【続】プロが焼くお好み焼きは美味い

有楽町に行く機会があったので、またビックカメラの６階にあるお好み焼きの店に行きました。

千房（ちぼう） 有楽町ビックカメラ支店
 千代田区有楽町1-11-1 ビックカメラ有楽町店6F
http://chibo.com/

去年の夏にも行きました。たまに食べたくなる味です。

【参考】プロが焼くお好み焼きは美味い　https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15193343.html

ねぎサラダ（680円）は、ネギの刺激は控えめで、ネギの柔らかさを感じられるサラダです。お酒のおつまみに適しているのではないかと思います。

パリパリ鉄板餃子（580円）は、パリパリ加減が失われないよう、熱いうちに食べてしまうのが良いです。このような餃子の包み方をするのも手間がかからなくて良いものだと思いました。家での料理でも取り入れられる技術かと思われます。

さて、本題のお好み焼きが出てまいりました。

こちらは広島焼ミックス（1,500円）です。

ソースとマヨネーズが織り成す模様までもがプロの手によることを物語っています。脇からチラと見える麺が、そしてそのカリカリに見える外観が、食欲をそそります。麺の他には、豚肉、小エビ、イカが入っています。

お次は、もっちり山芋焼き（1,500円）です。

山芋のふっくら感とともに、豚肉、豚肉、チーズ、もち、塩昆布、大葉が入ってふっくら感を盛り立てます。やや塩分が強いのはビールが進むようにとの計らいだとも思われます。お好み焼きが薄味だったらビールが美味しくないですもの。

今回もプロの技に関心しつつ、舌鼓を打ちました。