鯖のきずし 大根と湯葉の煮物 かぼちゃのレンジ蒸し そら豆の丸焼き 冷奴 さしみ蒟蒻

　
　
　こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　今回も、「一体、いつのご飯なんだ！」って感じの＾＾；　随分前の　晩ご飯です。

　と、いつもいつも書いているので＾＾；　そろそろ、「もう、いつのご飯だったかなんて、気にせずアップしようっと（≧∇≦）」なんて事を、考え出した、今日この頃です。（←おいおい＾＾；）

　と、言う事で、気を取り直して、そんな「随分前の晩ご飯」を　(-^〇^-)（←おいおいおいおい＾＾；）


　以前にも、「私はケチなので、魚は丸ごと買います！」と、書きましたが、

　（切り身で買うより、絶対安いし、アラも使えるし、使わない分は冷凍しておけるし、絶対お得ですよね（≧∇≦））

　この日も、「今日の目玉商品」だった、「鯖」１尾を買って来ていまして（←いつも魚は、今日の目玉商品　を買う私です（笑））

　その鯖に、「新鮮！　きずしもＯＫ！」と書いてあったので、

　「わかりました！　きずしもＯＫなら、きずしにします！」と、魚屋さんの表示に、異常に素直に従って（笑）　酢に漬け込んでおいたので、それを「そろそろいいかしら♪」と、切って食べました（≧∇≦）


　では、そんな「とっても素直な、晩ご飯」の、メニューと、作り方を(-^〇^-)

　○鯖のきずし

　　　まず、鯖を２枚におろし、（←私は、骨の付いていない、半分だけ使いました(-^〇^-)）
　　　たっぷり塩を振って、しばらくおいたら、酢でよーく洗い、
　　　更に、酢に漬けて、１日〜２日放置したら、
　　　皮をベリベリっとむいて、中骨を取れば、出来上がりです（≧∇≦）

　本当は（酢＋砂糖）に漬けるのでしょうが、酢のみで〆ても美味しいので、カロリーの気になる方は、是非、お試し下さいませ(-^〇^-)


　○大根と湯葉の煮物

　　　下茹でした大根と、手でパリパリ細かくした乾燥湯葉を、
　　　ただ、水＋めんつゆで煮こめば、出来上がりです＾＾；えへへ


　○そら豆の丸焼き　かぼちゃのれんじ蒸し　さしみ蒟蒻　冷奴　

　　　この４品は、作り方を書くのも申し訳ないのですが＾＾；

　　　このブログでも何度も登場した、私のよく作っている、「そら豆丸焼き」は、
　　　魚焼きグリルでさやのまま焼いて、ペリペリっとさやをむいて、塩を振れば出来上がりで＾＾；

　　　「かぼちゃのレンジ蒸し」は、その名の通り、ラップをして、硬めにレンジでチンして、
　　　　醤油をたらした後、更に、柔らかくなりるまで、レンジでチンすれば出来上がりです＾＾；

　　　「冷奴」と「刺身蒟蒻」は…、
　　　えー、大変言いにくいですが…、切って器に盛り付ければ出来上がりです（笑）


　本当に、料理と呼べるものが少ないですが＾＾；

　主婦にとっては、簡単で楽チンなのが、１番のご馳走ですよね（≧∇≦）ぐふふ（←相変わらず、手抜きにポジティブで　すみません＾＾；）

　こんな物ばかり並べて誤魔化している私の事はさておき（←おいおい＾＾；）　「後１品、何か欲しいわ」と言う時に、どれもとっても便利ですのので、お試し下さいませ＾＾；

　そんなこんなで、めちゃくちゃ簡単おかず、オンパレードの晩ご飯でした（笑）



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[さおり]

いとこの土産を買っただけで自分のお土産は何も買えずじまいでした。もみじまんじゅうの フルーツピーチ味と 焼きがきは 私的にはめちゃんこおいしかったですけど♪♪

帰り 高速バスで サービスエリアで小休止するの知らなくて残念。
土産屋で買うより おいしそうな土産がたくさんあったのに 時間もなくて 買えませんでした。

他の店でもあるだろうと思った 牡蠣ラーメン結局他の場所で探せず買えませんでした。
今になって もみじまんじゅうピーチ味・レモン味かっときゃよかったと後悔しております。

私の母も 人のお土産ばっかりでした。
旅行行くとなると どうしても人の土産の心配ばかりになりますね。

こんばんわ〜♪
あみまんちゃん、ほんっとお料理上手！
感心するよ！
それとこのテーブルコーディネートが素敵だよっ❤
新婚さんの匂いがする〜、あみまんちゃん結婚して何年目？
美しすぎる食卓に今日も全ポチです。

空豆はこの食べ方が最高にウマい！と信じております。 放っておいてもできるから、なお好き(笑) 空豆って茹でると特有の匂いがあるでしょ？ でもこの焼き空豆だとあの匂いがしない。 不思議ねぇ。

立派な料理じゃないですか〜〜♪
きずしは子供が大好きなんです！まねしたいですね〜でも出来るかしら？？
新鮮な魚が手に入るって、幸せですよね(*^^*)

hiromiさん こんばんは(-^〇^-)

