紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち

大分麦焼酎 いいちこ 日田全麹

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カボスに続いて、大分県関連のお話をしましょう。

手頃でポピュラーな本格焼酎として全国に浸透している大分麦焼酎。
三和酒類「いいちこ」、二階堂酒造「二階堂」の二大ブランドは、
たとえお酒を呑まない人であっても知らない人はほとんどいないでしょう。

麦で焼酎を作るところは西日本にけっこうあるのですが、
大分の麦焼酎がここまで有名になったのには理由があります。

昔の麦焼酎は、主原料こそ麦であっても、麹については米焼酎と同様に米麹を使うのが一般的でした。
しかし大分県では米麹の代わりに、新しく開発した麦麹を使用。
主原料も麹も全て麦だけという、本当の意味での麦100％の麦焼酎を発売したのです。

香ばしくてクセが無く、比較的軽い味わいの大分麦焼酎は、乙類ながら果汁との相性もよく、
様々なスタイルで美味しく呑めるということで全国でファンが増加！

しかし近年は、減圧蒸留の軽い味わいよりも、常圧蒸留による強い香りが好まれる風潮もあり、
大分麦焼酎も様々な個性を持った商品が出揃っています。

私のオススメは……

◇ 老松酒造「閻魔 常圧蒸留」（緑色のラベル）
◇ ぶんご銘醸「香吟のささやき」

共にフルーティーな強い香りを持ち、ロックで呑むのに最適です。
割り水はしないほうがいいと思います(^^)

最近は焙煎麦を用いた「焼き麦焼酎」が脚光を浴びており、大分県でもいくつかの銘柄があります。
芋焼酎や泡盛に負けないぐらいの、極めて強い香りがあって素晴らしいのです。
お試しあれ。

さて、最近はあんまり本格的にお酒を呑む機会が無い私ですが、
久しぶりにシッカリと呑みたいなぁと思いまして、こんなのを買ってきました。

大分県宇佐市・三和酒類が、数年前に大分県日田市に新設した日田蒸留所。
主原料の大麦を用いずに、麦麹だけで醸造、それも二段階仕込みという「全麹仕込み」。

「原材料名 大麦麹」
この潔さがなんとも良いですね〜(^-^)

……なんですが、実は全麹仕込み焼酎って、ちょっと香りが大人しすぎるんですよね(^_^;;
俗に「黒閻魔」と呼ばれる、老松酒造の閻魔全麹仕込みを呑んだことがあるのですが、
美味しいことは美味しいけど、普通の常圧閻魔（緑閻魔）のほうが香り高くて美味しかったのです。

この「日田全麹」は、焼酎と日本酒の中間のような香りを持った焼酎です。
本格焼酎らしいコクと、結構強めのまろやかな甘みを持っていますが、
麦焼酎としての香ばしさにやや欠ける印象です。 まぁ、美味しく呑めますけどね。
この甘みは、単体で楽しむには最適ですが、料理との相性は「ﾇｩ(-"- )？」です。
食中よりは食後にどうぞ☆

常圧も減圧も全麹も価格にあまり差はありません。
全麹だからといって特別高価なワケではありませんので、機会があれば試してみては如何でしょうか？
写真の「日田全麹」も720mlで1000円切ってますから♪

ちなみに、三和酒類本社のある宇佐市は旧豊前国。
日田蒸留所のある日田市は、旧豊後国にして幕府直轄領（天領）。
日田は昔から、大分県よりむしろ福岡県の久留米や博多との結びつきが非常に強いのです。
そんなこんなで、近代大分県は何となく３つのテリー伊藤、じゃなかったテリトリーに分かれています。

1. 大分を中心とする旧豊後国
2. 中津・宇佐を中心とする旧豊前国
3. 久留米藩や福岡藩との交流のほうが盛んだった日田地区

日本酒を造るには、冬の寒さが結構厳しい日田市のほうが向いてたりします。
（日田の日本酒「薫長」は私の贔屓です♪）
でも、これも全国区の日本酒「西の関」の醸造元である萱島酒造は豊後・国東半島にあります。
そう、あまり知られていませんが、実は大分県は元々は日本酒の文化圏に属していたのですよ(^^)
今でこそ、大分県は「焼酎の国」みたいに思われていますけどね〜。

シイタケ栽培にしてもそうです。
大分県のシイタケ栽培隆盛は、明治時代に入ってから東京の大学教授が栽培方法を考案・確立し、
それが大分県に広まったのがキッカケなのです。

こうしてみると、大分県の食文化というのは案外、近代に入ってからのものが多かったりします。
古来の伝統を誇るものといったら、「だんご汁」と「やせうま」ぐらいかな？(^^;;

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嘘んこスポーツニュース・高校野球

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◇高校野球全国リーグ開催 トーナメント廃止へ ＝高野連＝

（配信：日刊紫布スポーツ 8月13日付）


日本高等学校野球連盟（日本高野連）は12日、来年度から夏の高校野球の試合のトーナメント方式を廃し、全国参加校によるリーグ戦とすることを発表した。

夏の大会の都道府県地区予選を撤廃し、全国４０４１校（2009年現在）の一元リーグを構成。全校総当たりのホームアンドアウェー方式により、１チームあたり合計８０８０試合を行ない、成績最上位校を優勝校とし、8月に阪神甲子園球場で表彰式のみを行なう。
一年間毎日、一日当たり約２３試合を行なえば８０８０試合全てを消化することが可能であるという。
リーグ戦方式導入の肝である「公平感」を最優先するため、日没コールドは一切適用せず、照明設備の無い球場ではレンタルのニッケンから工事用照明機材を調達してでも試合に決着をつける方針。

日本高野連は今回の決定について、「全校一律の条件下で、極めて公平且つ公正に最強校を決定できる画期的な改革」「組み合わせ抽選などの煩わしさから解放され、合理的な大会運営が可能」といった利点を重点的に説明している。
このリーグに「Jリーグ」のような愛称をつけることも決定しており、現時点では「Koukou Yakyu」の頭文字をとった「KYリーグ」が最も有力な案であるという。

これに対し、各都道府県高野連や野球部などからは不満の声も上がっている。

「８０８０試合はどう考えても無理。いつ食事や睡眠をとればいいのか」（某県高野連幹部）
「せめてホームアンドアウェーをやめて試合を減らしてもらえないものか」（某高校野球部監督）
「授業やテストを受ける時間が全く無くなるのは困る」（某高校野球部員）
「僕に死ねと？」（某高校野球部エースピッチャー）
「KYリーグとはセンスがない。別の意味でKYだ」（某高校野球部長）


こういった声に対し日本高野連は「どうせかなりの数の学校が、暴力事件など何らかの不祥事を起こして出場停止処分、あるいは勝手に参加自粛すると予想されるので、実際の試合数は７６００前後に落ち着くだろう。大丈夫大丈夫」と楽観視の姿勢。

また、プロ野球の阪神タイガース広報は「甲子園球場での夏の高校野球開催がなくなれば、阪神タイガースの“死のロード”も解消されて、我々に有利にはたらく」と基本的に歓迎の意向を示している。


現在、第91回の夏の甲子園の熱戦が続いているが、甲子園の夏の風物詩となっているこの光景も今年で見納めとなりそうである。













……マジツッコミは禁止です(･∀･)

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