紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち

倉敷より

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ご無沙汰しております。

現在、小旅行中です。
いま倉敷を出ました。
今日は出雲市から宍道湖をぐるっとまわって、広島県の三次へ。
そのまま夜行バスで帰京です。

詳しい話は後日…

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倉敷より

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ご無沙汰しております。

現在、小旅行中です。
いま倉敷を出ました。
今日は出雲市から宍道湖をぐるっとまわって、広島県の三次へ。
そのまま夜行バスで帰京です。

詳しい話は後日…

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エゾシカ肉

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ゴールデンウィークたけなわですが、私はずっと通常通りの水・金休みです。

つまり、カレンダーに赤い字で記された4月27・29日、5月3〜6日は全て出勤（苦笑）

それではあまりにも華やぎに欠けるということで、普段なかなか食べられないモノを食べてみようと考えました。

ネットで注文していたものが昨日到着しました。

 

それは、北海道産の天然エゾシカの肉です。

 

 

バラ肉。

100gで200円（税抜き）と、天然獣肉とは思えないほど安価で買えます。

 

 

 

ロース。

こちらは100gで550円とかなり高いので、少量だけ買いました。

 

外観の特徴としては、赤みがとても強いこと、そして脂肪部分が純白であること。

この赤身部分、他の獣肉に比較して鉄分が特に豊富なんだそうです。

 

このほかに、挽き肉も購入しました。

挽き肉は、焼肉やステーキに使用しにくいスネ肉やウデ肉を挽いたもので、

100gで120円と非常に安価です。

これは明日あたりハンバーグにしてみようと思っています。

 

 

試しにバラとロースを数枚、フライパンで焼いて塩コショウで食べてみました。

味や香りはラムに近くて、硬かったりスジっぽかったりするようなことは全くありません。

ラムが食べられる人なら全く抵抗無く食べられるでしょう。

これはなかなかの美味です。

また、脂身が少し焦げると、とても香ばしいです(^_^)

 

焼肉は普通に塩コショウでもいいですが、ラムに風味が似ていることもあるので、

ラム用のシーズニングスパイスも相性が良さそうです。

ブロック肉を入手してカレーにしても美味しそう。

 

 

鹿の肉を食べるのは、これで2度目になります。

14年ほど前、姉が知人のツテで入手したホンシュウジカの刺身。

あれはもう素晴らしい風味でした( ´ω｀)☆

（でも鹿肉の生食はE型肝炎の危険があり、現在は推奨されていません）

 

 

エゾシカは生息数約65万頭と異常な増加を続けており、年間14万頭以上を駆除しています。

従って、安定的に供給できないホンシュウジカやイノシシ、ツキノワグマなどとは異なり、

野生獣肉としてはかなりの安価で入手できるのです。

ただし、捕獲後ただちに血抜きをしないと、肉に猛烈な臭みが残ってとても食べられないそうです(ﾟ＿ﾟ;;

 

正しく処理された鹿肉は、とても美味しいものです。

皆様も一度、お試しになっては如何でしょうか？(^-^)

 

 

今回利用した北海道上川郡新得町「上田精肉店」

 http://www.ezodeer.com/

 

 

来週末に石川県へ帰省するので、もう一度用意して実家に持ち込もうかな？

 

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安達太良山と「北斗星」、その他

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先週、福島県中通り・会津方面を軽くドライブしてきました。

 

あまり撮影ができなかったのですが、数枚紹介。

 

 

 

4月19日（土） 6時22分

東北本線 2列車 寝台特急「北斗星」 杉田〜本宮

Nikon D3X

AF-S 58mm F1.4G

ISO100

絞り優先オート（絞りF4 1/500秒）

手持ち

 

安達太良山（あだたらやま / 最高峰1728m）は、福島県中部やや北寄りに聳える山です。

南北に多くの峰を連ねるなだらかな山容は、手前に遮蔽物が少ないこともあり、

東北本線の車窓から長時間にわたって眺めることが可能です。

夏至までまだ2ヶ月もありますが、6時半前の安達太良山はすっかり朝陽を浴びて、

東北線をゆくブルーの編成を優しく見下ろしています。

 

