銀座でしゃぶしゃぶ 「しゃぶせん」

佐賀牛のお店（http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/9009743.html）に引き続いて、ＴＴＤ君らと美味しいものを食べに行こうということで、今回はしゃぶしゃぶを食べに行きました。

 

しゃぶせん銀座コア地下２階店
東京都中央区銀座5-8-20 銀座コアビルB2
http://www.ginza-core.co.jp/shops/gourmet/gourmet_10.html

 

お昼時は非常に混雑しておりますが、予約をしていたので待たされることなく入店できました。

同じビルの２階にテーブル席の店もありますが、今回は一人ずつに鍋がついているカウンター式の地下２階店を利用しました。

 

鍋がグツグツ煮立ってきて、気持ちが高ぶってきます。

 

 

 

（左）こちらは黒毛和牛ロース。霜降りが美しいです。

（右）豚ロース。口いっぱいに美味しさが広がります。

 

 

しゃぶしゃぶの後は、あずき粥をいただきました。これは、砂糖をたっぷりかけて食べるのがポイントです。なるたけたっぷり砂糖を盛るのが好きです。軽く２杯は食べられます。

 

 

こちらは、しゃぶしゃぶのダシ汁に塩コショウを施したスープ。肉や野菜の味わいが浸出しているのが感じられます。

 

昼の時間帯はカウンターの向こう側は戦場のような忙しさのようですから、少し落ち着いた時間帯に行くのがよろしいようです。