ボルゲリ

中部イタリア、トスカーナ州。

キャンティワインで有名な地区。

海に面した地域で生み出される赤ワイン。

脚光を浴びてから時間が経って久しい。

サッシカイアを生み出したサングイド。

ボルゲリのシャトーに向けて延びる一本道はワインフリーク憧れの場所。

サッシカイのオフィースはこの街道に面している。

セカンドでしての地位を確立した一本。

グアイダルベルトも秀逸で安定した味わい。

発売当時は比較的身近な価格であった。

人気と共に少々手が届きにくい価格になっている。

サングイドのシンボルはこんな感じ。

海沿いの道をバックに静かに佇む景色は長閑な田園風景。

重厚な赤ワインにブラバラ肉のトスカーナ風。

トスカーナで目にするポルケッタをイメージして作る一品。

塩とハーブで味付けをするとても素朴な一品。

パンに挟んで食べる。

ワインとの相性がすごく良い。

カステッロ・ディ・・ボルゲリ。

最近は宿泊と食事も出来るようなっている。

このお城で生み出される「ボルゲリ」も人気上昇中。

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