チョッと変わった一皿は如何？

暑い日になってますな〜〜〜ァ

夏と言えば→鱧に梅

なんだか元気になりそうなネバネバの山芋

それを組み合わせたらどうなるのかな〜〜ァ

そう思って作ってみたのがこれ

名づけて→鱧と山芋のレモンとオリーブ風

山芋と鱧を拍子切りして傷めて白ワインを注ぎ
仕上げにレモンとオリーブにニンニクのドレッシングで和えただけの簡単な一品

食べてみるとこれがとってもお気に入り

読んで興味が湧いたら作ってみてね
あわせるワインは昨日紹介したヴェルデッキオが最高


そそ忘れる所だった

　☆ドレッシングの作り方♪

ニンニク微塵切りにオリーブオイルに塩コショウ、乾燥させた梅干の微塵切りを入れて
ボールの中で叩くように攪拌してトロ〜〜リとしてきたらドレッシングは完成なのだ！

アクセントにローズマリーなど香草を入れても面白いよ♪

夏向きの一皿ですね＾＾
美味しそうです。うちの娘がネバネバ系が大好きなので作ってみます。

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ドレッシングの作り方ゲットですぅ。色彩的にも美味しそう〜♪

[アマルフィー]

みやっち家ではネバネバが苦手ではないようですな〜〜〜ァ

これにモロヘイヤなど刻んだりしても面白いですよ〜〜ォ

[アマルフィー]

麗華チャマ→このドレッシングでイカを和えてみると面白いですよ

上でも書いたけどモロヘイヤとかも色が変わって美味しいです！

試してね〜〜〜〜ェ