朱楽は赤鬼 d(⌒o⌒)b♪料理人

手作りからすみを提供する

　明かりにかざした時のこの色。よい仕上がりです。試食にて塩加減、固さ、風味ほぼ完璧な仕上がりです。『旨い！』

 

　大根のスライスと共に頂きます。挟んでもよし、カラスミの塩加減が大根の旨味をも引き出します。大根は三河産「赤みぞれ大根」です。

 

　軽く火で炙って食します。香り、そしてさくさくとなったからすみも美味しいです。で、この炙ったカラスミでお茶付け・・・美味しいですよ。

秋のBBQ会

　昨日２４日、天気は良好という事にはなりませんでしたが、なんとか夕方まで

 

は雨はもち、無事楽しいBBQが出来ました。

 

　

　和牛しま腸、牛ホルモンを焼いています。あまりの油に火事。ホルモン自体

 

の油で自らが燃えてしまいます。

 

　

　大アサリにサザエ、ホッケ、フランクフルト、牛カルビ、そして野菜に餅。

 

鶏皮･レバー串充分に食べて頂いたと思います。

 

　ご参加、ありがとうございました。

 

 

　BBQ当日、寒いかな？暖まるものとして芋煮です。で、その芋煮でお雑煮で

 

す。賄食にて。

 

　

　チンゲン菜と豚肉のにゅう面。少しスープにはとろみを加えています。

 

豚肉とモヤシ、チンゲン菜を加えて炒まったらスープを加えて醤油で味を整え

 

ます。麺が素麺では頼りない感じがしますが、とろみのあるスープがよくからみ

 

美味しかったです。賄食ですが・・・

 

 

　天然ハマチのお刺身。

 

 

　再度、焼き松茸。信州穂高産。木苺の葉の紅葉、懐敷が綺麗です。

第二回潮干狩り

　前回は、採れない潮干狩り。今回はさきの浜より四キロほど南下。知多、美浜の

 

海岸。早めに着いて潮が引くまで待機。そう、朝から準備が出来次第、ビール。

 

 

駐車場代は８００円。だが、ここはトイレも綺麗。足を洗うシャワーも完備。

 

 

潮干狩り料は大人１３００円。

 

家族連れでの整備された場所でのバーベキュウを楽しんでいる人たちも多い。

 

 

で、今回は多いに豊漁、大収穫。箱に詰めたアサリが一人で運べず、大人二人でな

 

んとか・・。

 

 

朱楽のお花見会

　四月四日の昨日、晴天にも恵まれ盛大にお花見会が出来ました。

 

総勢６４人。多くの人に来ていただき感謝、御礼申し上げます。

 

皆様に楽しんで、満足いただいていただければ幸いです。

 

缶ビール１２０本、缶チューハイ１２本、焼酎３升、日本酒２升、ソフトドリンク４升

 

 

そうそう、ワンコのゲスト・・・

 

今度は秋に、BB大会を企画します。そしていよいよ潮干狩りシーズンも始まります。

 

今年のお花見会

　今年のお花見は4月4日、場所は千種区の花田公園。

午前11時から行います。

　飲み放題、食べ放題、そしてビンゴゲームで朱楽の飲食券プレゼント

　BBと焼き鳥がメインの料理です。

参加会費、大人の男性2000円

　　　　　女性1300円

　　　　　お子様　500円

会費にはビンゴカード3枚が含まれています。

楽しい花見になるように、一生懸命に用意します。

参加なさる方は、ご連絡をお願い致します。


アラ(^_^?写真は山崎川です。