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毎度つかさのお得意スイーツなんだけどぉ・・・、 ま、上手に焼けたので お茶でも飲んで一服っと・・・ ・・・これこれ♪ そうなの〜、今回は初めてブランディケーキに挑戦してみたのヨン。(≧∇≦) 来月の母の日に焼いてあげようと思って〜、その練習で〜っす！p(^-^)q 生地の中に３０ｍｌ（水割り一杯分くらい）はすでに練り込んであるのですが、 ここからが肝心なのよ〜！☆ ちなみにレシピはこちら。
つかさの簡単適当レシピ♪ホットケーキミックスで本格ブランディケーキ
�．曠奪肇院璽�ミックス（２００ｇ）、牛乳（２０ｃｃ）、ブランディ（３０ｃｃ）、卵（１個）、砂糖（大さじ３弱）、溶かしバター（５０〜６０ｇ）をまぜまぜ。 （砂糖の代わりに蜂蜜やメイプルシロップ、ケーキシロップにすると高級に！） ��敷紙を敷いた型に�，鯑�れて１７０度のオーブンで約４０分焼きます。 （竹串をさして生地がついてこなければOK!） ��アツアツのうちにブランディ（３０ｃｃ）をはけでぬりぬり。 粗熱をさまして出来上がり〜。＼(^Q^)／ （今回はふた型に分けて焼いていますが、この分量でひとつの型で焼いても大丈夫です。） |
食べ物 グルメ
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コメント（19）
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先週収穫した筍をやっと使い切りましたよぉ〜☆ そ〜いえばこの一週間は頂いた食材等で過ごしていたような気が？ ・・・あはは、とってもエコ？！な一週間でしたぁ〜。 凝ったものは作れませんが、こ〜んな筍料理を食べていましたヨン♪ 筍とひじきの煮物 具は筍、油揚げ、干ししいたけ、人参、大豆水煮ですね〜。 ごま油とだし汁・酒・砂糖・醤油とシンプルな味付けです。 水っぽくないツヤツヤのひじき煮が好きなので、つかさはほぼ汁気がなくなるまで煮きります。 絹さやと新玉ねぎと筍の卵とじ こちらは酒、砂糖、醤油、みりんの味付け。 つかさ流卵とじは水気が飛んだら、溶き卵を入れて火を止めます。 すぐ鍋の蓋を閉めて２〜３分。ふわとろ卵とじの出来上がり〜っす☆-(-_^) |
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竹冠に旬と書いて 今日の朝ね、勤務時間前に会社の裏山でみんなでたけのこ掘り〜☆ ４〜５０本は収穫したでしょうか？ で、↑の写真がつかさの分だっちゃ〜！＼(*⌒○⌒*)／ 新鮮なうちに早々水煮にしましたよ〜♪ お米のとぎ汁じゃなくって、コメぬかに鷹の爪、定番ですね。 自然に冷まして、皮をむいて下ごしらえ完了〜！ １品は水煮をそのまま。（新鮮なのでたけのこの風味が格別♪） ぜんまい、菜の花、絹さや（これも会社の畑産♪）を添えて特性ゆず八丁味噌で。 もう１品はだし汁、酒、みりん、うすくち醤油、昆布で１０分程煮込んで取り出し、 カラカラに炒った削り節をすり鉢ですったものをまぶして「粉かつお煮」にしましたぁ〜☆ 春の味覚。美味しく頂きましたぁ〜！＼(^Q^)／
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昨日はお母さんと二人で2日遅れのクリスマスパーティでしたぁ。 市販のケーキはカロリーが高くてお母さんがあまり食べないので、 つかさが頑張って作りましたよ〜☆ ビターなチョコレートケーキ。 砂糖は使わずにチョコレートの甘さだけです。 板チョコ（ブラック）2枚を生地に練りこんで、チョコチップをトッピングで５０ｇ使用しました。 大人の味に仕上がりまして、美味しく頂きましたぁ。(σ^o^о) クリスマスプレゼントにカシミア入りのセーターを用意していたのだけど、 最近お腹まわりが太ってMサイズが入らなくなってしまったようで・・・、 明日、お店に行ってサイズ交換して貰おうと思います。 いつも顔合わせていても気付かないものですね。
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10日以上かかりましたぁ〜♪あはは。 上の写真は大根の葉と厚揚げの煮物。 葉っぱまで捨てずにちゃんと食べましたよ〜。エライでしょ〜☆(^∧^)エヘン！ 大根の皮もきんぴらにしたのですが、見栄えがよくなかったので画像はボツっす。 下の写真は大根、かぼちゃ、人参、えのきの具沢山味噌汁（赤だし）で〜す☆ 社長の奥さん☆美味しい大根ご馳走様でしたぁ〜。(σ^o^о)
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消防署大好きで先日行ってきま...
