「すしざんまい」で新春を祝う

初競りのニュースで毎年決まって登場するのは「すしざんまい」の木村社長であります。１月５日の初競りでは、木村社長が最高額のマグロを競り落とせなかったことが話題となりました。しかし、大きさよりも質の面で別のマグロを選んだということで、キロ当たりでは最高額のマグロを競り落としたそうです。このマグロは「１番マグロ」と呼ばれ、大間産の１９０ｋｇのクロマグロが３０４０万円で競り落とされたといいます。

そのようなニュースを耳にして、「すしざんまい」に行ってみるというのは、マスコミに踊らされているとの誹りを受けるでしょうか。1月8日に「すしざんまい」に行きました。ブログ掲載までに１か月近くかかったというのは、それだけブログネタが豊富だという証左です。

（だったら毎週月曜日のキャンディクラッシュを止めろとの批判もあろうかと思いますが、あれは本来掲載しないはずの月曜日に、キャンディクラッシュ用の別枠を設けているのですから、そのような批判は当たりません）

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お刺身の盛り合わせは、市場が始まった時期だったこともあり、いかにも新鮮であることが分かります。マグロは、あの初競りのマグロだったでしょうか。

こちらはふぐの白子の天ぷら。濃密な白子がフワフワになって衣の向こうに隠れています。熱いうちにいただきました。

もちろんお寿司もいただきました。アシモモ〜は金目鯛が、モモヅマ〜はエンガワが好物です。また、モモヅマ〜はエビも好物であり、新鮮なボタンエビのお寿司を堪能しました。エビのお頭の素揚げも付けていただきました。

「すしざんまい」は割と身近なお寿司屋ですが、行けばそれなりのお値段になるので、なかなか頻繁に行けるわけではないのが悲しいところです。

来年の初競りは豊洲市場にて実施されますから、豊洲での初めての初競りの結果に注目したいと思います。