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ゴールデンウィーク前半の4月28日(土)、有楽町方面に行く所用がありました。有楽町駅前の交通会館でフラフラしていたところ、2階のテラスから新幹線が数分おきに行き交う光景が見られました。
昼食は交通会館でいただくことになりました。ちょっと歩けば銀座ですが、今回は前々から目をつけていた店を訪問したのです。
東証一部上場企業でもあり、ドレッシングで有名な「ピエトロ」が運営しているアンテナショップです。100食限定のビュッフェが目玉です。ピエトロのドレッシングを用いた野菜たっぷりのビュッフェが楽しめます。((右)は閉店間際に撮影したのでビュッフェが終了となっています。)
店内では、ピエトロのドレッシングの販売も行っていて、新発売のドレッシングも手軽に手に入れられるようになっています。新味のドレッシングの試食もできます。
なるべくブログ映えするようにきれいに盛り付けてみました。豆腐サラダにドレッシングも合いますし、イカなどのシーフードと合わせてもピッタリです。オリーブオイルの風味が効いたドレッシング、ニンニク風味が豊かなドレッシング…等々、ドレッシングのレパートリーが多数あるので、合わせ方は無数にあると言えます。
やはり、ドレッシングをアピールする場でもありますから、ドレッシングを感じさせる味付けをしているのでしょう。多少味付けは濃い目なのはご愛嬌かと思われます。自分で料理する際にはドレッシングの量は気持ち少な目にしようかと思います。
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