タイのサラダ＊ソムタムプー

昨日も書いたソムタム。ついに待望のカニ入りを食べた。
カニは腹を割って半分を入れる。
生のまま塩漬けされたカニをソムタムに入れると、
カニ味噌のうまみと苦味に、塩味も加わって、よりソムタムの味に深みが増幅する。
腹を壊すこともなかった。
これからは、毎回、カニ入りのソムタムプーに決まりだ。

凄く美味しそうですね！想像すると涎が…

カニは海のカニを使う店と川のカニを使う店があって、川のカニを生で使うと寄生虫がいる率が高いので要注意という話を聞いたことあります。肺に寄生するので結核と紛らわしい症状がでる事があるそうです。現地のひとは平気な事が多いそうですが…