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ソムリエの仕事は料理に合わせて飲み物を選択すること。
食前のアペリティフから食後の飲み物まで幅広い。
紅茶と共に珈琲も重要な選択技。
出かける度に美味しい珈琲を探している。
先日出かけて見つけた珈琲店。
銀座の真ん中。
色々な喫茶店があるのだが。
訪ねてみると店内の設え重視で飲み物が普通が多い。
この店は違った。
落ち着いた店内に静かな空間。
私は一人だが周囲には複数での来店客。
気ぜわしくする人も居ないし。
騒音と感じるお喋りも聞こえない。
ごく普通に安らげる空間。
運ばれて来た珈琲。
薫り高く深い味わい。
アフタヌーンティーも良いが。
手軽に楽しめる珈琲店があることが嬉しくなったのでポチリと記録。
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