紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち

おはようございます

ネタによってはタレもありですけど私は
シンプルに塩が好きです！手羽先 砂ずり
軟骨などは塩で頂きたいですね〜(^_^)

鶏にかかわらず獣肉を一番美味しく食べるには
味付けは塩である・・・何かの本で見ました。

2009/11/7(土) 午前 8:22

おはようございま〜す。
私は、皮が大好き！
この間、はじめて塩で食べてみたら・・・美味しかった！！
これからは両方ありだな・・・と思いました。

2009/11/7(土) 午前 9:38 [ フラワー未缶 ]

管理人の紫布です。

セルフ投票はズバリ「ほとんど塩」です(^^)
焼き肉も本当はタレより塩で食べたい、ってなぐらい、塩大好き( ´∀｀)

でも、お品書きに「これはタレガオススメ」みたいなことが書き添えてある場合は、
タレで試してみることにしています。

ちなみに、好きな串焼きネタは
豚カシラ
鶏ハツ
鶏ボンジリ
獅子唐辛子
椎茸

あと、市川駅前「炭火もつやき藤」の豚バラゆず胡椒は絶品だと思います(ﾟ∀ﾟ*)☆

2009/11/7(土) 午前 11:28

＞赤チン先生 さま

塩は最高っスよね〜！
だって、「タレがあんまり合わないネタ」はあっても、「塩があんまり合わないネタ」というのは存在しませんからね(^_^)

でも、コダワリのある店では、ネタによって数種類のタレを作って使い分けているところもあるようなので、そういうお店ではご主人の心意気を享受する意味でタレを注文します。
（でも、最終的にはやはり塩に帰結することがほとんどです(｀∀´)♪）

2009/11/7(土) 午前 11:34

＞フラワー未缶 さま

鶏皮は、私も小さい頃から大好きです(*´∀｀)
カリカリサクサクに焼いた皮を、塩でいただくのが一番かな〜。

皮がお好きなら、きっと「ボンジリ」もお好きなのでは？(^^)
私は、行きつけの店では必ずボンジリを注文します。塩で。

2009/11/7(土) 午前 11:40

使い分けしますが、基本的にはあっさり塩味が好きです！

2009/11/7(土) 午後 2:51

＞ふじあつ さま

例えば、豚レバー串焼きはタレを基本に考えていますが、
「炭火もつやき藤」というお店では、豚レバーが絶妙の焼き加減！
これは絶対にタレより塩のほうが美味しかったりします(*´∀｀)
大抵のネタは、素材や焼き加減が絶妙であればあるほど、タレよりも塩のほうが旨いのかも。

逆に、とても良くできたタレは、多少質の良くない串焼きでも美味しく感じさせてくれることがありますね〜(^_^;;

2009/11/7(土) 午後 3:05