天草シーフーズ www.higuchikaisan.co.jp

煮干し加工

Mon, 17 Mar 2008 07:49:44 +0900

　

　この燃料高騰の中、自然乾燥！

ガス燈

Wed, 13 Feb 2008 08:25:30 +0900

イングリット・バーグーマン

十代後半の若きし頃、この映画でアカデミー賞をとったバーグマンを見て

こんなに綺麗な人がいるのか・・・と思った。

その時は、バーグマンだけに魅入ってしまって、映画の内容は殆ど覚えてなかった、

他のカサブランカ・哀愁・誰が為に鐘はなる　など全て見たが、このガス燈

を再度見たいと思い続けていたが、先日BSで放映され　やっと見ることができた。

バーグマンの魅力を再認識、映画自体も良かった、自分の若い頃を思い出した一時でやんした。

日の入り

Tue, 12 Feb 2008 09:15:16 +0900

　日の入り！

火鉢

Wed, 06 Feb 2008 16:21:17 +0900

　　灯油高騰で今年はストーブ禁止。

　　家の新築祝いに頂いた火鉢何ともいえない　やさしい温もり、お気に入り。

　　これで沸かした焼酎のお湯割り、格別でやんす。

食品加工

Wed, 23 Jan 2008 09:48:13 +0900

　　

　　昨年　大問題となった、主に食品関係の産地偽造・賞味期限偽造　等など・・・

　　沢山ありすぎて、思い出すに少々時間がかかるほどだが、そのような意味でも

　　食の安全性が問われる今、　煮干し加工の作業工程の中になくてはならない、

　　異物の除去の作業がある、金属は金属探知機で除去できるのだが、海に浮遊し

　　魚に混入する異物、工場内にある様々な異物などは、人の目で確認し一つ一つ

　　除去していかなければならない、加工業の最も気を使う作業である。

　　
　　食品メーカー(顧客)より電話もらうたびにドキドキする今日でござんす。

　　
　　

　　
　

　　

二十歳

Thu, 17 Jan 2008 16:55:03 +0900

　年毎に成長する娘。自立心旺盛で少しづつ親離れ

　嬉しいような、寂しいような！

　

　ちなみに「おとうさんに似なくてよかったね」は聞きあきました。

鯖節の原料魚

Mon, 14 Jan 2008 14:17:19 +0900

鯖節となる生鯖のサンプル

和歌山県田辺市産、皮を剥いて脂分を見る。

脂分が多いと、節には不向きである、これが厄介で九州近海でも鯖の水揚げ

はあるが、原料となる鯖は殆ど無い。

「ふうーっ」ため息・・・これも原料としては、３５点　それも水揚げ減少

の為値段も通年の３割高、養殖魚の飼料　缶詰の原料　海外輸出などなど

今や国内の青魚はひっぱりだこ。

お供え

Mon, 31 Dec 2007 11:56:33 +0900

今年　最後の仕事。

これだけは、一人でやらないと気がすまない。

３０日汐の満潮は、１２時１５分　工場に５箇所　自宅に五箇

タイムリミット１５分前終了！　

来年も良い年になりますように！祈り

お雑煮にのだし

Mon, 10 Dec 2007 11:26:39 +0900

　早いもので１２月半ば、正月のおぞうにの出汁には欠かせない、

　あご（トビウオ）の焼干し製造。何ともいえないこの焼きたての薫　伝えられないのが　残念！

　
　焦げ目の付かないように　でも、じっくりしっかり焼き上げる。

　１週間～１０日天日と自然の風で乾燥する。

大相撲　天草巡業

Thu, 06 Dec 2007 09:39:50 +0900

　　
　　天草場所実行委員会ならびに牛深商工会議所の皆様、大変お疲れ様でした。

　