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asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜

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               レシピブログのバレンタインレシピに紹介されました♪
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               http://www.recipe-blog.jp/special/2008/01/080118a.html

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絵本の『ちびくろさんぼ』について書いたら、やっぱりホットケーキ熱にうかされて…。

憧れのホットケーキ。
196枚はムリだけど(作るのも食べるのも)、ときどきあんな風に沢山重ねてみたくなったりしません?

わたしはします。

そんなことでちびくろさんぼ風ホットケーキ。

薄めに軽めに小さく焼いて、何枚も重ねていただきまーす♪

【ちびくろさんぼ風ホットケーキ】レシピはこちら♪
http://blogs.yahoo.co.jp/ane_et_tavie/14426749.html

【『ちびくろ・さんぼ』(岩波書店)】についてはこちら♪
http://blogs.yahoo.co.jp/ane_et_tavie/14367254.html


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●ちびくろさんぼ風ホットケーキ

ボウルをふたつ使うけれど、さっくりしてて、ふっくらしてて、焼きざましになっても美味しいホットケーキです。小さいのを沢山作って重ねて、ちびくろさんぼ気分でいただきます♪

2〜3人分
■ 材料
  ホットケーキミックス…200g
  たまご…2個
  牛乳…150cc
  生クリーム…50cc
  バニラオイル…3〜4滴
  溶かしバター…10g(小皿に乗せラップをかけてレンジで溶かしておく)
  サラダオイル…適量
  上に乗せるバター…適量

■ 作り方
1.きれいに洗って水気をよくふきとって乾燥させてボウルに、卵白を入れます。(卵黄は別のボウルに)

2.1をハンドミキサーでしっかりしたメレンゲになるまで泡立てます。

3.卵黄を入れたボウルに、牛乳150佞叛献リーム50奸⇒呂しバター、バニラオイルを3〜4滴を入れてよくまぜ、ホットケーキミックス200gを入れて軽くまぜたら、ゴムベラで1のボウルに移します。

4.3を泡だて器でくるくるっと混ぜ合わせる。

5.テフロンのフライパンにサラダオイルを入れて火にかけ、熱くなったら一度火を止め、4の生地をお玉ですくって、6cmぐらいの大きさの丸になるように流し入れ、再び点火し、中火にかける。

6.表面に穴があいてきたら裏返しにして、更に数分。
最後の一枚はフライパンにバター(分量外)を入れて表面をバター焼きにします。

7.お皿に6〜8枚重ねてバターを乗せて、四角く切ったバターを乗せていただきます♪

※アネはイオンのトップバリュブランドのホットケーキミックスがお気に入りです。クセがなくてさっくりできて美味しいなと思っています。上記はトップバリュのもので作ったレシピです。たぶん他のミックスでも大丈夫だと思います。

【ちびくろさんぼ風ホットケーキ】についてはこちらも♪
http://blogs.yahoo.co.jp/ane_et_tavie/14426851.html

【『ちびくろ・さんぼ』(岩波書店)】についてはこちら♪
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