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サンカヤー

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สังขยา サンカヤー 
タイのカスタード。

サンカヤーは玉子とココナツミルクと塩とパームシュガーなどで作るカスタード。
サンカヤーと呼ばれるものには色々なタイプがあって、バイトゥーイの葉で色と薫りづけした緑色のカスタードクリーム状でパンにつけるものや、カボチャと一緒に蒸したカボチャプリンみたいなものや、もち米に載せて食べたりするプリンのようなものもある。

これはゼリーで固めた物で日本の手作りプリンみたい。
甘さも控えめで薫りもよく、見た目よりもずーっとサッパリしてすごーく美味しい。

1箱10バーツ。(タバコ箱ぐらいのサイズ)

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緑色のやつに揚げパンつけて朝食にしてるタイ人多いですネェ〜!それをつまませてもらってる日本人は少ないかも???

2007/8/3(金) 午前 6:46 ブアカーオ 返信する

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見かけはあんまりおいしそうに見えないなあ。パン粉入りゼリーみたい(笑)

2007/8/3(金) 午前 8:28 なーそんさい 返信する

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サンカヤーって固めたものもあるんですね。パンに塗るヤツしか知らなかったです。バイトゥーイ味が好き♪TBしますね。

2007/8/3(金) 午後 3:18 puu 返信する

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見たカンジ、“にこごり”みたいですね。
私もパンダさんに同感! こういう本があったらもっとバンコクを楽しめるヒトが多くなるはず♪
いつかあまりんさんに屋台ガイドしてもらって片っ端から食い尽くすのが夢です(笑)

2007/8/3(金) 午後 3:36 AKI 返信する

味が想像できない。。。食べてみたいけどこの辺売ってません!!

2007/8/3(金) 午後 4:30 ♪tomo♪ 返信する

見た感じ分離してる様に見えるけど、美味しいんですね!島田さんと同じく、あまりんさんの本の出版を心待ちにしております(^-^)

2007/8/3(金) 午後 9:28 たいがはは 返信する

これはどんなところで買えるのでしょう??

2007/8/3(金) 午後 10:16 カンカンブー 返信する

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私もあまりんさん著『タイのB級グルメなんでも教本』の出版を心待ちにしております。このブログの情報量、ホントすごいですよ。

2007/8/3(金) 午後 10:43 サッケオ 返信する

カスタード??ペアシューとかに入ってるやつだよね、見た目ゼンゼンちがうね〜!みどりのカスタードとか・・・想像できん!

2007/8/4(土) 午前 1:30 ゆう 返信する

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私もサンカヤーというと、緑のクリームを想像します

2007/8/4(土) 午前 1:40 まはろころ♪ 返信する

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島田さん、ありがとう!出版化するのは難しいなぁー。

2007/8/4(土) 午前 11:19 amarin 返信する

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ブアカーオさんはツマミ食いの天才ですね!味見って言ってはよく・・・。

2007/8/4(土) 午前 11:21 amarin 返信する

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ナーソンサイさん、フッ・・・。タイのお菓子ぐらい見た目と味のギャップがある物はないんですよ。見た目美味しいお菓子がどれだけまずいか・・・。

2007/8/4(土) 午前 11:24 amarin 返信する

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Akiさん、ニコゴリって!!食べる気なくす〜。屋台ガイド、作ろうかな?

2007/8/4(土) 午後 1:16 amarin 返信する

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トモさん、そうですね・・・どこなら売ってるかなぁ?カルフールの催事場とかなら売ってそうだけどね。

2007/8/4(土) 午後 1:18 amarin 返信する

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ぷぅさん、TBありがとう!緑のクリーム、美味しいよねー!

2007/8/4(土) 午後 1:19 amarin 返信する

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タイガハハさん、出版は難しいんでそれまでブログをご参照下さい!

2007/8/4(土) 午後 1:20 amarin 返信する

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Kankanbooさん、どこって言われると難しいですが、タイのお菓子が売ってる場所(例えばスーパーの中に出店でタイのお菓子ばかり売ってる)ですね・・・。私はいつものフードセンターで買いました。

2007/8/4(土) 午後 3:07 amarin 返信する

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ゆうさん、確かにね・・・緑のカスタード、最初抹茶クリームかと思ったよ。

2007/8/4(土) 午後 3:07 amarin 返信する

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あずきさん、サンカヤーは大きく分けるとカスタードクリームタイプのモノと、こういう焼きプリン風のモノがあります。

2007/8/4(土) 午後 3:08 amarin 返信する

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