多良木町スペシャル⑤／５　～焼酎ケーキ～ ( 菓子、デザート ) - アシモモ～のブログ

アシモモ～も、モモヅマ～も、川辺製菓本舗（多良木町久米２９１５）の「焼酎ケーキ」が好きです。日持ちするので、モスクワに持ち帰り、封を開けるのを楽しみにしておりましたが、このたび、意を決して開封することにしました。

「くまモン」のシールが可愛らしいです。人吉のお土産屋では、「くまモン」グッズを多数見かけました。これと同じように、ニャンコ先生グッズも売られているといいのに。ニャンコ先生のぬいぐるみが手に入れられなかったのが本当に心残りです。

さて、本題は焼酎ケーキです。ケーキに同封されている能書きによります、「奥球磨の清水と米によって生まれた焼酎を使い、新しい菓子ができないかとの思いから生まれたもの」でありまして、「封を切ると焼酎独特の香りがぷうんと広がり、酒好きな人にはこたえられない」とあります。アシモモ～は、そんなに酒飲みではありませんが、確かにおっしゃるとおり、焼酎独特の香りがぷうんと広がり･･･こたえられません。

「特殊製法で焼き上げたスポンジケーキにたっぷりと焼酎を染み込ませた低カロリーの大変ヘルシーなケーキ」だそうですので、安心してたくさん食べられます。「形も升をかたどり、『ますます健康、ますます繁盛、商いは飽きない』の思いをこめて箱に入れた」そうです。素晴らしいです。

大好きなので、モモヅマ～が同様のものを自作しようと試みたことがあります。たっぷりと焼酎を染み込ませると、焼酎が下に溜まってしまいベチャベチャになります。それはそれで美味しいのですが、川辺製菓さんのように、ケーキ全体にまんべんなく焼酎が染みわたるようにするのには、スポンジケーキにいろいろ工夫を凝らしているのだと思います。