イタリアマニアの店主ブログ

サンドイッチもこうなるとごちそうですね。

生ハムメロンが日本では有名だけど。
秋にはイチジクと生ハムの組み合わせも多いです。
ハムの塩気と果実の酸味がバランス良くて美味しいですよ！

<前菜は生ハム＆季節の果実>
季節の果実って?

今伺うと、イタリアンが馴染の街に見受けられました。
兄さまは＜パイオニア＞なのですね。
ティアラの歴史楽しみです♪

とてもできません。。見せてもらうだけですNICE

こんち＞徒然さん！
カナイオーロって主役の葡萄ではないので、
知らない方の方が多いですよね。
しかもトスカーナとウンブリアその他にラッツィオ。
リグーリアぐらいでしか栽培されていないローカル品種。
栽培がチョッと難しいんだとか。
季節限定で使っているところです。
コメありがとうございます。

100%カナイオーロのロゼなんてあるのですね。
カナイオーロ、キャンティに補助的な品種として使われているのは知っていましたが、黒葡萄か白葡萄かも知りませんでした。

コンチ＞いっこサン！
葡萄も面白いでしょう。
飲んでみて本当に驚きました。
今年の夏お薦めのロゼです！＞店で使ってます。

モンテニードリはサン・ジミニャーノでもトップクラスの造り手さんですね！ロゼも造っていたのですか。しかもCanaiuoloで！今度試してみまいと思います

コース料理の一皿は５０〜６０ｇ位。
前菜とパン。などもありますからこの量になります。
白ワインやロゼに発泡系ワインと一緒だと楽しい食卓になりますね。