゜☆。

☆゜'・:*:.。.:*:・'゜☆作り方でーす☆゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。

【材料】６個分
・ジャガイモ１個
・タマネギ　１／２個
．ゆで卵　１個
・豚ひき肉　５０g（フードプロセッサーが無い方は豚ひき肉でOK♪）
・醤油　小さじ１／２
・塩　小さじ１／２
・砂糖　小さじ１／５
・カレー粉　小さじ２

・春巻きの皮４と１／２枚
（マヨネーズ　お好みで♪）

【作り方】
１、ジャガイモは加熱して皮を剥き、柔らかくする。
　　春巻きの皮以外の材料をフードプロセッサーに入れて粗挽き設定で粗めになるようにかける。

（フードプロセッサーが無い場合は、あらかじめジャガイモはみじん切りにして加熱して、
その他材料もみじん切りにして合わせる。）

全部ポイｯ( ゜∀ ゜ノ)ノ〜♪ガーっとね♪

２、春巻きの皮を３枚は斜め半分に切る。
　　１枚と１／２枚は、斜め半分に切ったものをさらに半分に切り、小さい三角をつくる。

こんな感じ♪
　　

３、まずは小さい皮で三角形に具を包む。
　　その後に、大きい皮で三角に包む。
（具が揚げてもはみ出さずにキレイに揚がるように２重包みで♪）

『小麦粉を水でといたやつを塗りながら☆』

こんな感じに包むよ☆

４、キツネ色になるくらいにカラッと油で揚げる。

５、お好みでマヨネーズを並状にかけて完成♪

『余った具はころころ丸めて、お弁当用のカレーコロッケに(ь^ω゜ )』
一口大サイズに丸めて、衣をつけて、『冷凍保存』しまーす(*´∀`*)ﾉ今度作ろー♪

大小３個ずつ作ったよ☆

せっかく揚げたから、エスニックな食卓にしたくて、『生春巻き』もつくったよ〜（o^皿^o）ゞ♪

 
今回の生春巻きは、
『エビとクリームチーズ　ースイートチリソースー』
『豚肉と半熟たまご　　ーポン酢マヨネーズー』
の２種類(o^з゜o)♪

遊びに来てた友達もたくさん食べてくれました♪♪

サーモンとアボカドの生春巻き

昨日はサーモンの残りで巻き巻き(o^∀^o)ノ

サーモンとアボカドの生春巻き

【中身】
・サーモン薄切り
・アボカド
・ベビーリーフ
・カイワレ

【ソース】
・わさび醤油

醤油はオリーブと鷹の目と一緒に漬けておいてみた、チャレンジ醤油♪
２日くらい漬けてたんだけど、お醤油に甘みがでてよかったよ(*´∀`*)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１口サイズの３等分にしたよ♪
サーモンとアボカドがとろっとおいしいv(*^д^*)v

生野菜もこれなら旦那さんも食べるのよね〜〜＠＠＠

サーモンのカルパッチョ風サラダ

土曜日の夕飯はお好み焼きにしようかなぁ?！って思ってたんだけど、
スーパーに行ったらε=ε=┏( ・ω・)┛
サーモンが安いじゃん☆

食べたいなぁ?って思ったらカゴに入りました！
なんで洋風の日に変更(*´∀`*)

。.:*:・♪'゜☆。まずは買ったサーモンを使ったお料理。.:*:♪・'゜☆。

サーモンのカルパッチョ風サラダ

【材料】
・サーモン薄切り　好きな量

ーーカルパッチョ風ドレッシングーー
・オリーブオイル　大さじ１
・お酢　　　　　　大さじ１.５
・砂糖　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　小さじ１
・レモン汁　　　　少々
・粒コショウ　　　小さじ1/２
・味の素　　　　　少々
・バジル 　　　　 小さじ１／２
・にんにく　　　　すりおろし小さじ１／２

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
・粉チーズ　　　　
・ベビーリーフ

【作り方】
１、サーモンは、あたしはかたまりだったから好みの量をスライス☆

２、カルパッチョ風ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、切ったサーモンを加えて味をなじませる。
　　そのまま１５分くらい漬けておく。

３、ベビーリーフなんかと一緒にお皿に盛って♪
　　粉チーズを少しかける。→★完成★

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さっぱりしてて、どんどん食べれちゃうサラダ♪
サーモンが入ってるだけでなんか豪華〜〜〜(*´∀｀*)ノ.+ﾟｴﾍﾍ

大根皮もっちのピタカ？パンケーキ？

おでんした大根が余ってます・・・・。
煮物にしても旦那さん食べてくれないし〜〜(+ι+；)＠＠＠
味がしみてておいしいのにぃ煮物！！

んでまたまた大根皮もっちをアレンジしました☆
余ってたんで、皮以外の部分もつかちゃった(*´∀｀*)ノ♪

大根皮もっちのピタカ？パンケーキ？

前のバージョンはこちら↓
大根皮もっち進化バージョン
大根皮もっち初期バージョン

前の大根皮もっちの材料に『たまご』を入れてピタカ風にしました♪

前のはカリっと、モチッとって感じの食感だったけど、
今回はふわっと感がプラス+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

今回は、大根を皮ごと細い千切りにして使いました★
大根の分量は適当です！！

皮以外を使う場合↓
千切りにしたら、塩を少しかけておいて、少しおいて汁気をしっかり切るのがポイント☆
あとのポイントはね〜、
じっくり焼いて、ひっくり返したらフライ返しとかで押しつぶすこと！

ごま油じゃなくて、オリーブオイルでやいたよ(o^∀^o)。.:*:・'゜★
あとは、焼く前にバジルを混ぜてみた。

チーズも乗せて、前と同じようにひっくり返して香ばしく焼き上げましたぁ〜〜
いただきますは、『ケチャップ』をかけて(*´∀`*)

今回は全然違う味になって、おつまみってよりもお食事な感じ☆
朝ご飯に食べましたー♪（お弁当にも入れたけどっ）

これもまたおいしいよ〜〜！食べごたえもあるし！
大根の煮物に飽きたらぜひ★