あみまんのダイエットご飯と旦那ご飯

エイプリールフールの 「ビックリドッキリ弁当」（≧∇≦）

　
　
　こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　今日は４月１日、エイプリールフールですね（≧∇≦）

　１年の行事の中でも、比較的、地味（？）な「エイプリールフール」ですが、
　どんな行事も、楽しみまくろうとする、お祭り大好きな、私なので＾＾；

　「もう嘘つきまくるぞ！」と、朝から張り切っております（≧∇≦）（←おいおい＾＾；）

　と、言う事で、

　　実は私、ダイエットなんてしなくても、身長１７０センチで４０キロなんです。

　　昔は政治家やってました。

　　うちの家、２００坪あって、掃除大変です(>_<)

　　今、家の押入れが、札束で埋まって、困っています(T_T)　
　　銀行まで重すぎて運べないし、仕方がないから捨てるつもりです(-^〇^-)


　さて、ブログでも、一通り嘘もつきまくったところで、（←おいお＾＾；）

　今日の旦那のお弁当も、エイプリールにふさわしい、「ビックリドッキリ弁当」にしてみました（≧∇≦）うししし

　と言いましても、作り方は、いつも作るお弁当と、何にも変わりませんが＾＾；

　ポイントは！

　　○　おかずは、お弁当箱に平べったく並べる。

　　○　汁物は避ける。

　　○　味付けは、ソースや調味料を使わなくていいように、おかず自体にしっかりつけておく。

　　○　いつも入れている、アルミホイル等の食べられない仕切りは入れず、
　　　　味が移る場合、パプリカ等食べれる物で代用して仕切る。

　以上、たった４点を踏まえると、誰でも簡単に出来てしまう「エイプリールフール弁当」

　まだ嘘をつきまくっておられない方が、いらっしゃいましたら、是非お試し下さいませ（≧∇≦）（←って、こんな事するの私だけかもですが（笑））


　では、上のポイントを踏まえた、「エイプリールフールの、ビックリドッキリ弁当」の作り方を(-^〇^-)（←って、誰も知りたくないとは思いますが＾＾；）

○エイプリールフールの、ビックリドッキリ弁当

１　一生懸命作った（？）おかずを、お弁当箱いっぱいに、敷き詰める。

　　　今日は、野菜の皮をたっぷり入れた「ハンバーグ」と＾＾；
　　　「焼き鮭」「卵焼き」「かぼちゃサラダ」「もやしのにんにく炒め」「ブロッコリー」
　　　仕切りに「パプリカ」を入れてみました(-^〇^-)

　　　いずれも、味はつけてあるので、ソースやタレは不要です（≧∇≦）

　　
２　焼き海苔を、お弁当箱の大きさに切って、１にかぶせる。


３　２の上に、更にご飯をかぶせる。

　　　絶対も下の物が、見えないように詰めるのが大事です（≧∇≦）


４　ご飯の上に、「ゴメン」の形に切った海苔をおき、
　　「今日は、おかずが何もないのよ(>_<)」と言う事を、更にアピールすれば、出来上がり（≧∇≦）


　朝早くから、ニヤニヤしながらこんなお弁当を作り、
　「今頃うちの旦那様は、どんな顔をしているかな(-^〇^-)」と、更にニヤニヤしている私が、気持ち悪い事は、さて置き（笑）

　せっかくの（？）年に一度の「エイプリールフール」に、こんなお弁当はいかがでしょうか（≧∇≦）えへへ



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お彼岸のおはぎは、お砂糖を使わずにかぼちゃで（≧∇≦） 大根と湯葉の煮物 秋刀魚の塩焼き 大根の葉とえのきのポン酢 大根の葉の塩漬けじゃこ和え

　
　
　こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　うふふふ♪　お彼岸ですね♪（←いきなり気持ち悪くてすみません＾＾；）

　お彼岸と言えば、「おはぎ」ですよね〜（≧∇≦）
　「いやいや、まず墓参りだろ！」と言う声が聞こえてきそうですが＾＾；

　とりあえず、食べ物優先の私です＾＾；（←勿論、お墓参りにも行きますので、ご安心下さいませ＾＾；）

　と言う事で、昨日の我が家の晩ご飯には、おはぎも作りました(-^〇^-)　…えーっと…、かぼちゃで＾＾；

　「それ、おはぎなの？」と、言う疑問はさて置き（←本当は、１番さて置いてはいけないところですよね（笑））

　小豆は、お砂糖を入れないと甘くないですが、かぼちゃはお砂糖なんか入れなくても、甘―いですし、　しかも！　一晩水につけたり、時間をかけて茹でたり、なんて面倒が一切なく、もう一石二鳥でした（≧∇≦）ヒヒヒ


