鯖節の原料魚

鯖節となる生鯖のサンプル

和歌山県田辺市産、皮を剥いて脂分を見る。

脂分が多いと、節には不向きである、これが厄介で九州近海でも鯖の水揚げ

はあるが、原料となる鯖は殆ど無い。

「ふうーっ」ため息・・・これも原料としては、３５点　それも水揚げ減少

の為値段も通年の３割高、養殖魚の飼料　缶詰の原料　海外輸出などなど

今や国内の青魚はひっぱりだこ。

こうやってサンプルが送ってくるのですね。知りませんでした。
食べるのは脂がのっていた方が美味しいのでしょうがいざ節にとなると手間がかかるみたいですね。

[まりん]

困るなぁ〜逆転の発想みたいな〜できんちゃろかいな〜？

ひめさん、販売も大変ですが、それより仕入れのほうがもっと大変になつてきました。

まりんさん、その逆転の発想が弊社の商品、鯖のだしづけスモークその他になりますです。

鯖フレーク美味しかったです！！有難うございました。
孫が「トロ」の方を指差して、「ウゥ〜ン、こっちがおいしい〜！」
味が判るのか〜〜♪次の日も保育園から帰り際、「これ、食べた〜〜い！！」早めにひめみさきさんの分は冷蔵庫に入れました。（笑）

みどりんさん、いゃーそうでしたか。
嬉しいです！商品少しづつですが、うごいてます。