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スペインなど地中海沿岸地域で多用されるオリーブオイルに
意外な効用があることが分かりました。
スペインなど地中海沿岸の人たちが、陽気で明るいのは、オリーブオイルを
たくさん使うからなんでしょうかね？！ ＜上記記事全文転載＞
研究チームは、1万2000人以上のボランティアを募り、6年間にわたって
各人の食生活とライフスタイルを調査・分析した。
調査開始時、調査対象者の中にうつ病と診断されていた人は1人も いなかったが、調査終了時までに657人がうつ病と診断された。
この間にトランス脂肪酸を多く摂取した人では、摂取しなかった人に 比べて、うつ病になるリスクが最大48％も高かった。研究に参加した
ある准教授は、「トランス脂肪酸を多く摂取した人ほど心身への悪影響が
見られた」と指摘する。
研究チームはまた、多価不飽和脂肪（オメガ9系）を多く含む魚の一部や オリーブオイルには、うつ病にかかるリスクを減らす効果があることも明らか
にした。
ジャンクフードとうつ病の関連性を示す研究は、これまでにもいくつか
報告されている。
我が家では、サラダやガスパチョにはもちろん、炒め物・揚げ物にも
EXVオリーブオイルを使っています。
煮込み料理やスープの仕上げというか味付けにも調味料代わり
だったりします。
ベシャメルソースも、ピザ生地も、みんなEXVオリーブオイル。
フライパンでトーストするときもです。
オリーブオイルは、オリーブの実のジュースですからね。
ポリフェノールや各種ビタミンも豊富です。
手がちょっとかさかさするなぁ〜ってときも、オリーブオイルを塗ってますし、
シャンプーの前に、髪の毛にオリーブオイルを刷り込んで、しばらくしてから
洗い流しています。
仕上がりがしっとりするんですよ。
VIVA オリーブオイル♪
スペイン語原文
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たぶん、同じソースを見て書いたほかの人の記事。
http://ameblo.jp/utu-jiritu/entry-10793113618.html
http://ameblo.jp/mt-seikotsu/entry-11282620869.html
2013/1/18(金) 午前 6:33
さらに詳しい研究結果報告。
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0016268
2013/9/30(月) 午前 7:24
よく似た研究の結果発表が・・・
【衝撃研究結果】
加工食品をよく食べる中年は「うつになる危険性」が高くなることが判明
http://rocketnews24.com/2013/09/29/372170/
研究を行ったのはフィンランドの医療研究チーム。対象となったのは、食生活と精神状態により140のグループに分けられた中年の男女である。彼らに対し、3年にわたって「食と精神状態」に関するアンケート調査を行い、食生活と精神疾患の関連性を調査した。
その結果、ソーセージなどの加工肉や砂糖を多く含んだ飲料、スナック菓子や冷凍食品を日常的に食べる人は、うつになる危険性が増加することが判明したのだ。
2013/9/30(月) 午前 8:46
オリーブオイルは脳の働きをよくし、うつ病予防に効く？
https://blogs.yahoo.co.jp/creapasion_spain/25877803.html
2017/10/15(日) 午前 1:54