秋冬野菜の仕込み

今夏、全く振るわなかった家庭菜園ですが、唯一生き残ったナスとピーマンにすべての期待を託しています。

 

ナスはやっとまともな実を収穫することができました。モモヅマ〜に料理してもらいましたが、何となくスカスカなような気がしました。でも疑心暗鬼がなせる技･･･と自分に言い聞かせました。

ピーマンは･･･、まだ十分な大きさではないのに赤く色づいてきてしまいました。そうか、お前はパプリカだったんだな！と。どうしたものでしょう、食べても大丈夫なのでしょうか。

 

 

こんななので、もう凹みまくりなのですが、学習中の「野菜講座」の第１巻の巻末の言葉、

「一度や二度の失敗でめげずに何度もチャレンジしてみてください」

に勇気づけられて、秋冬野菜の仕込みに入りました。なお、課題は第３回まで提出済み。やや遅れ気味です。

 

懲りもせずホームセンターに行って、油粕や苦土石灰といった土壌改良のための資材を買い求め、トマトやキュウリが壊滅的被害を受けた土の改良を行いました。小松菜なんかを植える前には苦土石灰を散布するといいのですよ･･･というのは学習の成果です。

 

そして、虫が付かないように寒冷紗も購入。アブラムシ等を徹底的に物理的に防除するのです。

隣町の１００円均一ショップまで行って買ってきました。

 

秋冬野菜の仕込み完了！！

 

土の改良や水やりが余程良かったのか、種をまいてからたった３日で発芽しました。

 

菜の花。来春には、いろいろな料理にして食べられますでしょうか。菜の花って、スーパーで買うと少しなのに高いのですよねえ。とてもじゃないけど、スーパーで買う気にはなりません。だから自分で作るのです。

 

（左）小松菜・・・大きくなって収穫したらスムージーに入れるのです。

（右）葉大根・・・根は大きくならずに葉を食べるタイプ。浅漬けや油炒めにしようかしら。

 

小カブ･･･ビックリするほど美味しいと種の袋に書いてありました。ぬか漬けにします。

 

 

健やかな育成のためには間引きが必要です。間引きした芽は･･･、捨てるなんてもったいない！しっかりいただきました。家庭菜園からのおすそ分けです。細い芽ですが、１本１本に味わいがありました。

味は、少しピリッとして、まさいカイワレ大根でした。