熊本ではちゃんと自炊しています

熊本での生活は軌道に乗ってきました。

夜の会合がある場合は仕方ありませんが、基本的には自炊をして生活をしています。料理をするのは好きですし、それほど苦にならないのです。また、東京と熊本の二重生活ですから、何かと出費もかさみますところ、少しでも節約していかねば、ローン地獄を乗り切れないのです。

さて、近所には２４時間営業の有名スーパーがあり、何度かお世話になりました。東京と比べて、納豆などは安く手に入りますが、野菜などはほぼ同じ金額、キノコ類に至っては、むしろ熊本の方が高いという印象です。

そこで、近所で買い物をするときには、ディスカウント系のスーパーを利用するようにしています。地域一番の安さに挑戦と謳っているとおり、肉などは極めて安く、例えば、豚肉はアシモモ〜家が利用しているスーパーの約半額で買えます。しかも、焼酎の品ぞろえが半端ありません。紙パックですが、東京ではあまり見かけない銘柄が普通にお安く売られています。こんなに嬉しいことはありません。

さて、ＮＨＫの番組で豆腐は身体に良いというのを観た影響もあり、豆腐を使った創作料理を作りました。豆腐を崩して、卵１コ、ネギ適量、豆板醤少々、つなぎとして片栗粉少々を混ぜて、焼きました。

柔らか過ぎてひっくり返すのに難儀しましたが、オムレツ風になりました。こんなのでも、意外と美味しくいただけます。