|
１０月３０日
ガンベロロッソが六本木で開催された。
リッツカールトンのボールルーム
普段は広く感じる場所も人の多さで狭めに感じる。
ローマ近郊フラスカーティの生産者。
新しいDOC「ローマ」を初めて見た。
食文化の変化と共にワインの方も変わってきている。
ワインと共に。
オリーブオイルや食材のコマーシャルも。
イタリアワインのコンペで最高峰を集めてのイベント。
農業国イタリアを感じさせてくれた一日をポチリ
|
過去の投稿月別表示
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
ソムリエの仕事は料理に合わせて飲み物を選択すること。
食前のアペリティフから食後の飲み物まで幅広い。
紅茶と共に珈琲も重要な選択技。
出かける度に美味しい珈琲を探している。
先日出かけて見つけた珈琲店。
銀座の真ん中。
色々な喫茶店があるのだが。
訪ねてみると店内の設え重視で飲み物が普通が多い。
この店は違った。
落ち着いた店内に静かな空間。
私は一人だが周囲には複数での来店客。
気ぜわしくする人も居ないし。
騒音と感じるお喋りも聞こえない。
ごく普通に安らげる空間。
運ばれて来た珈琲。
薫り高く深い味わい。
アフタヌーンティーも良いが。
手軽に楽しめる珈琲店があることが嬉しくなったのでポチリと記録。
|
|
雨で始まった週末。
天気が回復してきたら。
見事な行楽日和。
伊豆半島の入り口の小田原界隈。
週末には混み合う１３５号線も上り線（東京方面）はスイスイ状態。
下田方面は混み合っている。
石橋手前の早川口でスカイラインがお勧めのルート。
或は東名で御殿場や沼津で下田を目指した方が良いのかもしれない。
少し手前の根府川からは国府津、大磯方面が見事な景色。
ドライブも楽しいがレイルウェーでトレッキングなども良いかもしれない。
仕事で出かけた小田原から戻って一仕事。
明日は天気が良いようなのでトレッキングも楽しめそう。
秋晴れの伊豆半島をポチリ
|
|
今ではイタリアワインを取り扱う輸入商は数多いが。
私がソムリエの仕事を始めた頃は数社だった。
そのインポーター試飲会は発展している。
銀座のリストランテの一角を使っての試飲会。
南から北まで魅力的なワインが揃う。
中でも南トスカーナのブルネッルのセレクトは秀逸。
店でも取り扱ってはいるブルネッロ。
少し手頃な価格帯のキャンティ地区のワインが今回のお目当て。
クラシコ地区から少し外れているがサンジョベーゼはピカイチ。
ワイナリー「コルマーノ」
生産に携わっているピエロの作り出すワインは大のお気に入り。
今回彼の息子が醸造学を修了して生産に本格的に参加する。
その息子さんと会うために出かけてみた。
キャンティワインの中でもサンジョベーゼは注目の一本。
手頃な価格帯で最高級のトスカーナ・ロッソを楽しめる。
ワイン畑の秋は今が一番の見頃。
タベルネッラ・ヴァル・ディ・ピーサの丘はこんな感じ。
近くには塔の「サン・ジミニャーノ」が西側にある。
|
|
先日出かけた北海道北見。
ホテルのフロンに置かれた「ミートクーポン」が気になった。
聞けば北見で宿泊した人専用のお得な食事券。
お任せの「焼き肉セット」￥2000円・・・・・・
聞けば北見には人口当たり焼き肉店の数が多いのだとか。
早速フロントで予約を入れてもらうと一軒目は満席。
フロントお勧めの近所の店に電話を入れてもらう。
お一人様でも大丈夫と言うことで店に向かう。
ホテルからは2分とかからない分かりやすい場所にあった。
早い時間で店は空いていた。
（辺りは暗くなっているが１８：００）
先客は一組なのだが。
気を遣ってくれたのだろうか？
一人個室はどうも居心地が宜しくない。
ビールを飲みながら待っていると。
期待以上の盛り付け。
食べてみると大満足の一皿。
諸説あるようだが北見が焼肉激戦地であることは間違いないようだ。
店の方は３０分もすると満席状態。
かなりの賑わいを見せていた。
|
