こんにちは、ゲストさん
投稿数:321件
2010/12/15(水) 午後 5:54
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アマルフィーさんのお姿は素敵です。普通の日本人ならば疲れとストレスでこんなにきれいな姿ではないですね。 好きな仕事をしているからでしょうか。 それにしても奥深い世界ですが、日本人に向いている職業だと思います。世界一のソムリエになった日本人もいますし。繊細な素材の味がわかり、世界中の食べ物を売っている東京という大都会や、食べ物への興味などはヨーロッパ人には考えられないでしょう。 アマルフィーさんは伊東にある多分イタリア料理店だと思いますがそこの「オーナーシェフ｣と自分でいっている人はご存知でしょうか？ まだヴェネツイアに来て間もないころ、お客さんの伊藤に別荘を持つ女の人とヴェネツイアに来てレストランの案内をした事がありますが、イタリア語は一言も出来なかったです。もちろんメニューも読めなかったです。私の方がイタリア語のメニューが読めないのに「オーナーシェフ」というのに驚きました。
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コメント（1）
2010/11/26(金) 午前 8:32
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もうすぐフィレンツェですね。今回はどこのワイナリーを巡られるのでしょうか。
楽しみですね！ ここ数日で気温がぐっと下がりました。暖かくしておいで下さいね。 またレポート楽しみにしております♪ |
2010/11/17(水) 午後 11:40
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サドヤの白がおいてあったクラブは、赤坂のショーをやるクラブで超一流だそうですが、『コパカバーナ』というクラブのレストランです。フンベルベルト ヘンパーディングという人のショーを見ました。もちろん会社の接待です。 アメリカ人が多いのでアメリカ人向け料理がかなりあるレストランでした。 東京で忘れられないのは同じ赤坂にあったフランス料理屋で、当時は松尾晋平が雇われシェフでいい料理を作っていました。リドボーのトリュフソースなんか忘れられないです。フランス人を連れて行っても美味しいといってました。 ５０歳で亡くなられたようで残念です。
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2010/11/13(土) 午後 9:19
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