　　※　この、かぼちゃのおはぎ（←と、私が言い張っている物）は、
　　　　以前にも私の「おはぎ食べたい病」が発病した時に、作った事がありまして＾＾；
　　　　餡子どころか、餅米すら使わず、普通のうるち米で作った、もう超簡単、超手抜き仕様です＾＾；

　昨日はせっかくお彼岸だったので、かぼちゃの皮の方も、おはぎにしてみました(-^〇^-)（←何がせっかくか、さっぱりわからなくてすみません＾＾；　つまりいつものエコ（←ケチ＾＾；）です（笑））

　　※　ちなみに、以前作ったかぼちゃのおはぎの記事はこちらです(-^〇^-)
　　　　お時間ございましたら、ご参照いただければ幸いです(-^〇^-)→http://blogs.yahoo.co.jp/amimandiet/10241105.html


　作り方は、本当にわざわざ書く程でもないくらい簡単なので(>_<)（←いつもの事ですが＾＾；）
　簡単に材料と説明だけ書いてみたいと思います(-^〇^-)　すみません＾＾；


かぼちゃのおはぎと、かぼちゃの皮のおはぎ

　　かぼちゃは適当な大きさに切って、種と綿を取り覗き、皮と、身を分け、ラップをかけて、
　　柔らかくなるまでレンジでチンする。

　　身の方は、そのまま、マッシャーで潰し、
　　皮は硬いので、みじん切りにしてから、たっぷりのお湯で、水気が完全になくなるまで茹でてから、
　　マッシャーで潰し、緑茶粉末を加えてよく混ぜておきます。

　　ご飯は、すりこぎなどで、ある程度潰し、冷ましてから、丸めて、
　　潰しておいた「かぼちゃの身と皮」で包めば出来上がりです(-^〇^-)

　ね＾＾；　異常に簡単だったでしょ＾＾；


　後は、旦那の希望が「焼き魚」だったので、素直に焼いただけの「秋刀魚の開きの塩焼き」と、

　友人が、大根の葉っぱを大量にくれたので（≧∇≦）えへへ
　その葉とえのきを茹でて、ポン酢で和えただけの「大根の葉とえのきのポン酢和え」と、

　塩に漬け込んで、洗って、搾って、ちりめんじゃこと和えただけの「大根の葉っぱの塩漬けじゃこ和え」と、

　大根と湯葉を、いつも通り、めんつゆで煮た「大根と湯葉の煮物」を食べました（≧∇≦）


　普通の「かぼちゃのおはぎ」は、以前作った時同様、甘くってホクホク、そして、餅米でもないのに、ご飯もモチモチ〜っと、とっても美味しかったです（≧∇≦）

　そして、今回作ってみた「かぼちゃの皮のおはぎ」も、お茶の香りが香ばしくて、甘さ控えめのちょっと大人の味って感じで、とーっても美味しかったです（≧∇≦）（←相変わらず、自画自賛ですみません＾＾；）

　今から、店頭に並んでいるお砂糖いっぱいの「おはぎ」を、ついフラフラ〜っと（笑）買おうとしているダイエッターの皆様！

　お砂糖なんか入れなくても、とっても甘くて、しかもすごーく簡単な、「かぼちゃのおはぎ」を、是非是非お試し下さいませ(-^〇^-)



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ダイエッターの誕生ケーキ作り 拷問編（？）

　
　

　こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　何だかバタバタしていたので、すっかりアップが遅れていましたが（←実は写真だけ撮って忘れていたというのは内緒です（笑））

