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いろいろ野暮用があって、アシモモ〜を連れて宮古島を訪問した際、沖縄の美味しいお料理を味わう機会もありました。今回は、沖縄・宮古島グルメ編です。 〇那覇空港の片隅に良心的な食堂がある熊本→那覇、那覇→宮古島とフライトを重ねての移動となったので、那覇空港で乗り継ぎの時間がありました。空港ターミナルビルの上層階には多くのレストランがありますが、こちらはいわゆる「空港価格」というものなのでしょうか、ソーキそばや沖縄そばが普通に１千円以上の価格帯となります。〇宮古島の「奥平商店」で懇親を深める夜になったら平良地区の繁華街に繰り出しました。今回は「奥平商店」さんで美味しいお酒とお料理をいただきました。
お店では、宮古島の名物も、宮古島のものではないのではないかと思われるものも、いろいろなお料理が出てきました。牛肉のステーキはガーリックが効いていて美味しかったです。
〇宮古島の名産品はいろいろおしゃれ系のホテルだけあって、朝食もステキな感じでした。洋風のものが多い中で、片隅に雑穀米の炊飯器が置かれ、宮古島で水揚げされたマグロの山かけとともにいただくようになっていました。宮古島の家庭料理である梅味噌を添えて。〇家でお土産を味わう味付きなので、器に出すだけでいただけるのは便利です。万人受けするような甘い感じではなく、酢を効かせたツウ好みの味付けだと思われました。
肉厚で歯ごたえがしっかり感じられる「もずく」が使われいるため、ついラーメンのようにすすり上げたくなりますが、酢でむせてしますので注意が必要でした。柚子胡椒を添えて、柑橘系の香りをプラスして味の変化を楽しみました。
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生のモズクは歯ごたえも有り、美味しいんですよね〜！
ヤギ刺し？どんな味なのか気に成ります。
[ うり坊 ]
2019/4/20(土) 午前 10:06
> うり坊さん
やはり地元のモズクはなかなかのものでした。3個パックで100円のものとは雲泥の差だなと。
ヤギ刺しは、馬刺しみたいなものでしたよ。
[ アシモモ〜 ]
2019/4/21(日) 午前 7:31