もやし炒め・肉乗せ

新鮮なモヤシが手に入りました。

ロシアでもモヤシは売られておりましたが、たまにしか店頭に並ばず、しかも鮮度が著しく悪く、半分腐ったようなものを平気で売っておりましたので、モヤシを口にする機会はあまりありませんでした。

 

というわけで、月並みではありますが、モヤシを炒めてみました。

 

①ゴマ油をフライパンで熱し、モヤシを炒める

②モヤシがしんなりしたら、豆板醤適宜＋砂糖少々を料理酒大さじ１で溶いたもの、塩コショウで味付け

 

それだけだと寂しいので、豚バラ肉を焼いたものを上に乗せてみました。

①しょう油＋料理酒＋塩コショウ＋ガーリックパウダーで豚バラ肉に味付け

②モヤシを焼いた後のフライパンで焼く 

 

肉がとても柔らかくて美味しかったです。