料亭の高級料理だ何て言って下さって、ありがとうございました！
もう褒め好きです〜（≧∇≦）ぐふふふ
と、言いつつ、とっても喜んでいる私です＾＾；
けど、hiromiさんはかぼちゃが苦手なんですね(T_T)
全然関係ないけど、私はピーマンが苦手です！ ←子供みたいでしょ(笑)
苦手なものって、ありますよね〜（≧∇≦）

愛媛行ってこられたのですね♪
お帰りなさい（≧∇≦）
そして、予告どおり、やはり道後温泉にはいかれなかったのですね(-^〇^-)
私達は旅慣れていないので、ついあっちもこっちもと色々行きましたが＾＾；
hiromiさんは、愛媛も近いし、のんびり出来たのなら、ホテルの温泉で正解でしたね（≧∇≦）←道後温泉は、やっぱり人、人、人、で、のんびりとはいかない感じでしたから(-^〇^-)

そして！ 広島まで行ってこられたのですね（≧∇≦）
いいなぁ〜♪ 私行った事ないんです(-^〇^-)

hiromiさん 先ほどの続きです＾＾；

広島は、本当に、一生のうち絶対行ってみたいランキングベスト３に入る場所で、「来年は行こうか」って旦那とも話してたんですよ(-^〇^-)
広島焼き 尾道ラーメン、そして尾道ラーメンは、お店選びに注意！ メモメモです♪ ←って、私がメモしてるの、食べ物ばっかりですね＾＾；

尾道と、厳島神社と、平和公園と近いのですか？←私の絶対広島で行きたい所なので、興味津々ですみません＾＾；えへへ

hiromiさん 更に続きです＾＾；

もみじまんじゅうは、勿論食べた事があるのですが、フルーツピーチ味があるんなて全然知りませんでした！
それと焼きがき、もう絶対、食べてみたいです（≧∇≦）
またまたメモメモです♪

そして、どうしてもお土産って、人のものばかり買って、後になって自分にも買っておけばよかったって思いますよね(>_<)
私も讃岐うどんがそうでした(笑)
なので、すごーくわかります（≧∇≦）

そして、旅はとっても楽しいけれど、やっぱり疲れるみのなので、どうぞ、ゆっくり休んでくださいね（≧∇≦）

楽しい旅話、ありがとうございました（≧∇≦）

たあちゃんさん こんばんは(-^〇^-)

うわお！ 過分なお褒めの言葉、ありがとうございました！
とっても嬉しいです（≧∇≦）
そして、新婚の臭いって、とーってもいい言葉ですね（≧∇≦）ぐふふふ
私と旦那は、７年も付き合ってから結婚したので、まだまだ新婚ですよ〜♪
結婚前もずーっと一緒に住んでたので、あまり新婚って気分は無かったし、なんだか老夫婦のようになっていますが＾＾； 言われてみれば新婚でした(笑)
籍を入れてからは、まだ１年たってません（≧∇≦）

ポチありがとうございました！
感謝です！

ロクちゃんさん こんばんは(-^〇^-)

ですよねですよね！ 絶対茹でるより、こっちの方が美味しいですよね（≧∇≦）
そして、仰る通り、作るのが楽ってのがいいですよね〜（≧∇≦）
焦げたって、さやをむけば全然平気だし、私もいつも、魚焼きグリルに入れて、放置しております(笑)

yellowさん こんばんは(-^〇^-)

立派な料理だなんて言って下さって、ありがとうございました！
とっても嬉しいです（≧∇≦）

そして、お子さん、きずしお好きなのですね♪
私は酢だけで〆ましたが、お子さんなら、酢と砂糖で〆られた方が言いと思います(-^〇^-)
なんてったって、漬けて放置すれば出来上がりなので、是非是非です（≧∇≦）
そして、仰る通り、新鮮って言うのは、何よりのご馳走で、幸せなことだと私も思います（≧∇≦）

しめ鯖大好きです〜ヾ(≧∇≦)〃
母がよく作ってくれたお料理です♪
ikkoも先日作ったのですが、食べる人がいなくて、ただいま冷凍庫でお寝んねしてます。
明日のお昼、解凍して食べようかなぁ♡
大根と湯葉の煮物、美味しそう♪
Ｗポチ

きずし、作りたいんですけどね〜。作るの簡単だしおいしいし！！
でも、ダンナが「サバの生きぐされっていうし〜」と難色を示すんで、なかなか･･･ダンナもきずし大好きなくせに<`〜´>

ikkoさん おはようございます(-^〇^-)

本当に、美味しいですよね（≧∇≦）
私も、おねんねしているｉｋｋｏさんの〆鯖、食べに行きたいです（≧∇≦）

おいしそうと言ってくださりありがとうございました！
とっても嬉しいです（≧∇≦）

ポチありがとうございました！
感謝です！

しゅしゅさん おはようございます(-^〇^-)