　先日、うちの旦那の誕生日でして（≧∇≦）えへえへへへ

　　誕生日と言えばケーキ♪
　　ケーキと言えば甘い♪
　　甘いと言えば餡子♪
　　餡子と言えばおはぎ♪
　　おはぎと言えば…♪

　何だか調子に乗って、無意味な１人連想ゲームをして、すみませんでした＾＾；

　話は戻って旦那の誕生日です＾＾；

　以前なら「もう誰の誕生日でもいい♪　ケーキ、ケーキ〜（≧∇≦）」と大喜び、小躍りしながら（←危ないですね＾＾；）

　しかも、取り合いになって、自分の分が少しにならないように、どんなに少人数で食べる時でも、大きなケーキを焼いていた私だったのですが…。

　今年は、残念ながらダイエット中の為(>_<)　旦那１人分の小さなケーキを焼く事にしました＾＾；

　去年までは大きいケーキの半分以上は、独り占めしていたのに…、全く泣ける話です(T_T)（←って、何処が泣ける話だって感じですね＾＾；　

　本当は、私も食べれる砂糖を入れないケーキを作ろうかしらとも思ったのですが、（クリスマスには、砂糖その他甘味料を一切要れずに作った、豆乳仕立ての「かぼちゃ羊羹」や、お豆腐とココアパウダーで作った「豆腐ショコラケーキ」を、これが「ケーキです（≧∇≦）」と言い張ってみました（笑））

　それだと「年に一度の誕生日に、ちょっとむご過ぎるかも＾＾；」と心を入れ替え（笑）
　普通のケーキを焼きました(-^〇^-)

　　※　お砂糖甘味料を一切入れずに作った、何ちゃってケーキにご興味がおあり、
　　　　もしくは「見てやってもいいよ」とお思い下されれば、
　　　　作り方はこちらに書いてありますので、ご参照くださいましたら幸いです(-^〇^-)

　　　　「かぼちゃ羊羹」→　http://blogs.yahoo.co.jp/amimandiet/6089212.html
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/amimandiet/5113898.html）

　　　　「豆腐ショコラケーキ」→　http://blogs.yahoo.co.jp/amimandiet/5201827.html
　


　そして、正直に言います。

　見ればわかる事ですが、私ケーキのデコレーション苦手です（笑）

　残念ながら、これが精一杯でした＾＾；

　けど、「ダイエット中に食べれないケーキを焼いたんだから、自分を褒めてやりたい、むしろこれで充分だ！」と、またまた超ポジティブに納得して＾＾；　

　手についた生クリームをなめる事もなく、オーブンに落ちていた、スポンジの欠片を口に入れることもなく（←ここ、１番辛いところでした（笑））

　旦那の帰りを待つ「ケーキ君」に、涙をこぼし手を振りながら（←おいおい＾＾；）冷蔵庫に入れてみました（笑）

　けど、不思議な事に、買ってきたケーキだったら、絶対食べたくなって、もう我慢できなかったと思うのですが、自分で焼くと、矢出来上がった事に満足して、ちょっとおさえが聞くような気がしました（≧∇≦）（←別に自分で焼いたケーキが、もの凄くまずいから、と言う理由ではない、…とは思います（笑））




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ダイエット中の雛祭り(-^〇^-) 手まり寿司 ハマグリの酒蒸し 菜の花の辛し和え

　こんにちは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　もう何度も書いてますが＾＾；

　昨日は、３月３日の雛祭り、待ちに待った「女の子のお祭り」でしたよね（≧∇≦）（←うちには、「女の子」と言える者は１人もいませんが、はしゃぎまくっておりました＾＾；　イベント好きのお祭り好きですみません＾＾；　）

　皆様「雛祭り」は、どの様に過ごされましたか(-^〇^-)

　きっと、お子様がいらっしゃるご家庭では、賑やかで楽しいのだろうなぁ〜（≧∇≦）と、ちょっと羨ましく思いつつも、

　我が家も旦那と２人の癖に、人一倍賑やかに＾＾；　晩ご飯も、ちょっと雛祭りっぽくしてみました（≧∇≦）

　とは言うものの、残念ながら勿論私は、ダイエット中(>_<)

　今年は、お雛様のケーキも、雛あられも、甘酒もなしの、簡単ヘルシー雛祭りでした。（←「ダイエットって、簡単手抜きメニューする為の、言い訳にも使える（≧∇≦）」と最近学習した私です（笑））


　そんな我が家の雛祭りメニューは、

　「はまぐりの酒蒸し」と、

　昼に茹でた菜の花を、夜は「菜の花の辛し和え」にして、

　後は、ケーキも無いんだし、せめて少しでも雛祭り気分を盛り上げようと、
　無理やり「お内裏様とお雛様の形にしたお寿司」と＾＾；　
　
　「手まり寿司」を作って食べました（≧∇≦）


