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サンカヤー

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สังขยา サンカヤー 
タイのカスタード。

サンカヤーは玉子とココナツミルクと塩とパームシュガーなどで作るカスタード。
サンカヤーと呼ばれるものには色々なタイプがあって、バイトゥーイの葉で色と薫りづけした緑色のカスタードクリーム状でパンにつけるものや、カボチャと一緒に蒸したカボチャプリンみたいなものや、もち米に載せて食べたりするプリンのようなものもある。

これはゼリーで固めた物で日本の手作りプリンみたい。
甘さも控えめで薫りもよく、見た目よりもずーっとサッパリしてすごーく美味しい。

1箱10バーツ。(タバコ箱ぐらいのサイズ)

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    緑色のやつに揚げパンつけて朝食にしてるタイ人多いですネェ〜!それをつまませてもらってる日本人は少ないかも???

    ブアカーオ

    2007/8/3(金) 午前 6:46

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    見かけはあんまりおいしそうに見えないなあ。パン粉入りゼリーみたい(笑)

    なーそんさい

    2007/8/3(金) 午前 8:28

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    サンカヤーって固めたものもあるんですね。パンに塗るヤツしか知らなかったです。バイトゥーイ味が好き♪TBしますね。

    puu

    2007/8/3(金) 午後 3:18

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    見たカンジ、“にこごり”みたいですね。
    私もパンダさんに同感! こういう本があったらもっとバンコクを楽しめるヒトが多くなるはず♪
    いつかあまりんさんに屋台ガイドしてもらって片っ端から食い尽くすのが夢です(笑)

    AKI

    2007/8/3(金) 午後 3:36

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  • 味が想像できない。。。食べてみたいけどこの辺売ってません!!

    ♪tomo♪

    2007/8/3(金) 午後 4:30

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  • 見た感じ分離してる様に見えるけど、美味しいんですね!島田さんと同じく、あまりんさんの本の出版を心待ちにしております(^-^)

    たいがはは

    2007/8/3(金) 午後 9:28

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  • これはどんなところで買えるのでしょう??

    カンカンブー

    2007/8/3(金) 午後 10:16

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    私もあまりんさん著『タイのB級グルメなんでも教本』の出版を心待ちにしております。このブログの情報量、ホントすごいですよ。

    サッケオ

    2007/8/3(金) 午後 10:43

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  • カスタード??ペアシューとかに入ってるやつだよね、見た目ゼンゼンちがうね〜!みどりのカスタードとか・・・想像できん!

    ゆう

    2007/8/4(土) 午前 1:30

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    私もサンカヤーというと、緑のクリームを想像します

    まはろころ♪

    2007/8/4(土) 午前 1:40

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    島田さん、ありがとう!出版化するのは難しいなぁー。

    amarin

    2007/8/4(土) 午前 11:19

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    ブアカーオさんはツマミ食いの天才ですね!味見って言ってはよく・・・。

    amarin

    2007/8/4(土) 午前 11:21

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    ナーソンサイさん、フッ・・・。タイのお菓子ぐらい見た目と味のギャップがある物はないんですよ。見た目美味しいお菓子がどれだけまずいか・・・。

    amarin

    2007/8/4(土) 午前 11:24

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    Akiさん、ニコゴリって!!食べる気なくす〜。屋台ガイド、作ろうかな?

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 1:16

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    トモさん、そうですね・・・どこなら売ってるかなぁ?カルフールの催事場とかなら売ってそうだけどね。

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 1:18

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    ぷぅさん、TBありがとう!緑のクリーム、美味しいよねー!

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 1:19

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    タイガハハさん、出版は難しいんでそれまでブログをご参照下さい!

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 1:20

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    Kankanbooさん、どこって言われると難しいですが、タイのお菓子が売ってる場所(例えばスーパーの中に出店でタイのお菓子ばかり売ってる)ですね・・・。私はいつものフードセンターで買いました。

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 3:07

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    ゆうさん、確かにね・・・緑のカスタード、最初抹茶クリームかと思ったよ。

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 3:07

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    あずきさん、サンカヤーは大きく分けるとカスタードクリームタイプのモノと、こういう焼きプリン風のモノがあります。

    amarin

    2007/8/4(土) 午後 3:08

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