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こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)
ＧＷも、遂に、終わりましたね(T_T)
とは言っても…、私は普段から「外勤は週１回」なので＾＾；
うちの、「アウトドアな旦那」が、会社に行ってくれていた方が、のんびり出来たりするのですが（笑）
とりあえず「お祭り好き」なので、行事（？）が終わると、ちょっと寂しい気分であります＾＾；
と、言う事で、（←何が、「と言う事」なのかは、わかりませんが＾＾；）
すっかり、久しぶりの様な気がする＾＾； そして、もういつのご飯だったのかさえ、怪しい（笑）
ＧＷに突入する前に食べた、私の昼ご飯です(-^〇^-)えへ
この日は、確か（←「確か」って言うところが、「いつのご飯なんだ？」って感じでしょ＾＾；）月末が近かった為、冷蔵庫の中が、ほぼ空っぽだったのに＾＾；
「何とか、１日でも買い物に行くのを延ばそう！」と、無理やり作った、昼ご飯でした（笑）
では、そんな、月末近くの、経済的に切迫した、サバイバル昼ご飯のメニューです（笑）
○ こんな時に大活躍してくれる乾物、「高野豆腐」を、
白味噌、豆乳、めんつゆで煮込んだ、「高野豆腐の真っ白煮込み」と、
○ それだけだと、何だか悲しい気分になったので（笑）
友人が「近所のおばさんに貰ったから、あみまんにもあげる〜（≧∇≦）」と、言って、
持って来てくれた「スナップえんどう」も、さっと茹でて、「豆乳白味噌液（？）」につけ、
食べてみた物と＾＾；
○ 「旦那のお弁当の、おにぎり用」に買っていた、明太子が少し残っていたので、
その「明太子」と、「海草麺」を和えただけの＾＾；
名前も、そのままズバリ「海草麺の明太子和え」と、
○ 「らっきょうのピリ辛漬け」と「梅干」を食べました(-^〇^-)
この「らっきょうのピリ辛漬け」とっても真っ白で、綺麗だと思われませんか（≧∇≦）
実はこれ、いつもとっても仲良くして頂き、また、とってもお世話になっている、ブログ友達「未来☆みくさん」が、以前に送って下さった物で、
「甘酢漬け」とは、少し違う「ピリ辛味」が、とーっても美味しく、
しかも、「みくさん」の、地元の砂地を利用して作られている為、真っ白に育つと言う、見た目も素敵な優れものの「らっきょう」であります（≧∇≦）
みく先生、味も見た目も最高でした（≧∇≦）ありがとうございました！
それから、海草麺は、「プチプチの新食感」と「０カロリー」と言う表示にひかれて（笑）
初めて買ってみたのですが、本当にプチプチ、のシコシコで、とっても美味しかったので、
「これはいい！ また買おう（≧∇≦）」と、思いました(-^〇^-)
もし、スーパーで、買おうかな、どうしようかな、と、迷っている方が、いらっしゃいましたら、是非お試し下さいませ(-^〇^-)（←って、そんなの私だけかもですが＾＾；）
「高野豆腐」は、元々大好きなので、よく食べますが、
普段は、ダシ、醤油、みりん等で、煮る事が多く、これまた、豆乳で煮たのは、初めてでしたが、とっても優しい味になって、これも中々いけました（≧∇≦）
注 いつも仲良くして下さっている、ブログ友達の中に、
一部「異常にお豆腐が嫌い」な方が、いらっしゃいますので、
この場を借りて、先にお詫び申し上げておきます（笑）
「ゴナさん！ メインが、高野豆腐でごめんなさい！」
そんなこんなで、「冷蔵庫の中の物＋乾物」で作ろうと思ったら、結構、初めて食べる物オンパレードの、ちゃんと買い物して来た日より、「新鮮なメニュー」になった様な気がします（笑）
やはり、食材が、物凄く限られていた方が、
「何とかしよう！、と言う工夫で、新メニュー等も飛び出すんだな、（←と、言う程の物ではないですが＾＾；）これは、またまた、買い物に行く日を、延ばすしかないわ（≧∇≦）」
と、ただでさえ、「インドアで出不精な私」に、また一歩、外に出ない理由を増やした、昼ご飯でした＾＾；
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