　実は、この「手まり寿司」、ギリギリまで、散らし寿司にしようか迷いまして（←全然、悩む事でもないんですが＾＾；）

　「やっぱり、雛祭りはチラシ寿司だよなぁ〜(-^〇^-)　けど、チラシ寿司なら、もっと安い材料で、普段にも、パパっと作れるし…、　よし！　普段、滅多に買わないお刺身買ったから、手まり寿司にしよう（≧∇≦）」

　と言う結論に達しました(-^〇^-)


　ちなみに、私が「お刺身を滅多に買わない」のは、勿論ダイエットとは１ミリも関係ありません＾＾；

　むしろ、生で食べれるから、栄養素も沢山取れて、ダイエット向きである、お刺身を買わない理由は、ただ１つ、「経済的な、ケチケチ」理由です（笑）


　どれもオーソドックスな物で、昨日は、これと言って「ダイエット料理」って訳ではないですが＾＾；　イベントと言う事で、ご勘弁下されれば幸いです（≧∇≦）エヘヘ



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お昼は１人雛祭り（≧∇≦） 菱餅仕立てのマグロご飯 カリフラワーとブロッコリーのお雛様 菜の花のわさびおひたし

　
　こんばんは、今日も張り切ってダイエット中のあみまんです(-^〇^-)

　今日は、３月３日、雛祭りですね（≧∇≦）

　お昼にも書きましたが、雛祭りと言えば「女の子」のお祭り♪

　ただでさえ、イベント好きな私なので＾＾；　年に１回の「女の子限定のお祭り」に、テンションは、上がりまくっております（≧∇≦）(←とっくの昔に「女の子」と呼ばれる年齢は、過ぎ去っているのですが(笑))


　と言う事で、昼ご飯も、ちょっと雛祭り風にしてみました(-^〇^-)　
　…もちろんたった一人で＾＾；

　作ったのは「菱餅仕立てのマグロご飯」と「カリフラワーとブロッコリーのお雛様」「菜の花の山葵おひたし」です（≧∇≦）

　どれもこれも、作り方を書くのが、申し訳ない程、簡単なので（←いつものことではありますが＾＾；）

　材料と、説明だけ書きたいと思います(-^〇^-)（←すみません＾＾；）


　○菱餅仕立てのマグロ

　　自分の食べる量のご飯を、半分に分け、片方に、抹茶パウダーをふりかけ、よく混ぜ、
　　緑のご飯を作ります。

　　後は、緑のご飯、白いご飯の順に、ひし形に置き（型などがあれば、楽だと思います(-^〇^-)　
　　私はなかったので、手でぎゅうぎゅうひし形にしてみました＾＾；）

　　ご飯の上に、１ｃｍ各に切った、刺身用のマグロと、貝割れ大根を乗せれば、出来上がりです。
　　わさび醤油をかけて、お召し上がり下さいませ(-^〇^-)


　 ○カリフラワーとブロッコリーのお雛様

　　もうこれは、本当に見たまんまなのですが＾＾；

　　大きめに切った、カリフラワーとブロッコリーを、茹でて、
　　ミニトマトをグサっと刺せば出来上がりです＾＾；

　　お好きなドレッシングをつけて、お内裏様とお雛様、どちらか好きな方に、
　　「よーし、お前から食ってやるぜ」と声をかけてから、お召し上がり下さいませ（笑）


　菜の花のわさびおひたし

　　さっきも、異常な簡単さでしたが、更に簡単さは加速します(>_<)　

　　菜の花を茹でて、めんつゆとお湯を混ぜたものをかけ、ねりわさびを乗せれば出来上がりです＾＾；


　異常、たった１人の雛祭り、恐るべし簡単メニューでした＾＾；

　それから、食卓にちょこんと飾ってある、菜の花…、

　実はこれ、食べる為に買った菜の花の中で、１本だけ咲き乱れていたものです（笑）

　「うわっ！　めちゃくちゃ咲いてる！　まさか、古いのか？！」と、思いつつも、かわいいので飾ってみました（笑）

　「古いのかも(>_<)」と、言う事はさて置き（←本当は、さて置いてはいけないところですよね＾＾；）
　何だか得した気分でした(-^〇^-)



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