2016年春の廃止が噂されて一時騒然となった「北斗星」ですが、とりあえず存続が決定してひと安心。

豪華な寝台や食堂でゆったりと過ごし、一晩かけて北の大地・北海道に向かう贅沢な時間は、

航空機や新幹線で代用できるようなものではありません。

写真は札幌から上野に向かう上り列車で、早起きした乗客も車窓から安達太良山を眺めていることでしょう。

 

 

 

 

会津の名峰・磐梯山（1816m）。

山は眺める向きによって様々な趣を見せますが、磐梯山は特にそれが顕著です。

東側や南側から見る磐梯山は、上の写真のように穏やかさと力強さを併せ持ちますが、

北側から見る「裏磐梯」は、崩落の跡も荒々しく、全く違う表情となります。

今回のドライブでも裏磐梯まで行きたかった（行ってたらじつに30年ぶりだった）のですが、

このあと磐梯山はどんどん雲に覆われてしまい、撮影も不可能になったので早めに切り上げました(T_T)

 

 

会津若松から会津西街道（R121）を日光方面へ南下し、栃木県に入ってしばらく走ると、

五十里（いかり）ダムの人造湖である五十里湖が見えてきます。

人造湖とはいえ、ヤナギの新芽の淡青緑色が青空と青い湖面に鮮やかに映えます。

 

 

水にジャブジャブ浸かるような環境でも、水辺のヤナギは元気に新芽を開きます。

 

 

 

前日はずいぶんと雨が降ったハズなんですが、湖は特に濁りもせず、美しい水を湛えていました。

 

 

しかし私は、ヤナギ類の分布や分類法をあまり知りません(^_^;;

樹木ヲタクなのに、これはちょっと恥ずかしいですね〜。

ヤナギ類はただでさえ種類が多い上に、種間雑種だけでなく属間雑種もできやすいので、

今までなかなか勉強する機会が無かったのです。

もっと勉強せねば(｀･ω･)

 

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久々の競輪場

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今日は同僚と夜勤を交替したので、珍しい月曜休みとなりました。

 

よし、久々に競輪場で観戦といくか！ ということで、午前中から埼玉県の西武園競輪場に行ってきました。

記念開催の3日目です。

 

今年に入ってからもネット投票でコツコツ楽しんでいます。

年明けから昨日までの戦績は＋7万4千円ほどで、比較的好調です。

 

しかし京王稲田堤に引っ越してからはなかなか本場へ足を運べないでいます。

すぐ隣の京王多摩川駅のすぐ真ん前が京王閣競輪場なので、もっと気軽に足を運びたいけど(^_^;;

 

さて、ネット投票の好調な近況を本場観戦に持ち込めるかどうか……？

 

 

串モツ2本食べて気合いを入れます(｀･ω･)☆

 

 

序盤は全然ダメでした。

1R・2Rを中穴狙いしたら本線モロスジで、「じゃあ本命で」と思ったら3〜5Rはスジ違いやら大穴やら(;;-_-)

 

それでも6Rを堅実に獲って流れを引き寄せ、冷静にケンのレースを作って8R・10Rを買わずにパス。

9Rでほぼマイナスを解消。

 

そして勝負に出た11Rで、深谷の早逃げを吉田が差し切る2番人気を二車単1点買いでゲット！

オッズはわずか5.8倍ですが、「裏は絶対に無い!!」という確信をもって1点で買った車券なので、

やはり当たって嬉しかったです。

これで完全に勝ちが確定しました。

 

最終12Rは3着が狂ってしまってハズシましたが、今日のトータルは＋4万2千円の勝ち。

2014年の累計を＋11万6千円としました(^▽^*)b☆

 

年末頃までレンズ購入用貯金をするので、今日の勝ちは大きいですね〜。

いつもは競輪で勝つとちょっと美味しい物を買ってきて食べてしまったりするのですが、

今日はどこにも寄らずにそのまま帰って来ました。

 

 

好調だからといって調子こいてずっと買い続けると、必ずトータルで負けてしまうことになります。

明日の決勝戦をチョロっとだけ買ったら、あとは26日の共同通信社杯まで競輪はお休みします。

慎重に、慎重に……

 

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