楽〜ぬるい生活

十二月・師走・December・・・

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♪春雨入り麻婆豆腐

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久々に手抜き料理です。
つるっとした春雨入りの麻婆豆腐。
材料は
 ひき肉  200g
 ごま油  大1
 にんにく、しょうが 各1かけ
 オイスターソース  大2
 しょうゆ      大2
 緑豆はるさめ    20g
 絹ごし豆腐     2丁
 水どき片栗粉    適宜
 にら        1束
 ラー油       適量

作り方
 .侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を熱し、ひき肉をいためる。
 肉の色が変わったら、その上ににんにくとしょうがをすりおろし、さっといためて、水2カップを入れる。
 △煮立ったら、オイスターソース、しょうゆで調味し、キッチンばさみで2つに切った春雨を入れて煮る。
 い呂襪気瓩くたっとなったら、水どき片栗粉でとろみをつける。
 ズ埜紊貌ι紊鮗蠅琶しながら入れ、にらを切って散らし、蓋をして弱火で◆腺格煮る。
 ζι紊熱くなり、にらがクタッとなったら、全体に混ぜて出来上がり。
  好みでラー油をかけていただく。

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