B級 パティスリー

あやしいケーキ屋のブログです!

父の日によせて

 17日の日曜日は父の日です。
 ケーキ屋としては、出番は少ないながらも、何かに添えて使っていただけるよう、焼き菓子を少し用意しました。
イメージ 1チーズパイ 380YEN とオーツレーズンクッキーを小さめに焼いてたっぷり箱に詰めたバージョン。こちらは650YENです。
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 チーズパイは、美味しいパイにグラナパダーノをたっぷりふりかけて焼いたもので、ビールとの相性は最高です。
 オーツレーズンクッキーは、最近流行りのグラノーラ系のクッキーで、オレンジのさわやかな香りもあって、とてもおいしいクッキーです。
 スパークリングワインとよく合います。
 どちらもささやかな焼き菓子ですが、ちょうどいい愛を込めてギフトにいかがでしょう。 超オススメです。   毒K

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ゼリー

 6月に入ってから、ゼリーをいろいろつくっています。
 今年は、こんな感じで、ゼリー用のパックに詰めて商品化しました。
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ゼリー各種220YENから  といった感じです。
 その日の仕入れによって仕込み内容がかわりますので、店頭で確認されてから、お好きなものを選んでいただくのがいいと思います。
 コーヒーゼリーや赤い果実のゼリーやオレンジ、プラム、メロンなどいろいろやってます。それぞれに楽しめる内容になっていると思います。 
 ぜひチェックよろしく。       毒K

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特注の

 特注のオレンジゼリー  多めに作って一般販売もしてみました。
 オレンジをくりぬいて、中にゼリーや果肉、カンパリのゼリーを詰めたものです。   420YEN
 量もたっぶりあるので食べ応えも十分です。
 ケーキ屋としては、お客さんの希望にできるだけ応えたいのです。
 その時も多めにつくって一般販売もしますので、お気軽に特注してみてはどうでしょう。  チャレンジをお待ちしております。      毒K
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マンゴーショコラ

 マンゴーショコラ 380YEN
 先月中旬ぐらいにリリースしたマンゴーショコラです。
 当店では、ムース類はお客様の志向にあっていないらしく、圧倒的にスポンジ系のケーキのほうが人気なのですが、そんな中、ムース類の中では一番、お客様にスムーズに受け入れてもらっています。
 ベース部分のチョコレートのムースは、やや酸味が感じられるチョコレートをつかっています。そしてマンゴーのムースは酸味の少ない、まろやかでマンゴーの香りと味の濃いものをつかいました。
 シンプルな構成ですが、いいかんじにバランスがとれて、とてもおいしくできていると思います。
 ムースがお好きな方にもそうでない方にも、超オススメです。 毒K
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じゃがいもパイ

 じゃがいもパイ 280YEN
 毎年恒例のじゃがいもパイ。6月4日、5日、6日の三日間。
 6月と1月の年2回、つくっています。 6月は、長く作ってカットしています。だから四角い仕上がり。 新じゃがでつくっていますよ。
 1月は丸く焼いて、これをカット。だから三角の仕上がりです。
 どちらも、おいしいですよ。
 ともあれ、6月のじゃがいもパイ。お好きな方はぜひご利用くださいませ。
             毒K
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レモンケーキ

 レモンケーキ 280YEN
 6月に入りましたので、ゼリーを主体にしたケーキをリリースしました。
 レモンのゼリーに甘夏の果肉を加えています。レモンの果肉だとすっぱすぎるので。ベース部分はグランマルニエの香りをのせた、クリームです。
 シンプルなつくりでさわやかですが、やや複雑さを思わせる味の構成になっています。ぜひチェックしてくださいませ。    毒K
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メロンショートケーキ

 梅雨の時期からメロンも美味しくなりますので、今年もメロンショートをはじめました。 メロンショート 400YEN
 柔らかく焼いたスポンジと、まろやかな生クリーム、甘いメロン、香りづけのキルシュが、いい感じにあわさって、とてもおいしく、みずみずしく、できていると思います。
 メロンが嫌いな人はしかたないけど、そうでない方はぜひチェックしてみて下さいね。       毒K
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変則営業のお知らせ

 5月24日から28日まで、都合により閉店時間が不規則になります。
 さらに26日の土曜日はお休みさせていただきます。
 ご不便をおかけしますが、ご理解いただけますよう、よろしくお願いします。 毒K
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 マカロン 250YEN
 ちょっと大きめサイズで、カラフルで、冷やしておいしいマカロンをはじめました。
 いろいろなフレーバーを楽しめるチョコレートのクリームをサンドしました。
 炭酸飲料とよくあいます。
 コーラにも、ソーダにも。大人の方はシャンパンや、ジントニックなんかと一緒に楽しむといいかなと思います。
 とりあえずリリースしましたのは、フランボワーズ、オレンジ、パッションフルーツ、アブサントの4種類ですが、この先種類を増やしていこうと思っています。 
 ちょっとしたギフトにも喜んでいただけると思いますので、いろんな形でご利用いただけたらと思います。ぜひチェックよろしく。  毒K
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レアチーズケーキ

 レアチーズケーキ 360YEN   
 フランボワーズのムースと組み合わせてみました。デリケートなチーズの部分と、やや刺激的で香りのよいフランボワーズがいい感じでマッチしていると思います。
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 φ12cmのものもリリースしました・・ところ、明日は母の日なので、ちっちゃな飾りをつけて、母の日バージョンもつくりました。価格は一緒1400YENです。
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 調子がでてきたので、きょうはフルーツロールも母の日バージョンにしてしまいました。 もし明日ゆとりがあれば、またつくりますので、どうぞよろしく。          毒K
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