旦那様、好きなのに、嫌がるのですか？！
なんでなんだろう…「一緒にお店にいきたい（≧∇≦）」って言う、愛のサインですかね（≧∇≦）ぐふふ
けど、家で作った方が、安いし、簡単だしいいですよね（≧∇≦）

[さおり]

あみまんさん ただいまでーす。
何年かぶりに 家族旅行したのですが、母の話のよると もみじまんじゅうピーチ味は「普通のジャム」だったと言ってました。
私のイメージでは もみじまんじゅうは 「あんこ・クリーム・抹茶」ぐらいしかなかったんです♪（*^_^*）

焼き牡蠣は 私は おいしいと思ったけど、うちの家族は まあまあかなって言ってました。
今度広島に行った時は 箱に入って売ってるラーメン買おうかな。
サービスエリアの休憩タイムって 10分ぐらいだから トイレ行くだけで終わってしまうんですよね。ｩﾜｧｧ━｡ﾟ(ﾟ´ω｀●ﾟ)ﾟ｡━ﾝ!!
ゆっくり見て 何か買いたいのに・・・。

広島焼きは 「麗ちゃん」って店が有名らしく 広島駅の中にあったので行きました。
・・・個人的感想。ちょっと高かったかなあ。
(私はど貧乏なんで そう思っただけかも)
おいしいとかまずいとか 味がどうのこうのとかでなく ごく普通の
味だったような気がします。)

[さおり]

私の場合 味覚が人よりずれてますので 参考にならないと思いますけどね。(￣∇￣A)アハハ
どこかのお店で 牡蠣ラーメン買えなかったのが心残りです。
どこにでも売ってないし・・・。

うちのかーちゃん 家用に もみじまんじゅう買ってました。
広島では 土産買えなかったからって 二日後に 叔母さんと二人で
近所のスーパーの懸賞で当たった和歌山旅行に行って びわカステラと みかんケーキと押しずしと くずまんじゅうとか いっぱい買ってきてくれました。
.+ﾟ*｡：ﾟ+♪(*＾ω＾)人(＾ω＾*)♪.+ﾟ*｡：ﾟ+

私は大食いなので ホテルの朝食はバイキングに限ります。
v(。・ω・。)ィェィ♪

hiromiさん こんにちは(-^〇^-)

ピーチ味はジャムなんですね♪
そして、私も「あんこ・クリーム・抹茶」そして、チョコくらいしかしりませんでした♪

サービスエリアっていろいろな物が売ってて本当に楽しいですよね♪
私たちは旦那が運転して行ったので、時間制限はなかったのですが、残念ながら今回は、行きも帰りも私はほぼ寝ていて~~;あんまり見れなかったので、えへへ
次回私もゆっくり見たいと思いました♪
広島焼きは 「麗ちゃん」ですね！ メモメモです♪
ありがとうございました（≧∇≦）
けど・・・私も勿論「ど貧乏」なので、きっとhiromiさんと同じこと思うかもです（笑）

hiromiさん つづきです^^;

牡蠣ラーメンなんてのもあるのですね！
またまたメモメモです♪
けど、見つけるのは大変なのですね・・・。

和歌山のお土産もとーってもおいしそうですね！
びわカステラに興味津々です♪

そして、もちろん私も大食いで、世界で一番好きな言葉ベストスリーは「食べ放題」「バイキング」「ビュッフェ」ですから、朝食はバイキングに限ると言うhiromiさんに大賛同です（笑）

あっだから私は、今、ダイエットで苦労してるんですよね~~;

今日も楽しいお話ありがとうございました♪

[よっしー]

鯖の鮮度の良いのが手に入るなんて、羨ましい〜〜
鯖の目腐れって言うように、鮮度が落ちやすい魚なのにしめ鯖がお家で出来る・・・・
青い背の魚で必須脂肪酸がいっぱい！！
これできゅうりと和えても酢の物の一品ですね
そうそう、私も山椒の実をスーパーで見つけて、即買って灰汁抜きをして山椒の佃煮を作ってます。
なかなか山椒の実って売って無いので見つけた時は、ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'°☆。.::・'°★。.::・'°☆。ワーイ！でした びゃははは (≧ω≦)ｂ
実山椒で、ちりめん山椒を作るのが次の目標です。
お店屋さんは、値段が・・・・
そうそう、あみまんさんの記事に載っていたココナッツミルクパンをトライしてみました。ジャムを付けて食べるよりお塩を付けて食べた方が美味しかったです。
次回は、ガスオーブンでサラダ油とお砂糖少々と塩少々をスキムミルクは無いので、旦那がコーヒーで飲んでいるミルクパウダーでトライしてみようと思います。モチ、ココナッツパウダーも入れます o(^o^o)(o^o^)o ワクワク

鯖は鮮度が落ちるのが早いっていいますからね〜
でも、ＤＨＡは豊富ですしねっ♪

冷やっこに刺身蒟蒻を切って器に入れるだけでも十分料理です！（笑）

これからの暑い時期は冷奴をよく食べるんですよっ。
冷たくって食べ易くて、仕度も片付けもめちゃ簡単だし
Ｕ＾ェ＾Ｕ